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有關小美版瑞士捲的做法步驟和做法圖解
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有關小美版瑞士捲的做法步驟和做法圖解
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小美版瑞士捲
08-25
最愛奶油蛋糕,每次路過蛋糕店都走不動路,自從有了小美,做蛋糕就是一件非常簡單的事情啦。用料紅皮雞蛋6個低筋麪粉50克牛奶30克糖粉60克玉米油30克奶油400克糖粉10克(放淡奶油裏)小美版瑞士捲的做法準備好所有食材主鍋無油...
小美版草莓瑞士捲
07-17
這是一款戚風蛋糕卷,蓬鬆鬆軟細膩,加上孩子們喜歡的草莓或者芒果,真的是一人一塊根本不夠分😏用料洋雞蛋5個(土雞蛋需要6個)玉米油50克牛奶50克冰糖粉50克低筋麪粉50克檸檬汁5g新鮮草莓適量淡奶油300克糖粉(用於打發奶油)30...
Freestyle 瑞士捲(小四卷)
05-01
這裏的freestyle是指在遵循基本配比的基礎上,很多成分可以稍作變動,比如沒有綠茶粉就用茶包泡出來的茶水代替,比如烤箱溫度太高像我這種的,就需要設低一點的溫度然後時間相應會稍微延長一點。也就是說需要變通啊。用料低...
太陽一樣黃黃的瑞士捲 小美版
05-31
金黃色的蛋糕卷,包裹着香甜的奶油和紅紅的草莓,來上一口,滋味無比美妙!用料雞蛋5個約250克白砂糖75克低筋麪粉75克黃油30克牛奶20克動物性鮮奶油300克草莓適量太陽一樣黃黃的瑞士捲小美版的做法烤盤墊上油紙,烤箱預熱170度...
全蛋法瑞士捲(小美鍋菜譜)
03-27
用料草雞蛋6枚玉米油40克牛奶60克低筋粉70克淡奶油250克檸檬汁幾滴白砂糖40克+25克全蛋法瑞士捲(小美鍋菜譜)的做法主鍋插入蝴蝶棒,打入6枚草雞蛋,一併加入40克白砂糖,先10分鐘/45℃/速度4,接着5分鐘/速度3.5,蛋液打發完成。...
完美瑞士捲
01-10
用料低筋麪粉90克全蛋5個(冰過)砂糖90克(CasterSugar)色拉油70克橘汁70克香草粉2克(或者香草精華數滴)泡打粉(BakingPowder)2克鹽2克塔塔粉2克完美瑞士捲的做法分開蛋白與蛋黃備用開始做蛋黃糊:橘子水+色拉油(邊到邊攪會比較勻,...
雪白瑞士捲&天使蛋糕卷_小美版
04-15
☃️用小美精準量化的配方和步驟完成各種美食,讓烘焙成爲每個小白也能輕鬆操作的事情,是我努力的方向。☃️嘗試了十多次配方,纔有這個比較滿意的結果,一是蛋白烤完回縮嚴重的問題,二是上色問題,在這裏都得到解決。☃️試吃過這個...
小島瑞士捲
11-27
真的好吃到無法形容的口感,糕體鬆軟,溼潤蛋香濃郁,8分紫風車淡奶油混合蔓越莓,則是酸甜適口,層次分明的小島瑞士捲!用料雞蛋250g細砂糖120g低筋麪粉75g牛奶44g酒浸黑櫻桃適量淡奶油125g細砂糖12g小島瑞士捲的做法雞蛋+細砂...
草莓🍓瑞士捲(小美版)
11-11
瑞士捲簡單操作,放入自己喜歡的水果,鬆軟海綿質感的卷蛋糕🍰用料雞蛋4個玉米油40克低筋麪粉40克水40克淡奶油200克細砂糖40克糖粉20克水果草莓或者芒果若干方盤28*28烘培紙草莓🍓瑞士捲(小美版)的做法預熱烤箱150度。分離...
檸檬瑞士捲(小美鍋菜譜)
07-07
用料草雞蛋5枚檸檬水55克(做法看操作步驟)玉米油55克白砂糖70克(45克+25克打發淡奶油)低筋麪粉66克檸檬1只(兌水,刨屑)淡奶油200克檸檬瑞士捲(小美鍋菜譜)的做法檸檬清洗乾淨,半隻檸檬皮刨成皮屑;檸檬汁擠出來,加純淨水,兌成55克檸...
小熊瑞士捲
08-26
瑞士捲加點花樣,那就更有食慾。用料雞蛋4個低粉80g糖120g(30,60,30)色拉油35g牛奶45g可可粉10g奶油100g小熊瑞士捲的做法準備材料。蛋黃,30g糖,低粉,色拉油混合攪拌均勻。攪拌均勻待用。打發蛋白,加60的糖分三次放入。打至溼性...
瑞士捲 / 提子瑞士捲
11-22
最簡單瑞士捲的做法,味道很棒!初學者一次就能成功哦。用料雞蛋4個玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自發粉/低筋麪粉70g提子乾適量瑞士捲/提子瑞士捲的做法分離蛋清與蛋黃。(蛋清暫時放進冰箱冷藏)用手動打蛋器把20g...
