椒香雞
椒香過癮用料小公雞半隻二荊條辣椒段150克、蔥段50克花雕酒15克、生抽8克、鹽5克椒香雞的做法1、小公雞宰殺治淨，衝去血水後剁成小塊。下入五成熱油小火炸至表面微黃，撈出瀝油備用。取初加工時所用的雞油20克入鍋燒至六...
麻香藤椒雞
看球必備美食！火辣辣的夏天當然要配上火辣辣的藤椒雞~用料全雞腿3根幹辣椒適量綠線椒三根櫻桃蘿蔔適量油200毫升鹽少許大蔥少許生薑少許生抽少許冰塊很多麻香藤椒雞的做法雞腿加水，姜蔥煮沸10分鐘，蓋上蓋子燜5分鐘煮的時...
椒香辣子雞
用料見圖椒香辣子雞的做法洗雞肉，切丁，放料酒，五香粉，鹽，澱粉抓勻，放着，去切菜分別是:花椒，幹辣椒，蔥薑蒜，青紅小辣椒放油雞肉炸這樣撈出來蔥薑蒜上場左膀右臂上場放雞肉，花椒幹辣椒生老抽，五香粉，鹽，耗油攪拌均勻，出盤，太嫩太過癮的...
椒香雞柳
用料雞脯肉一隻鹽2克料酒3勺黃豆醬1勺紅油2勺澱粉3勺芡粉2勺生粉3勺黑胡椒粉少許白芝麻少許椒香雞柳的做法雞胸肉切條加紅油，鹽，胡椒粉，料酒，黃豆醬醃製3小時備用。澱粉，生粉，芡粉用水稀釋備用。油鍋加油至8成熱，雞柳裹粉液...
椒香炒雞翅
用料雞翅5個青椒1個洋蔥半個生薑大蒜白酒黑胡椒粉椒香炒雞翅的做法5個雞翅洗一下雞翅放鍋中，放入白酒，薑片，焯水1分鐘洗乾淨雞翅，開花刀，切點薑絲倒白酒、醬油、鹽、黑胡椒粉，抓拌均勻，醃製15到20分鐘準備配料：切一點薑片、蒜...
蒜香椒麻雞
用料三黃雞1只蒜香椒麻雞的做法醃製料：米酒10克、味極鮮10克、精鹽2克、胡椒粉1克、炒制配料：大蒜子150克、生薑60克、香蔥段60克、幹辣椒節30克、紅花椒15克、幹青花椒15克、白糖2克、精鹽2克、熟白芝麻適量。將三黃雞...
椒椒香雞柳
一道零廚藝的下飯菜，有空一定要嘗試下，會愛上。雞胸肉用的是健身雞胸肉，方便好吃，配上一點青花椒一炒，格外香。用料雞胸肉一包尖椒1個蒜頭1粒大蔥一小段味好美青花椒10粒左右味好美青花椒鹽一小勺椒椒香雞柳的做法雞胸肉提...
椒香炸雞塊
用料雞小胸6條紅花椒15粒青花椒15粒花椒粉1勺麻椒粉1勺鹽少許蔥三小截姜10片椒香炸雞塊的做法雞胸切小塊，洗淨後放入所有調料，抓勻放冰箱冷藏室醃製2小時。1比1的比例把麪粉、澱粉混合，家裏有小蘇打的加一點小蘇打金岐玟...
椒香烤雞
想做烤雞的念頭已經很久，一直訪不到合適大小的嫩雞，前兩天在超市看到一款冰鮮雞，立即買回一試，綜合幾個方子的用料，感覺味道還不錯，關鍵是女兒挺滿意的，所以先記錄下方子，以後慢慢完善。用料整雞一隻蠔油15ml生抽15ml紅燒醬油...
椒香雞腿
用料雞腿6只生抽兩勺花椒30粒鹽適量料酒兩勺油適量（抹油用）椒香雞腿的做法1、雞腿洗淨去皮，用保鮮盒裝好，倒入料酒、生抽、花椒、鹽醃製兩小時以上，我放在冰箱裏醃了一晚上。2、取出雞腿，放入烤箱裏，160度烤了大概四十分鐘，烤...
川香藤椒雞
作爲無辣不歡星人，在這個寒冷的冬天吃上一道簡單快手的川香藤椒雞是多麼幸福的事情呀！用料雞腿一隻藤椒適量豪吉麻辣川香汁適量料酒適量油少許川香藤椒雞的做法白水加熱至沸騰，加入料酒，放入雞腿至五成熟取出放入冰水中再...
椒香鹹草雞
用料草母雞半隻鹽花椒粒瀘州老窖適量薑片蔥段(煮雞用)適量少許鹽（煮雞用）適量蔥絲（擺盤用)適量椒香鹹草雞的做法前天醃製了一隻鹹雞，做了半隻，另外半隻我又加了一點花椒粒，繼續醃製了一晚上，昨天把另外半隻也煮了，這半隻味道...
