玫瑰花醬瑪德琳
用料黃油30克葵花籽油30克低筋麪粉60克雞蛋1個細砂糖25克玫瑰花醬25克泡打粉2克玫瑰花醬瑪德琳的做法提前隔水融化黃油，備用。打散雞蛋。加入葵花籽油，攪拌均勻。加入細砂糖和玫瑰花醬，攪拌均勻。篩入低筋麪粉和泡打粉，攪...
玫瑰慶生瑪德琳蛋糕
在今年9.23，但風醬慣例是要買個蛋糕吃吃的，emmmmm然後偶然發現有瓶囤了半年沒用的玫瑰醬，於是就這麼愉快的決定！就是它了～！這個方子可以做約八個瑪德琳蛋糕，以上言論供參考略略略用料雞蛋1個低筋麪粉40克細砂糖20克泡打粉1.5...
抹茶貝殼瑪德琳（UN20067玫瑰金貝殼）
貝殼瑪德琳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。說是在法國的可梅爾西城(commercy)裏，一種家庭風味十足的小點心。1730年時美食家波蘭王雷古成斯基，當他流亡在梅爾西城時，有一天，他帶的私人主廚竟然出餐到甜點時，溜...
玫瑰瑪德琳
玫瑰花香濃郁，口感不甜不膩的一款低糖瑪德琳～用料黃油85克雞蛋95克（2個）低筋粉80克白砂糖30克玫瑰花醬20克玫瑰花幹5朵泡打粉2克鹽0.5克玫瑰瑪德琳的做法雞蛋加入綿白糖攪拌均勻；篩入低筋粉；Z字攪拌均勻；加入融化的黃油攪拌...
桂花瑪德琳
非教程非教程非教程用料雞蛋1個泡打粉1.5–2克低筋麪粉額我又忘了細砂糖40克黃油54克幹桂花2-3克桂花瑪德琳的做法唯一經驗：幹桂花不可用桂花露代替那玩意兒沒用別浪費錢了...
玫瑰覆盆子瑪德琳(PH大師•減糖油版)
瑪德琳是一款來自法國東北部的貝殼形小蛋糕，這款玫瑰覆盆子味瑪德琳(MadeleinesIspahan)，來自糕餅之神PierreHermé。Ispahan是大馬士革玫瑰的一種，多重粉色花瓣，芬芳四溢。餅神從1987年開始研製以Ispahan爲靈感的點心，10...
橙花瑪德琳
用料香草精華1茶勺橙花露1.5茶勺中筋麪粉45克低筋麪粉40克黃油約85克雞蛋2個細砂糖50克鹽1/8茶勺泡打粉3/4茶勺淡奶油2湯勺橙花瑪德琳的做法先將黃油低溫融化，取澄清部分，75毫升，靜置晾涼待用兩種麪粉和泡打粉充分混合後...
玫瑰瑪德琳（美麗女神經老師的免費方子）
愛上瑪德琳，始於千代田，而我第一個千代田模具的開光，用的就是美麗老師的玫瑰瑪德琳，不得不說這款瑪德琳非常驚豔🌷我記錄的是一整塊黃油直接用掉的配方量（因爲懶得切，又不用仔細儲存剩餘的黃油），又按自己的口味調整了玫瑰醬和...
玫瑰瑪徳琳（學廚日式瑪德琳模具）
二盤十二個的量。用料低粉200g黃油150g玫瑰醬100g白糖50g雞蛋3枚牛奶30g泡打粉5g玫瑰瑪徳琳（學廚日式瑪德琳模具）的做法雞蛋＋白糖攪拌均勻。加入玫瑰醬、牛奶攪拌均勻。低粉＋泡打粉混合過篩，篩入上步混合液體中，攪拌成光滑...
檸檬醬瑪德琳
一直就很喜歡看巴黎私廚，熱情又可愛的Rachel總能給人治癒感。N刷的時候，決定復刻一些菜譜～原來真的是很好吃的，而不只是拍得好！清晰版視頻請移步小🍠：阿迪想要大廚房用料瑪德琳黃油200克砂糖110克檸檬皮屑1個雞蛋3個牛奶60...
茉莉瑪德琳&伯爵瑪德琳
方子爲兩種味道各6個，8釐米瑪德琳模具用料瑪德琳麪糊🌰：低筋麪粉100克細砂糖70克雞蛋2個泡打粉2克黃油100克茉莉味🍃：幹茉莉花6朵莫林茉莉糖漿15克伯爵味🍂：伯爵茶包1包糖漬橙丁若干茉莉瑪德琳&伯爵瑪德琳的做法雞蛋，...
瑪德琳，源自法國，玫瑰蜂蜜，一口花香
瑪德琳也叫貝殼蛋糕，源自於法國，以口感香甜著稱，孩子們尤其喜歡，這一款瑪德琳配方經過我多次調試，採取了低糖配方，又保持了絕佳的口感，希望大家喜歡！用料黃油100克低筋麪粉80克白砂糖60克泡打粉3克牛奶20克蜂蜜10克全蛋80克杏...
