曬乾筍
初春的筍剛剛冒出頭，這個時候去採挖是最鮮最嫩的，最適合做筍乾的了。用料春筍數根鹽少量曬乾筍的做法挖筍剝皮，清洗乾淨！切成小長條！水燒開放入少量鹽煮到筍子過生，撈出晾乾。晾曬成品啦！筍乾燉排骨。...
曬萵筍乾
最近好多廚友們希望出個萵筍炒肉的菜譜，最近萵筍我們這比較貴，估計半個月左右就便宜了，到時候一定寫個菜譜，連結也會放到這個菜譜裏面。感興趣的廚友們可以先收藏這個菜譜。現在有廚友們可以以特別便宜的價格買到萵筍，大家...
自曬春筍乾
經過日曬風乾做成的筍乾鮮甜清脆，香味獨特；筍乾燒排骨用料春筍適量鹽適量自曬春筍乾的做法春筍洗淨，去外殼後洗淨並瀝乾水份，切成大小均勻的片，也不能太薄；鍋里加入水，水燒開沸騰後，加入鹽、春筍，小火煮約30分鐘，撈出過涼水瀝乾...
聖誕，我的萵筍乾也曬好啦
小區門口的生鮮超市裏，萵筍在搞特價，5元賣4根，就拎了4根回家。誰知LG從外面回來，也買了4根……翻看了下廚房，居然搜到了曬萵筍乾。哈哈，立刻動手照着做起來😁曬了整整一星期的萵筍乾，終於在聖誕節的今天，可以收起來啦……凹個...
曬 萵 筍 幹
夏日好太陽，適合曬萵筍乾，萵筍乾炒肉超好吃😜用料萵筍鹽曬萵筍乾的做法萵筍削皮，洗乾淨切厚薄適中的片，用鹽醃半小時太陽下☀️夏天一天就曬乾了，一定要選擇太陽大的一天，隔夜有點變色，顏值低了要炒之前用溫水泡幾分鐘就軟了炒...
曬乾貝
夏天來了曬些乾貝，用料扇貝280粒曬乾貝的做法扇貝去殼，取出扇貝柱放在太陽下曬乾。小貼士常翻乾貝曬...
四月，筍乾曬起來
想吃到美味的筍乾，真的得自己動手。用料春筍20斤鹽適量四月，筍乾曬起來的做法把筍的外殼剝了剝好後變這樣切好後放水加勺鹽去煮30分鐘，煮好後立即下冷水，浸泡5-8分鐘PS（其實這裏可以不用先切成這個小塊，可以把筍對半切開再...
媽媽曬的乾貨-青椒炒幹筍
每年我媽都會自己曬筍乾，新鮮的筍切成絲，拌上鹽，直接曬，會比煮過再曬的更好吃，無論是拿來燒肉還是燉炒，都更脆嫩可口。用料青椒個幹筍絲生抽勺味極鮮大蒜胡椒粉媽媽曬的乾貨-青椒炒幹筍的做法幹筍乾提前一天晚上用熱水浸泡，...
曬蝦乾
自己曬的健康蝦乾和蝦皮，可以當零食吃😍😍😍用料蝦只曬蝦乾的做法煮曬...
曬筍乾
超喜歡筍子的，每次出來新鮮筍子就要買一大堆，新鮮的很脆，筍乾燉湯弄紅燒肉可香了哈哈😄用料竹筍3斤曬筍乾的做法將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下可千萬別...
儲存春筍，曬成筍乾
春筍不易儲存，每過一天就老一節，上山挖筍，一般都挖很多，如何儲存，曬成筍乾是個好辦法！用料春筍若干根鹽少許克太陽大儲存春筍，曬成筍乾的做法上山挖筍現在正當時，好多筍，他們挖好，我來拿快速剝筍:中間剖一刀，然後從中間剝開繼續...
自曬萵筍乾
要想曬好的萵筍乾不發白，就不要過水，不要過水啊！我反正過完水曬出來就是白的!😂自從在衢州菜館裏吃過萵筍乾後就愛上了，又怕某寶賣的添加色素，所以還是自己動手曬吧！用料萵筍適量鹽適量自曬萵筍乾的做法萵筍削皮後，切成圓片，...
曬魚乾
趁着吹北風又有陽光明媚的日子曬點魚乾，那是隻有冬日纔可做到的呢。趕緊曬起來。用料鮮魚（羅非魚、鯪魚、草魚…）隨量醃料：生薑、生蒜頭、生抽、老抽、魚露、料酒、砂糖、胡椒粉、鹽、雞粉……棉繩或小麻繩、竹籤曬魚乾的...