黑椒香辣雞
用料幹辣椒5個花椒15粒雞小半隻鹽適量克姜3片黑椒香辣雞的做法切塊加料醃製十分鐘，用油炸三分鐘。撈起備用，鍋留油下幹辣椒段，花椒姜爆香，放蔥，黑椒汁翻炒，加熟花生米芝麻起鍋。...
椒香芋兒雞
用料雞半隻姜5片花椒花椒粉半勺料酒1勺黃豆醬1勺蒜2瓣椒香芋兒雞的做法準備好所有原材料，熱鍋下油爆香蒜瓣和生薑。再下雞肉炒一下，最好稍稍煎一下。再下一勺黃豆醬炒香，下料酒之後放入芋，加一小碗水燜煮。湯汁燒到不多的...
椒香炸雞
這個炸雞菜譜是我一直想寫的，創造者是我的老爹，大約發明於二十年前^ω^。每次過年有小朋友來的時候或者家裏來客人了纔會做，因爲油炸熱量高又費油。今天特別想吃炸雞，又實在擔心外面炸雞店的衛生，所以在非年節的情況下做了...
香椒雞翅
好久沒有吃雞翅了，可是版上面全都是可樂雞翅，就想着做一個鹹口的嚐嚐~用料花椒二十粒左右切好的大蒜葉一小勺菜籽油兩大勺（可以多一點）幹辣椒8個大蔥一小段姜十二片鹽一小匙（5克）醬油3ml雞翅8個香椒雞翅的做法先把買回來的...
椒香雞翅
椒香好像是近幾年才流行起來的，不過味道真心不錯，吃一次就會愛上的味道用料雞翅中12個料酒20g薑片蔥段各三個麻椒一小把約30-40粒食用油30-40g大料、香葉（幹辣椒）各一個冰糖5g約三塊白胡椒粉、五香粉少量蠔油、雞汁少量椒...
椒香雞丁
用料雞腿2只杭椒適量小米辣少許花椒適量澱粉適量鹽適量雞精適量味精適量椒香雞丁的做法將杭椒，小米辣洗淨切成小段，雞腿肉洗淨切成小塊後，用適量鹽，澱粉抓勻碼味鍋入油待熱，放入雞腿肉滑熟撈出用餘油將花椒炸香，放入椒段翻...
椒香辣雞塊
用料雞小腿適量朝天椒蔥段姜皮蒜片適量現磨黑胡椒（）醃製料適量李錦記薄鹽生抽（醃製料）適量現磨海鹽糖（醃製料）適量料酒薑末（醃製料）適量香油生粉（醃製料）適量老抽少許椒香辣雞塊的做法椒香辣雞塊：雞小腿切塊，李錦記薄鹽生抽、現磨...
尖椒小香雞
雞肉鮮嫩，口感香辣，回味無窮，一道下飯利器！用料青紅尖椒鹽糖雞精仔公雞泡椒泡姜幹青花椒老薑蒜料酒生抽澱粉尖椒小香雞的做法半隻仔公雞去骨，將剩下的肉切丁，加入鹽、料酒、醬油和生粉抓勻醃製，青紅尖椒切段，泡辣椒切段，泡姜切...
香酥椒麻雞
用料雞腿6個蔥薑蒜幹辣椒花椒孜然粒孜然粉蠔油鹽生粉香酥椒麻雞的做法雞腿清水洗淨剔骨，用刀把雞腿肉斬成大塊兒加入少許實驗和生粉用手抓勻醃製20分鐘鍋子倒油（淹沒雞肉爲宜）燒熱下入醃製好的雞腿肉大火炸制大火炸至雞...
椒香雞絲
用料青紅尖椒勺雞胸肉適量花椒少許蒜少許胡椒粉少許料酒少許生粉少許糖少許生抽少許鹽適量椒香雞絲的做法雞胸肉切成絲用生抽，胡椒粉，料酒和少許生粉醃製入味青紅尖椒切絲，蒜切成薄片鍋內油溫3-4成左右放入醃製好的雞絲...
椒香雞條
用料熟花生米50克雞腿2只熟白芝麻適量小蔥2根姜1小塊獨蒜1個花椒15粒左右料酒1大勺辣椒油3大勺生抽3大勺醋1又1/2大勺雞精白糖1又1/2大勺胡辣粉（花椒粉和辣椒粉混合而成）2大勺白胡椒粉1/2小勺自制椒麻醬1小勺椒香雞條的...
檸香椒麻雞
本人愛吃酸辣的，做了這道菜，超好吃用料雞腿只1花椒粒20檸檬個1生抽勺2檸香椒麻雞的做法雞腿化凍煮熟，用薑片，料酒，生抽醃製30分鐘...
蒜香藤椒雞
用料湘佳桔園雞半隻（500克）新鮮藤椒適量薑絲，蔥段（蒸雞用）適量花雕酒（蒸雞用）適量鹽（蒸雞用）適量蒜末適量蔥花適量小米辣1個青椒碎適量藤椒油適量花椒油適量蒜香藤椒雞的做法私房蒜香藤椒雞，麻辣鮮香，首先準備好新鮮藤椒一把，小米...