自制曼梅冬瓜餡
酸酸甜甜的用料冬瓜1000g曼梅乾100g水300草莓醬4勺白糖40g自制曼梅冬瓜餡的做法冬瓜去皮切片上鍋蒸熟曼梅乾切丁放鍋裏煮，開鍋轉小火煮15分鐘冬瓜煮熟控淨水和煮好的曼梅乾放攪拌機裏打碎打好後準備炒餡，小火慢炒大約炒...
【曼曼de美食小札】蛋黃酥
放幾天也可以很酥的方子~！24個量用料油皮中筋麪粉（新良）250g糖粉50g鹽2g豬油85g水（麪粉吸水性不同要注意調整）90g內陷蓮蓉/豆沙/紫薯25g/個油酥（二比一爲油酥經典比例）低筋粉180g豬油90g【曼曼de美食小札】蛋黃酥的做法鹹蛋...
曼煎餅
福建小食用料中粉125克雞蛋1隻暖水150克砂糖30克泡打粉2克梳打粉2克餡料:花生粒、砂糖、牛油粒曼煎餅的做法全部材料拌勻，靜置20分鐘砂糖同花生拌勻備用鑊燒熱，倒入一半粉漿，煎至起泡放花生碎、牛油對折切件，開食好味包咗...
檸檬杏仁曼越梅磅蛋糕
用料雞蛋2個蛋黃2個低筋麪粉100克細砂糖50克鹽1克檸檬皮屑1個檸檬汁15克無鹽黃油50克曼越梅30克泡打粉3克檸檬杏仁曼越梅磅蛋糕的做法材料準備好，過磅，低粉和泡打粉混合過篩2次這個量剛好是6個紙杯的量，先把無鹽黃油隔熱...
【曼達小館】梅酒小番茄
冰涼爽口、酸酸甜甜的年夜飯前菜用料小番茄300g梅酒150ml蜂蜜1大勺話梅2顆【曼達小館】梅酒小番茄的做法煮一壺開水，水開後澆到洗乾淨的小番茄上小番茄燙十幾秒後撈出，放入有冰塊的冰水中小番茄去皮，裝進保鮮袋小番茄中...
【曼食慢語】酸梅糖醋排骨
這道私房酸梅糖醋排骨是我有史以來做過最美味的糖醋排骨，沒有之一，屬於吃到嘴裏會在心中暗道一聲‘wow’的菜式。廢話不多說，現在就把祕訣無私地放送出來——那就是日式酸梅。看過深夜食堂的同學應該記得梅子茶泡飯吧，一...
梅酒檸檬蘇打【曼達小館】 5款新年特飲
2016快結束了，年底=好多的節日=好多的聚餐、好多的趴~除了吃好，喝好也很重要啊！直接開一瓶啤酒、紅酒或者香檳，喝了這麼多年都沒變？今年跨年來點新鮮的吧！親手給朋友調一些雞尾酒，好喝還不醉，微醺纔是最美的狀態！Ps.五款特飲都...
楊梅酒【曼食慢語】
天氣熱了，最近路邊的水果攤都在自家店裏擺上了新鮮的楊梅，紅紅的、圓圓的、大大的，看着可愛得不行。楊梅是種季節不長的水果，很好吃，每次都會忍不住買多，吃多了又會牙酸，但又放不久。所以，每次買多了，我都會把楊梅做成冰糖楊梅...
WD曼曼deBrunch
美好的心情來自於對生活的熱情，哪怕只有片刻的清閒，也要爲生活增添一些色彩～…用料鬆餅低筋麪粉80g雞蛋2只淡奶油80g玉米油15g水15g糖15g（可根據口味增減）鹽5g（可根據口味選擇是否需要）配菜尊樂香腸2根荷美爾培根3片洋蔥一隻...
梅酒【曼達小館】2017年夜飯
用料蘇打水隨意冰塊隨意梅酒【曼達小館】2017年夜飯的做法打出梅酒和幾個梅子到玻璃容器中加入冰塊，倒滿蘇打水，稍微攪拌一下完成小貼士1、梅酒今年我做過在這裏→→→；2、用市售的梅酒也可以。...
曼德琳
愛美麗：我的烤箱385度烤11分鐘，焦點更好吃。用料雞蛋，麪粉曼德琳的做法做法做法...
低糖曼越梅戚風小蛋糕🍰
低糖版用料雞蛋：5個低筋麪粉：85克糖粉：蛋黃30克，蛋清10克牛奶：45毫升曼越梅：30克玉米油：45克低糖曼越梅戚風小蛋糕🍰的做法蛋黃加糖粉攪拌加低粉加牛奶攪勻待用。蛋清打發如圖。第二步驟分爲兩次加入第一步驟。裝入紙杯中（八...
卡仕達醬-曼食曼語
搜的曼食曼語的方子，記錄一下，不想用奶油的替換醬，吃起來一點都不膩用料蛋黃2個細砂糖35g牛奶200g低筋麪粉10g玉米澱粉10g卡仕達醬-曼食曼語的做法1.蛋黃加入砂糖，用蛋抽攪拌到發白2.加入低筋麪粉和玉米澱粉攪拌均勻至順...
