素三鮮翡翠鍋貼

孩子不喜歡吃青菜，這道素鍋貼他倒是很喜歡^ ^

用料  

素三鮮翡翠鍋貼的做法  

1. 先把菠菜加水用料理機打成汁，和麪粉成比例活成團，一點一點加，避免像我一樣，越活越多

2. 韭菜洗淨控水，晾乾切碎，加炒過的雞蛋，加鹽、五香粉、味精（有雞蛋其實不用加）香油、蠔油攪拌均勻

3. 把菠菜面像擀餃子皮一樣擀成薄厚均勻的，餃子皮，開始包餃子🥟每個餃子裏放上半隻生抽事先醃好的去皮鮮蝦

4. 起鍋燒油，把餃子均勻擺在鍋中，加一小碗水上面撒一小撮麪粉，不要攪拌，均勻的淋在餃子上，轉中小火，蓋蓋收汁，注意別搞糊了

5. 起鍋找個盤子倒扣一下，素三鮮鍋貼就好啦～

6. 看！冰花是個愛心形🧡

7. 開吃～

小貼士

1.韭菜切碎記得用油拌一下，再調餡不易出水。
2.最好用不粘鍋做鍋貼，不粘效果越好越容易出現漂亮的冰花！
3.鮮蝦冷凍後解凍比較好剝皮。