自釀甜酒釀

姑娘和自己都喜歡喝甜酒釀，外面買的不放心，學着自己做，每次做的酒釀很甜但出酒量少，這次聽說個新方法可以增加出酒量，就試試，別說還真有用。

用料  

自釀甜酒釀的做法  

1. 糯米泡半天，稍微清洗下，瀝乾備用。

2. 不鏽鋼雙層蒸鍋、屜布、罈子、碗、筷、飯勺洗乾淨，用開水燙下。（所有接觸糯米的東西不能有油）

3. 鍋裏蒸屜鋪好屜布，把糯米一層一層鋪進去蓋好，下面放水，中大火20分鐘，關火再燜10分鐘。

4. 這是糯米蒸好後的樣子，一粒一粒，顆粒分明，用筷子挑裏面的米看下熟了沒有。

5. 直接把兩層的米倒在一起，用自來水沖涼透，瀝乾水備用。

6. 把瀝乾涼透的米舀入用開水泡過的瓷壇裏，壓實，中間用手戴一次性手套挖個深洞。

7. 在挖的洞裏和表面都撒酒麴，留一些酒麴倒入裝溫開水的碗裏，拌勻。

8. 把拌好酒麴的溫水撒入瓷壇裏。

9. 用保鮮膜封好壇口，蓋好蓋子。

10. 靜等時間的美味。（氣溫30度以下可以用厚衣服包住放在陰涼通風的地方）

11. 第四天已經出了很多水了。這是裝了四瓶米酒後還有這麼多酒水。（聽說女孩發育期常喝米酒可以豐胸喲！）