椰香瑪德琳／椰漿瑪德琳
簡單快手，一鍋到底，椰香濃郁。學廚瑪德琳模具，21個量。用料雞蛋4個低筋麪粉200克泡打粉6克細砂糖190克椰漿210克椰香瑪德琳／椰漿瑪德琳的做法雞蛋打散，加細砂糖，拌勻至砂糖大致融化；低筋麪粉加泡打粉混合過篩，加入蛋液中，拌勻；...
玫瑰覆盆子瑪德琳《Pierre Hermé寫給你的法式點心書》
本食譜出自《PierreHermé寫給你的法式點心書》初版日期2011年2月圖片皆爲截圖，我自己拍的太醜就不貼了，能看清就好。封面圖片儲存自“modula的博客”非原文，經我思考加工。書上用的模具是6連瑪德琳，方子分量爲12個，沒有寫...
紅曲玫瑰瑪德琳
用料低粉90克紅曲粉10克黃油100克糖70克蛋2個泡打粉2克紅曲玫瑰瑪德琳的做法蛋加糖,篩低粉和泡打粉篩紅曲粉,加融化黃油,裝入裱花袋,冷藏一夜模子抹油,擠入麪糊中上層190度15分鐘...
巧克力花生醬瑪德琳
分量是瑪德琳6連膜的分量。極其簡單，材料混合也就不到5分鐘，裝膜5分鐘，烤15分鐘，也是上班族早上起來現烤都來得及的甜美早餐。用料細砂糖80克黃油100克雞蛋2個牛奶40克低筋麪粉90克巧克力粉30克泡打粉4克花生醬6勺巧克力...
玫瑰覆盆子瑪德琳（Madeleine Ispahan）PH經典
最近非常迷戀Madeleine，各種口味一直做。MadeleineIspahan，玫瑰覆盆子瑪德琳，是PH大師還在學徒時期的創意口味。玫瑰的花香搭和盆子的酸甜搭配有着十分奇妙的口感，層次分明又完美融合，一口咬下去芬芳四溢，簡直讓人沉迷。用...
瑪德琳
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又稱貝殼蛋糕，是一款非常簡單、快手的小蛋糕🍰用料低筋麪粉90克黃油100克細砂糖75克雞蛋2個個泡打粉2克瑪德琳的做法準備所有材料黃油隔水融化麪粉過篩加入泡打粉白糖加入雞蛋均勻打...
玫瑰瑪德琳，巴洛克式的瑰麗風情
瑪德琳，是一款法國家喻戶曉的古老點心，在法國大文豪馬賽爾·普魯斯特的世界裏，瑪德琳是開啓舊時光的鑰匙，那種甜蜜而熟悉的滋味開啓了他寫作名著《追憶似水流年》的靈感。而這款點心歷史也非常悠久，1730年，美食家波蘭王雷古...
橙香瑪德琳+伯爵瑪德琳
擁有胖胖肚子的貝殼形小甜點，簡單易操作，香氣馥郁醇厚，又經得起常溫存放，嗯，除了熱量太高沒啥缺點。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克發酵黃油160克泡打粉4克鹽1克橙香味：橙皮茸10克糖漬橙皮丁20克白朗姆酒15克伯爵茶味...
玫瑰黑糖全麥瑪德琳 （Les Madeleines à la Rose）
一直很愛瑪德琳，樣子可愛，做起來簡單，與茶絕配，又耐放。這裏寫一個自己琢磨的小方子，使用100%全麥粉，100%黑糖，有焦糖與麥香，又不太甜，搭配玫瑰糖霜與開心果碎，增加風味層次感與顏值。做法很簡單，感興趣歡迎一試。當然，換成普通的...
玫瑰醬瑪德琳（其他果醬版）
去青巖古鎮前就垂涎那裏的玫瑰醬在吃了辣雞角之後噴火狀態趕緊買了一碗玫瑰冰粉壓火解辣你猜怎麼着太爽了辣感頓時全無滿嘴都是玫瑰蜜的香氣甜甜的初戀般的感覺哦鬧～鋪墊了這麼多就是想說我背了兩罐玫瑰醬回來研究出了...
瑪德琳
第一次做，挺好吃啊，你們可以試試。感覺簡單又美😁用料雞蛋2個黃油64克白糖64克泡打粉3克低筋麪粉64克鹽3克黃油（刷模具）適量麪粉（撒模具）適量瑪德琳的做法低筋麪粉，鹽，泡打粉，拌勻備用黃油隔水加熱融化備用雞蛋液＋糖，攪拌均勻篩...
櫻花瑪德琳
春日櫻花的粉嫩和香甜的瑪德琳結合，再加上草莓白巧的脆殼把看得見的美景變成美食~用料雞蛋個低筋麪粉克黃油克細砂糖克泡打粉克糖克櫻花瑪德琳的做法1...
可可花生醬軟心瑪德琳
可可瑪德琳中多了花生醬軟心，滿足感翻倍！最近發現花生醬很適合直接做夾心啦包餡兒啦之類的，（可以看我作品裏一個青團的效果圖），咬開十分驚喜，會有爆漿的感覺。什麼？太軟，不好包？我們把它稍微凍硬就方便操作啦，這樣加熱或回溫之後...