曼越梅餅乾🍪
方子量剛好一烤盤，甜度也正好！，好用的👏🏻👏🏻用料低筋麵粉180g曼越梅50g黃油110g糖粉60g全雞蛋液2大勺曼越梅餅乾🍪的做法黃油切小塊，放室溫軟化低筋麵粉，糖粉過篩到軟化的黃油盆裡兩大勺蛋液加進去全部混合均勻，直接用手，...
【曼曼de美食小札】蛋撻
廚友FeEL的方子，感謝分享！此處根據自己的口味略有調整，方便自己檢視。用料8個量蛋撻皮8個牛奶50ml淡奶油100ml蛋黃2個砂糖16g低筋粉3g12個量蛋撻皮12個牛奶80ml淡奶油150ml蛋黃3個砂糖24g低筋粉4.5g【曼曼de美食小札】蛋...
曼越梅地瓜小餅
用料低筋麪粉80克雞蛋1個地瓜1個半蔓越莓幹20克奶粉20克曼越梅地瓜小餅的做法地瓜洗乾淨上鍋蒸，平時我愛吃地瓜，蒸的比較多一些！蒸熟去皮加入配料蔓越莓切小丁拌均勻上模具。香甜可口的地瓜餅出鍋啦！小貼士用模具時先刷一...
曼越梅餅乾（烤箱版）
確實早早想做曼越梅餅乾啦，之前沒有買烤箱不敢做，確實很簡單又好吃！2021,11,18,號更改，按照這量能做出6斤半，方便自己用料低筋麪粉1620克黃油900克糖粉360克（不愛吃甜的可以減少克）蛋液180克曼越梅420克曼越梅餅乾（烤箱版）的做...
DIY曼越梅餅乾
愛吃甜食的小夥伴們注意啦，這款曼越梅餅乾超級簡單方便！用料雞蛋1/4個黃油75g低筋麪粉115g曼越梅乾35g白砂糖60gDIY曼越梅餅乾的做法備材料。軟化黃油，分別加糖、加蛋、曼越梅乾拌勻。再加低粉拌勻。倒入磨具，壓成形，冷凍...
曼越梅曲奇餅乾
原諒我很早以前做的，現在想着上傳，許多圖片都找不到了，好不容易找到幾張圖片還醜醜的，步驟的話我就只寫下文字，沒有圖片了，大家將就點吧。這個已經很甜了，如果喜歡吃甜食的還可自行加點黃油和糖粉的分量。用料雞蛋一隻低筋面...
冰糖楊梅乾【曼食慢語】
天氣熱了，最近路邊的水果攤都在自家店裏擺上了新鮮的楊梅，紅紅的、圓圓的、大大的，看着可愛得不行。楊梅是種季節不長的水果，很好吃，每次都會忍不住買多，吃多了又會牙酸，但又放不久。所以，每次買多了，我都會把楊梅做成冰糖楊梅...
蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）
曼食曼語下廚房沒找到菜譜，優酷搬運方便使用用料刷醬汁醃肉醬汁蜂蜜油等比例混合玫瑰露酒2大勺生抽4大勺蠔油2大勺蜂蜜3大勺黑胡椒半小勺薑片蒜片適量紅曲米（可不加）10g醃製梅花肉500g蜜汁叉燒（曼食曼語搬運）的做法紅曲米...
楊梅冰茶【曼食慢語】
天氣熱了，最近路邊的水果攤都在自家店裏擺上了新鮮的楊梅，紅紅的、圓圓的、大大的，看着可愛得不行。楊梅是種季節不長的水果，很好吃，每次都會忍不住買多，吃多了又會牙酸，但又放不久。所以，每次買多了，我都會把楊梅做成冰糖楊梅...
梅菜扣肉【曼食慢語】
前陣子我去了趟紹興，吃到了好吃的醉蟹和臭豆腐，不知道你們有沒有在微博上刷到。作爲一名合格的吃貨，光在當地吃到爽是不夠的，又吃又拿纔是我的作風，好吃的紹興特產我都要蒐羅回家慢慢享用。去的時候正是家家戶戶都在晾梅乾...
曼越梅餅乾
曼越梅曼越梅～～～用料曼越梅30克黃油100克麪粉50克糖100克雞蛋1顆曼越梅餅乾的做法黃油室溫軟化可以輕易按壓即可，不能太軟不然後面不好塑形，然後加入白糖麪粉攪拌，雞蛋打散分次倒入，不停攪拌，知道完全融化一起，雞蛋麪粉我都先...
越曼梅紙杯蛋糕
用料雞蛋2個植物油1.5勺（15ml一勺）牛奶2.5勺(15ml一勺)低筋麪粉70g白砂糖50g蔓越梅，椰絲適量越曼梅紙杯蛋糕的做法先將蔓越梅切碎備用將雞蛋打入無水無油的鐵盆中打散，加入全部白砂糖，快速打發（全蛋打發）將牛奶，植物油加入打...