清明草粑粑

我有一個超級可愛的奶奶(≧∇≦)/，今年91歲啦！她超級活潑可愛，我非常非常的愛她，也很珍惜在她身邊的每一天。前兩天，她告訴我想吃清明草粑粑啦，但是由於疫情原因我去街上買不到，於是就決定自己嘗試去做，我問過奶奶的製作方法，在奶奶的指導下，我順利的完成了製作。奶奶很喜歡吃，看到奶奶臉上洋溢的笑容，我感到超級開心和滿足。不過大家要記住喲，老人晚上最好不要給她們吃這個因爲不好消化。哈哈哈，姐妹們學起來吧～🧚‍♀️

用料  

清明草粑粑的做法  

1. 首先要去地裏面尋找一下清明草葉，大家要注意一下不要摘錯了呦～具體摘多少根據自己的喜好來(｡･ω･｡)ﾉ♡

2. 將摘回來的葉子，挑選一下，以防有其他雜葉混入其中，隨後將其放入事先準備好的鹽水之中浸泡一會兒，之後淘洗備用。溫馨提示：不要放太多鹽，鹽只是爲了殺菌並且更好的洗乾淨葉子。

3. 將洗好的葉子，放入鍋中煮一會兒，就打撈出來，瀝水備用。

4. 將水瀝乾之後，待冷卻之後用刀切碎，也可以在煮之前就切碎，切碎後放一旁備用。

5. 將酒米麪和大米麪按5：5的比例去調和，放入盆中，攪拌均勻，隨後加入適量白砂糖放入水去攪拌，等待一會兒就泡發啦。

6. 將之前備好的清明草倒入盆中，並且攪拌均勻。現在可以試一試糖度，如果不夠就可以再加，注意不要太甜呦～

7. 將鍋中加水，我用的是甄子蒸噠，你們也可以用電飯鍋蒸呦。

8. 等甄子上汽了之後就可以蓋上蓋子啦，並等待30分鐘，就可以啦。

9. 蒸好了之後，倒出，反覆的揉，如果有力氣的話，用力打或者用工具反覆捶打更好呦，因爲這樣口感會更好噠～(^з^)-☆。

10. 將粑粑揉好了之後，就可以這樣分成一小塊兒一小塊兒的，弄成圖上的模樣。也可以弄更小一點，現在就可以吃了呦。哈哈哈

11. 冷卻了之後，粑粑就會變硬，並且沒有那麼餈，若沒有吃完，將其撿到其他容器中，放入冰箱。

12. 將冰箱裏面的粑粑取出，再將鍋中加入少量的油進行煎炸，炸至兩面金黃撈出裝盤，很香呦(｡ˇε ˇ｡），快去做起來吧！