豉汁焗吊桶仔
粵菜用料吊同仔15個青紅椒，蒜蓉，幹蔥蓉，洋蔥塊，蔥段，指天椒，少許蠔油，生抽，胡椒粉，生粉水，味精，雞粉，少許豉汁焗吊桶仔的做法冰鮮吊桶仔，蒜蓉，蔥蓉，指天椒，青紅椒，洋蔥塊抄水，炒熟下油炸幹放生抽少許，水少許，味精，雞粉，蠔油，胡椒粉，上點生粉水...
豉汁焗雞
挑選了一隻三黃雞大雞腿，用海鮮豉油經過5次煮開然後關火焗5次，每次焗2分鐘左右，將雞肉焗熟，聞起來蒜香濃郁，吃起來醬香嫩滑、肉質鮮美。^_^可以自己一個人吃整隻就爽了，O(∩_∩)O哈哈~我們的微信：搜尋青品尚或加微信號qpswei...
一口鮮香蔥油豉汁吹筒仔
用料豉油魷魚蔥油紅蔥頭小香蔥鮮醬油糖一口鮮香蔥油豉汁吹筒仔的做法因爲海鮮檔的檔主已經把內臟去掉了，但自己還要處理下，裏面這個塑料片一樣的是它的脊骨取掉還有撕掉外面那層紅皮，頭須裏面的牙等處理完的魷魚蔥油（沒有...
冰汁吊筒
用料魷魚只糖克花雕酒蠔油生抽鹽克水冰汁吊筒的做法先煮汁把花雕酒蠔油生抽糖水一起煮煮開後加入鹽調味冷卻放進冰箱煮魷魚燒一鍋水加入薑片花雕酒水開後放入魷魚改小火火候很重要魷魚易老老了口感柴硬煮好的吊桶改刀...
豉汁排骨煲仔飯
小美+鑄鐵鍋的完美搭配演繹。約2人份。用料排骨350克蔥薑蒜各20克紅辣椒1根豆豉10-15克蠔油10克醬油10克米酒15克生粉適量白胡椒粉適量八角1個豬油適量白酒10克生抽30克米200克豉汁排骨煲仔飯的做法10克蒜頭、一根紅...
豉油仔姜
夏天仔姜很新鮮，我閒着無聊做了一點，沒想到妹妹和她的朋友都喜歡💕，今天又做一大瓶。用料香醋仔姜生抽老抽冰糖豉油仔姜的做法123456小貼士儘量切薄一些，擰水的時候也要儘量擰乾點水份。泡好放置冰箱1-2天后就可以開吃。...
燒汁焗吊桶
吊桶，魷魚，筆管，海兔好多名字。用料吊桶一斤（大約8只）蒜3、5瓣燒汁醬油膏，蠔油，糖燒汁焗吊桶的做法我買的這麼大大約8只，洗好瀝乾水蒜這麼多，拍碎，但不用太細，容易糊調一個燒汁，蠔油2勺，醬油膏1勺（沒有醬油也行），糖一勺。加4勺水。攪...
吊桶辣椒
青椒含有維生素B、C和胡蘿蔔素，有着促進消化的功能，簡單的製作，清爽可口，營養豐富，青椒所含的辣椒素還以可降脂減肥哦！用料青椒適量蒜蓉適量醬油適量糖適量蠔油適量吊桶辣椒的做法新上市農家辣椒即摘即賣，特別新鮮！而且𣎴辣！廚...
燒汁吊桶
燒汁吊桶是一道非常受歡迎的廣式菜，常見於高檔的酒店，排盤精美，味道鮮美，用新鮮的魷魚來製作，方法也不是很難噢。每次老師上這個課，我都要糾纏好久，多買一條魷魚來吃用料鮮魷魚2-3只燒汁吊桶的做法前天的課，都是不同課程的我...
10分鐘就可以做好的白灼魷魚吊桶仔
女兒特別喜歡吃魷魚，最近我們小區有熱心業主爲大家組團買來南澳海捕吊桶仔，新鮮美味做給最愛的人吃👨👩👧👧用料魷魚仔吊桶仔1斤海天蒸魚豉油1大勺蔥花少許克花椒10粒食用油15毫升10分鐘就可以做好的白灼魷魚吊桶...
港式豉汁滑雞煲仔飯
天氣冷都會想吃溫暖的食物呢，而砂鍋料理就特別適合在這個季節吃了，常常看到美食節目有介紹到廣東煲仔飯看起來都超美味，一直都很想做做看，今天就做出了這道料理。煲仔飯一鍋成型不用在多使用其他鍋子了，非常方便，就算沒有廚...
豉汁焗珍珠斑
很多人買魚都會清蒸有時候平靜的內心需要強烈的衝擊那麼這麼粵式姜豉燜焗做法就有着味蕾的碰撞恰到好處的深刻豉汁香搭配着斑魚類肉質的結實更好帶出新鮮的口感值得一試用料豆豉8到10粒油30克姜8片蒜2瓣切片料酒3勺蔥...
Staub鑄鐵鍋 豉汁鰻魚煲仔飯
Staub官方菜譜搬運工用料米Staub鑄鐵鍋豉汁鰻魚煲仔飯的做法準備材料鰻魚去骨切段準備料鰻魚浸泡加生粉加米加水煮沸拌勻鋪鰻魚塊煲半成品加芹菜葉煲十分鐘上桌成品...