好吃的萵筍乾的曬制方法
萵筍乾用來炒臘肉特別好吃，關鍵做法超級簡單。外面賣的萵筍乾不便宜哦，有空的話可以自己做一些😁用料萵筍根鹽克好吃的萵筍乾的曬制方法的做法萵筍洗淨切成圖片厚薄的片加入適量鹽醃製把醃製出來的水分倒掉，如果放的鹽多...
🔥下飯小菜‼️醬萵筍·附曬乾萵筍做法
這個時節萵筍正是大量上市時，小區助農團購了一些萵筍。家主說小時候吃過醬萵筍好吃，問我吃過沒有。我好像沒吃過。既然他說了，就做一些醬萵筍吧。醬萵筍真的很下飯好吃。做法很簡單。‼️配方量稍微有些多，可以減半做。做好...
花生話梅曬筍乾
傳統小食，百吃不膩！鹹甜適中，微辣，有嚼勁，符合大衆口味，每次做好總是轉眼即逝😁用料毛筍5-6顆話梅200克花生米500克生薑四五片大蒜四五瓣幹辣椒一小把八角兩三個香葉三四片桂皮一片生抽老抽1.5：1老冰糖一小塊鹽收汁前品嚐下...
自曬筍乾-(玉蘭片)
每年清明節左右，春筍一個個冒出來了，新鮮的春筍我到還沒有那麼愛吃，曬乾後的筍我們很喜歡吃，炒肉，燉湯，蒸肉，怎麼做都很好吃的，是這一年的乾貨哦！用料春筍很多很多個自曬筍乾-(玉蘭片)的做法破土而出超可愛的小筍子。扛起我的...
曬蠔幹
去海邊玩，收穫了一些生蠔。用料生蠔一些曬蠔乾的做法生蠔殼去殼曬陽光...
萵筍乾（自然晾曬）
前段時間網購了萵筍，因疫情原因延遲了發貨收貨，但最終還是收到了。擇去萵筍葉，洗淨後颳去外皮，再次沖洗乾淨切成滾刀塊，再切成薄片，放進盆中加入2湯匙食鹽，醃製5小時後濾出多餘水分。之所以放鹽醃製，是爲了晾曬過程中氧化變色...
自制曬萵筍乾
正是萵筍大量上市季去年表姐給了些自己曬的萵筍乾與梅乾菜一起蒸五花肉或與臘肉炒很好吃所有決定自己也曬一些先買了五根結果曬了一天就成了大一把又買十根繼續曬用料萵筍15根鹽適量水適量自制曬萵筍乾的做法萵筍6條...
曬菜乾
用料白菜適量曬菜乾的做法自家種的白菜洗乾淨泥土即可了燒開一鍋開水，放入白菜灼至菜頭部份軟即可取出晾涼滴乾水份上架！豔陽高照！風高物燥！各種曬曬好時節！涼個五、六日即可，密封儲存最喜歡一>柴魚花生菜乾粥...
曬萵筍乾
萵筍便宜，氣溫適宜，太陽也給力，萵筍乾曬起來！用料萵筍晾架曬萵筍乾的做法削去外面的皮再刨一刨萵筍處理好，就可以曬了，大的可以切開，一頭不要切斷，等第二天，萵筍軟了，就可以卡繩子上曬了曬好的萵筍，體積很小，用密封罐或者保險袋密...
曬魚乾
用料魚一條鹽少許克曬魚乾的做法先把魚買回來晾乾水分。晾乾水分之後切薑片。蠔油。醬油少許鹽，米酒。糖，醃製三個小時。串起來曬乾即可。...
燜----自曬筍乾排骨
前段時間自曬的筍乾筍乾與排骨真是絕配再加上6月香豆瓣醬做好後整個菜鹹香可口香味撲鼻非常下飯色香味俱全營養價值豐富自曬春筍用料筍乾泡發好約400g排骨半斤料酒1勺菜籽油適量蔥薑蒜2根、8片、4瓣小米椒3個白酒少許...
辣椒炒萵筍乾（自曬萵筍乾）
國慶假期去同學家裏吃飯，同學拿出許多幹貨做給我吃，我卻獨愛一盤辣椒炒萵筍乾。至今難忘那味道，清脆爽口又下飯，特別愛那嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的響聲。這不只有自己動手開幹啦～～用料新鮮萵筍2根、小米辣2個、油、生抽、雞精、小...