涼皮兒-洗面版
自己做的涼皮兒特別勁道，很有彈性。第一次做非常成功！用料麪粉中筋250克水適量酵母1克醋1勺生抽2勺鹽適量黃瓜半根糖少許辣椒油1勺香油半勺涼皮兒-洗面版的做法準備半斤麪粉倒入乾淨的盆裏加入兩克鹽攪拌均勻。少量多次...
洗面涼皮子
用料麪粉1000克水適量鹽一小勺黃瓜2根醋少許生抽少許蒜水克辣椒油一勺芝麻醬洗面涼皮子的做法用1000克麪粉＋水＋鹽巴揉成光滑的麪糰，醒半個小時開始倒入水開始洗面洗出麪筋，要求程度就是再加水不渾濁位置，麪筋不容易拉斷放...
涼皮-自制洗面筋版涼皮
用料普通麪粉水鹽涼皮-自制洗面筋版涼皮的做法適量麪粉加少許鹽，和成軟硬適中的麪糰。倒水揉搓，水變白以後倒入乾淨的盆裏，繼續倒水揉搓，反覆幾次以後，水會變清，停止。這時候麪筋就洗好了。剛剛到出去的洗面筋的水靜止幾個...
家庭版涼皮（洗面版）
在家關禁閉的日子，包子饅頭蛋糕餅乾做完了，終於向涼皮下手了。用料麪糰用料麪粉500克水250-300克鹽3-5克油辣子用料油200-300克乾紅尖椒50克熟芝麻適量鹽10克白糖少許芹菜一根大蔥一根胡蘿蔔兩片切條姜兩片小茴香10克白...
澄面版涼皮（免洗面）
因爲有個愛吃的兒子和愛做美食的嫲嫲用料澄面（小麥澱粉）160克低筋麪粉40克水400克鹽（可不放）4克花生醬適量黃瓜適量豆芽適量陳醋適量生抽適量油潑辣子適量澄面版涼皮（免洗面）的做法把澄面和低筋麪粉混合把水和粉混合成粉漿...
釀皮、涼皮（洗面版）
釀皮是每個人都吃過的～
這幾天因爲疫情的緣故～
只能呆在家裏做了～用料麪粉水澱粉黃瓜生抽鹽香油醋辣椒油蒜釀皮、涼皮（洗面版）的做法高筋麪粉里加入玉米澱粉（紅薯澱粉）和一撮鹽
澱粉可以增加釀皮的光澤度
鹽可以讓釀皮更...
麪皮、涼皮（洗面版）
最近大家在社交平臺上紛紛曬自己的自制美食，蒸包子、做花捲的，網上還掀起了一場自制涼皮大賽，忍不住手癢也來一試。用料清水250克高筋麪粉500克鹽5克玉米澱粉15克黃瓜1根醋1勺生抽半勺辣椒油1勺蒜油1勺花生碎20克芝麻醬1...
洗面涼皮兒
嗯，在家做做涼皮兒也挺好,這是我第一次做，也算是挑戰。就成功了，也好開心。😘😘😘用料面適量鹽適量水適量熟油適量洗面涼皮兒的做法用水和麪。(稍微硬一點)然後自然醒發半小時。開始洗面，反覆揉搓。洗完一遍後把面撈到另...
水洗版涼皮
用料麪粉250克玉米澱粉20克水125克鹽一小勺黃瓜1根芝麻適量醋適量蠔油、醬油適量辣椒粉、蒜蓉適量水洗版涼皮的做法麪粉、澱粉加水揉成團，放置十分鐘用一盆清水，不要高於麪粉團，開始洗面，把每次洗完面的水，倒入一個容器中，...
不用洗面的涼皮兒～～
之前做過傳統涼皮兒，需要洗面，這次爲了省事，用豌豆澱粉做了一次不用洗面的涼皮兒，節省不少時間，吃起來也是筋道Q彈用料豌豆澱粉100克清水250克鹽10克生抽2勺醋2勺糖10克芝麻醬3勺蠔油1勺香油半勺不用洗面的涼皮兒～～的做法準...
洗面筋涼皮
上回洗面筋涼皮還是2020年初的疫情誰知道這麼快西安又來一場配合國家防疫政策好好居家好好做飯我居家我驕傲我爲國家省口罩做個洗面筋版的涼皮吧，其實主要想要麪筋用料普通麪粉300克水根據情況加減鹽3克黃瓜2根生抽勺...
洗面涼皮
用料面500克鹽3克洗面涼皮的做法麪粉加清水和成偏硬點的麪糰，醒發1小時，忘記拍照了洗面，像洗衣服一樣多洗幾次，單獨揉搓直到洗面的水變得清澈洗面的水靜置3-4小時，沉澱完成後倒掉上面的清水，一直到知道有些許麪粉一起流出停...
