蛋花甜酒釀

宿舍食譜添新o(╯□╰)o
冬天喝，很容易就感到身上變暖了。女同學們的好物。算是。。。甜品吧？

用料  

蛋花甜酒釀的做法  

1. 甜酒釀倒進鍋裏。嘗一下，如果嫌太甜，加水，漫過鍋子的最低水位線。

2. 蓋上蓋子，燒火，煮到微沸。

3. 磕一個雞蛋進去，攪拌。

4. 倒一勺黃酒進去，必須是純黃酒，千萬別用料酒！！！

5. 攪拌，會發現有蛋花。

6. 繼續蓋上蓋加熱。

7. 看到蛋花凝固，就可以撈出來開吃了！

小貼士

1、料酒裏面誰知道摻了什麼奇怪的東西，有的料酒裏面放醋和醬油，這能吃嗎！所以宿舍黨做飯買作料，一定要看清楚！
2、不用擔心水太多，甜酒釀都是齁甜的玩意。
3、不怕煩的話，甜酒釀可以自制，當然超市裏也可以買到。
4、這種小鍋有一個使用訣竅：把固體酒精壘到高出盛酒精小罐的開口，火力就比較猛了。所以下面最好墊上石棉。