綠在家中│豉汁素鱔煲仔飯
香港馳名的煲仔飯可以做出素鱔魚版本，比想象中還簡單易做，香味四溢肯定全家都喜歡。本食譜由香港知名素食部落客及烹飪老師-MimiVeggie提供。Source:#/recipe/268/437用料材料（四人份）甘薯葉－傳統豆包3件壽司紫菜1張冬菇(...
超級好吃的煲仔飯怎麼做--豉汁排骨煲仔飯
豉汁排骨，是最近我們超愛的版本尤其是掀開鍋蓋的瞬間，整鍋的肉香撲面而來燉到軟爛入味的排骨，豉香肉香完美融合被肉汁浸泡着的米飯還有香脆的鍋巴，超級誘惑用料大米3人份純淨水適量肋排400克西蘭花半個色拉油適量姜5片料...
豉汁墨魚仔
墨魚仔不用焯水直接炒了，操作簡單，省時。用料墨魚仔老乾媽豆豉青辣椒紅辣椒蔥薑末生抽料酒鹽糖水澱粉豉汁墨魚仔的做法墨魚仔清洗乾淨，青紅椒切成小塊。鍋內放油，油熱後下老乾媽豆豉醬炒香。下蔥薑末煸炒出香味。下墨魚仔...
豉油皇吊桶（魷魚）
用料魷魚筒（膏筒）一斤只綠豆芽5毛錢的量把薑絲適量幹豉油皇吊桶（魷魚）的做法豆芽飛水撈起平鋪盤底，熱鍋冷油下薑絲炒香放魷魚，翻炒一分鐘加生抽、蠔油、老抽、白糖，燜2分鐘，收汁裝盤小貼士一道非常簡單的菜，最好能買到大膏筒，更...
焗豉汁桂花魚
不煎不炸，美味可口、請客吃飯悠閒出品。粵菜中的焗就是燜烤。用料桂花魚下巴700克豆豉醬1大湯匙可用剁碎的豆豉代替）（自制辣醬半湯匙（可用自己喜歡的辣醬代替）姜、蒜、蔥白剁碎，蔥葉切成蔥花生粉1湯匙鹽，胡椒粉，麻油，糖，油適量...
悉尼糖媽～豉汁牛仔骨煲仔飯
天氣冷了，總喜歡做些一鍋端的食物，買了新鮮的牛仔骨一公斤，用豉汁醬燒出來，鑄鐵塔吉鍋燜了鍋巴飯，牛仔骨連湯澆在米飯上，脆脆的鍋巴拌着湯汁……配上青菜，再來杯果汁🍹臘腸煲仔飯做法！用料牛仔骨1公斤洋蔥1個姜5片色拉油2勺蒜...
豉汁素鱔煲仔飯
廣式煲仔飯誰不愛？1分鐘學會在家做用料十足的豉汁素鱔煲仔飯，它不僅美味暖胃，還非常健康哦！快來做一道給家人嚐嚐吧！用料材料鮮腐皮3件壽司紫菜1片冬菇15只本菇1/3包鮮雲耳100克白米400克水400克芡汁豆豉2湯匙子天椒（自選加...
煎釀吊桶
豬肉和魷魚混搭出的美味在市場上能碰到新鮮的魷魚次數還是蠻多的，這次就改變一下做法，和新鮮豬肉搭配，做一道醬香濃郁的煎釀料理吧。每一口都是肉肉，吃得好過癮！用料鮮魷魚10只豬肉餡洋蔥姜豆瓣醬鹽雞蛋清糖胡椒粉澱粉薑蓉...
牛仔骨芝士白汁焗飯
用料牛3000克雞蛋5個米飯5碗芝士60克洋蔥1個蒜頭2粒鹽適量胡椒粉少許彩椒個人喜好胡蘿蔔個人喜好玉米粒個個喜好牛仔骨芝士白汁焗飯的做法半個洋蔥切碎，適量蒜頭粒，少許鹽，少許黑胡椒粉粒，雞精少許奄制3個小時把配料清理...
蜜汁吊地瓜
用料地瓜蜂蜜白糖桂花醬蜜汁吊地瓜的做法地瓜清洗乾淨，去皮地瓜一切四瓣，把每瓣都修成橄欖核形狀，用水清洗控幹水分。鍋加寬油，地瓜炸30秒，然後放入蜜汁中煮至酥爛。地瓜吊好，出鍋裝盤吊出的汁入鍋加熱，加水澱粉，桂花醬熬濃稠...
自制豉汁排骨臘味煲仔飯
秋風起食臘味是廣東人的標配～排骨臘味煲仔飯一鍋帶來暖🐑🐑簡單又美味來get呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料大米1杯排骨半條香腸1根臘肉半塊雞蛋2個自制豉汁排骨臘味煲仔飯的做法準備工作如下：先把大米浸泡個40分鐘左右～這步...
客家豉汁排骨鉢仔飯
今日小貼士：排骨飯：大米300克，排骨400克，西蘭花適量，豆豉30克，蒜3瓣，生抽20克，蠔油20克，白糖5克，鹽2克，澱粉10克，食用油10克豬肝枸杞葉湯：豬肝150克，枸杞葉一小把，鹽，胡椒粉適量注意事項：肉料可以根據自己喜歡做調整。用料排骨400克客...