巧克力瑞士捲小美版
10-16
用料蛋糕卷部分玉米油50克低筋麪粉65克牛奶80克全蛋液1只蛋黃6個蛋白6個糖粉50克檸檬汁6滴可可粉10克奶油夾心淡奶油300克糖30克巧克力瑞士捲小美版的做法油,低粉,牛奶攪拌均勻,加入全蛋液攪拌均勻,加入6個蛋黃,可可粉攪拌...
滿滿春天氣息的草莓瑞士捲-小美版
06-13
用料蛋白糊部分蛋白5個白砂糖50克檸檬汁可忽略5滴蛋黃糊部分蛋黃5個牛奶或者水50克油50克低筋麪粉65克淡奶油部分淡奶油150克白砂糖15克自制草莓醬2大勺滿滿春天氣息的草莓瑞士捲-小美版的做法主鍋保證無水無油,放蝴蝶...
瑞士捲(小美版)
11-30
準備28*28的金盤一個,鋪好油布用料雞蛋5個色拉油50克糖粉50克牛奶50克低粉50克卡仕達醬1份(cookie菜譜有)瑞士捲(小美版)的做法蛋白蛋黃分離,蛋白直接打入無油無水的主鍋內稱出油的克數,微波爐加熱1一分鐘,倒入牛奶,進行乳化把...
瑞士捲 小美版
07-08
用料雞蛋4個鹽1/8茶匙幼砂糖40克打發蛋清用玉米油40克牛奶40克低筋麪粉50克香草精1/2茶匙勺鮮奶油200克糖粉10克打發淡奶油用瑞士捲小美版的做法將蛋白蛋黃分開備用,烤箱預熱上火180°,下火160°小美鍋插入蝴蝶棒,將蛋白...
小美瑞士捲
02-22
用料雞蛋5個冷蔵(蛋白蛋黃分離)玉米油50克牛奶50克低粉60克淡奶油50克細砂糖60克(蛋白60克淡奶油20克)小美瑞士捲的做法用一個無油的玻璃大碗,5個蛋黃,50g玉米油、60g蛋糕粉、50g牛奶,用打蛋器攪拌至光滑5個冰蛋清,50g細砂糖,...
瑞士捲(小美)
07-17
瑞士捲做了三次,每次總是忘了放一種材料,這次是最爲成功的,尤其是打奶油的感覺找到了😆用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉65克玉米油50克細砂糖60克(蛋白用40克蛋黃用20克)淡奶油250克細砂糖25克(淡奶油用)瑞士捲(小美)的做法第一步...
小美版 基礎款瑞士捲
07-15
照着ximummy的瑞士捲方子調整的小美版本,蛋糕的口感真的一級棒,細膩軟糯甜度適中,但是我打發淡奶油還欠缺經驗…導致卷完奶油都沒了…像我一樣的新手建議改用果醬試試用料雞蛋5個白砂糖(打發蛋白)62克白砂糖(打發蛋黃)16克植...
小美之瑞士蛋糕卷
09-05
留存自用用料雞蛋5個麪粉50克糖75克檸檬汁適量鮮奶油250克小美之瑞士蛋糕卷的做法無無...
小四卷*芒果瑞士捲*草莓瑞士捲
10-09
對新手來說真的不知道該怎麼捲起夾了奶油餡的蛋糕片,我也是這樣怕怕的,最後鼓足勇氣,卷裂了至少5次,看了好幾個視頻才成功,你有多大膽,地有多大產,不怕辦不到,只怕你不想。用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克細砂糖30克牛奶40...
瑞士捲,小四卷,美味蛋糕卷
03-02
這是金色展藝方盤28*28的量用料雞蛋4個糖(10克加蛋黃,30克加蛋白)40克牛奶(水也可以)40克玉米油40克低筋麪粉40克淡奶油200克糖(打發淡奶油)20克瑞士捲,小四卷,美味蛋糕卷的做法蛋白蛋黃分離放2個盆,蛋黃加糖打散攪拌,加入油攪拌...
瑞士捲(小美鍋菜譜)
03-05
瑞士捲的配方有很多種,前面我也曾發過,是前兩年比較流行的小四卷配方,今天發的是我這兩年常用配方(主要是擁有了小美鍋),除了配料數量有差別,口味是相似的。補充:最近用的5蛋配方覺得很不錯,在最下面補發一個。用料草雞蛋6枚牛...
懶人版小美肉鬆瑞士捲(海綿肉鬆蛋糕卷)
08-14
這款小美版全蛋打發的蛋糕卷真的不要太方便,大家一定要試試用料4個大雞蛋、糖55克、低筋麪粉60克、牛奶15克、油15克、美乃滋適量、肉鬆適量28*28的正方形烤盤一個烘培紙懶人版小美肉鬆瑞士捲(海綿肉鬆蛋糕卷)的做法預熱...
草莓瑞士捲(小美版)
02-03
小美很方便,可以直接全蛋打發,適合懶人😄簡單快手,來試試吧用料雞蛋5個牛奶50克低粉60克玉米油50克糖50克淡奶油200克砂糖20克草莓8個草莓瑞士捲(小美版)的做法1⃣️主鍋無水無油,插入蝴蝶棒,放入5個全蛋,加入白糖,設定12分鐘37...
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