涼皮兒簡易版（不洗面）
用料水300克黃瓜半根鹽1勺糖0.5勺醋1勺麪粉500g生抽1勺香油0.5勺花生米適量涼皮兒簡易版（不洗面）的做法麪粉加水成稀糊狀，保鮮膜封好醒20分鐘生花生米➡️熟花生米麪糊倒入平的盤中上鍋蒸三分鐘透明起泡即可可涼水過下揭下...
水洗面涼皮
疫情居家期間學會了涼皮的做法，嘗試過水洗和免水洗兩種方式，還是覺得水洗面的涼皮更勁道。用料中筋麪粉450克鹽2克水230克輔料黃瓜絲適量雞蛋絲1個雞蛋芫荽適量蒜瓣3瓣醬油適量醋適量花生醬適量芝麻醬適量水洗面涼皮的...
洗面版涼皮
疫情當前，在家研究各種美食，人人都是大廚！用料普通麪粉500克水280克鹽3克洗面版涼皮的做法將麪粉、水、鹽加入其中，攪拌揉搓成麪糰，靜置醒面20分鐘。將麪糰放入冷水中，揉搓洗面，面水成乳白色。洗至麪筋洗不出白色水洗出的面...
沒有麻醬也好吃的涼皮兒（非洗面版）
想吃涼皮兒，又不想太費事兒，就來個不用洗面的操作吧口感也是很不錯的哦經驗不是很多，慢慢積累⊙﹏⊙用料麪粉（五得利五星那個）100克澄面（小麥澱粉）60克鹽一點，可不加水約330克蒸鍋開水提前準備冷水盆提前準備各種調料適量沒有麻...
陝西涼皮（洗面版蒸麪皮）
我是在涼皮的發源地陝西岐山出生長大的。在我的家鄉，並沒有“涼皮”這種叫法（貌似跟蘭州沒有牛肉拉麪一樣，蘭州人只叫牛肉麪）。區別大米制成的於“米皮”，我們家鄉把小麥製作的一般叫“麪皮”，綠豆紅薯其他澱粉類製作的稱之...
洗面版涼皮
疫情宅在家，刷爆朋友圈的涼皮，終於也入坑了。做這個必須要有耐心，才能做出完美的涼皮用料鹽適量克水克普通麪粉克黃瓜根辣椒油勺洗面版涼皮的做法和麪的圖片忘記拍了，就照着包餃子的面和就行。和出來以後加一指水，開始洗面...
涼拌涼皮（免洗面版）
用料高筋麪粉200克玉米澱粉60克地瓜澱粉20克水420毫升鹽2g花生醬蒜蓉醬油小蔥小米椒黃瓜1根黑醋涼拌涼皮（免洗面版）的做法將高筋麪粉、玉米澱粉、地瓜澱粉、鹽和210ml水混合攪拌，攪拌至粘稠麪糊順時針攪拌增加Q彈度（水分2...
涼皮洗面版
疫情影響，宅家無助，唯有美食，可以解憂！用料普通麪粉兩碗，吃飯的碗水一碗鹽3克黃瓜2根醋適量醬油適量芝麻醬適量，沒有也無所謂蒜或小蒜苗一頭或幾根香菜幾根香油適量老乾媽油辣椒適量胡蘿蔔1根，沒有也行涼皮洗面版的做法面水...
涼皮兒-釀皮兒（洗面版）附超級鮮香油辣子配方
最近由於每天看新冠狀病毒肺炎的新聞，心情不好，爲了分散注意力，避免焦慮情緒，今天忙活了一天，做了一個洗面版釀皮兒，晚上吃了自己花一天時間做的色香味俱全的釀皮兒，立馬兒不焦慮了，心情超爽😄有人問做砸了問題在哪兒？請您仔細...
洗面涼皮
要想涼皮好吃還是按照流程洗面才Q彈用料面克鹽克洗面涼皮的做法和好的面醒20分鐘後在洗面洗面大概15分鐘左右只剩餘麪筋洗後的麪筋再次清洗後放酵母粉醒發30分鐘根據自己家室溫看上過蒸熟就可以洗好的面水沉澱4-8小時...
洗面做涼皮
在海外吃涼皮不容易，尤其在這Covid19居家隔離期間。乾脆從洗面開始自己做，然後發現其實沒有想象中那麼麻煩。最重要的是自己做的味道和口感秒殺附近飯店做的。必須把方子記下來😊這個方子的量夠做5份量足的涼皮。用料洗...
免洗版涼皮
傳統涼皮要洗面我個人心理有點小潔癖覺得那樣好髒所以使勁搗鼓不洗的版本口感上會比外面買的差一些但是。。。前幾天看了個小作坊做涼皮的視頻累覺不愛噁心到了一個度雖然下次回國可能還會吃但是這貨要是一直吃肯定得...
不洗面涼皮
用料面（金*魚麥芯粉）250克清水400克玉米澱粉20克黃瓜1根生抽1勺鹽10克麻油1勺醋3勺辣椒油1勺蒜5瓣蔥花10克香菜5根麻醬3勺不洗面涼皮的做法兩種粉加3g鹽攪拌均勻400清水分次加入攪成麪糰，多多攪至上勁，再多次加入剩餘的水...