蒜蓉白灼金昌魚
清蒸魚無疑是最能保持魚本身新鮮味道又簡單無操作難度的製作方法。今天分享一個花生家的做法，多了一道蒜油還能配上青菜真是一舉兩得、味道一級贊！用料金昌魚荷蘭豆藕豉汁蒸魚醬油、生抽蒜香蔥料酒、姜、鹽蒜蓉白灼金昌...
蒜蓉西蘭花/白灼西蘭花
用料西蘭花1朵蠔油2勺大蒜6瓣生抽1勺蒜蓉西蘭花/白灼西蘭花的做法1、用廚房剪將西蘭花剪成一小朵一小朵，粗大的朵對半切開更易入味，菜梗子去皮後切厚片。2、水燒開後放入幾滴食用油，倒入西蘭花，水煮開後迅速關火，用漏勺將...
金昌魚乾煮白菜葉子
話說鹹魚白菜，各有所愛，我是兩者皆愛。記個利用邊角料煮成的快手菜，醃製白菜時切下的菜葉子，不想浪費，就用來煮老媽寄給我的臘香魚乾，老媽曬的鹹魚幹真的是超級棒，滿滿的愛，煮什麼都好吃，魚乾愣是吃出臘香味了，不用放什麼調料就...
白灼武昌魚
其實我也不知道是不是應該叫白灼教我做這道菜的師傅說是清蒸可做法和清蒸又不太一樣我琢磨着貌似應該是白灼反正就那個意思吧用料武昌魚1條輔料見詳情白灼武昌魚的做法武昌魚清理乾淨一般情況下買的都是一斤多一點兒...
炙烤金昌魚
大人可以吃，小寶寶也可以吃哦用料金昌魚1條姜30克鹽適量植物油適量炙烤金昌魚的做法金昌魚一條，清洗乾淨魚深反正面切十字花刀姜切絲備用魚肚子裏面放3分之一薑絲魚身抹適量的鹽在刷一層油盤子裏面鋪上三分之一的薑絲把...
金昌魚
冬天裏的鮮香好滋味😊😊用料金昌魚1條鹽適量薑絲適量蔥絲適量生抽適量油3克金昌魚的做法準備金昌魚1條，雙面打花刀，撒上適量鹽抹勻；隔水入鍋，放入蒸魚豉油3g，魚身放上薑絲、蔥絲，生抽適量，大火蒸12分鐘就可以了可以再放點辣...
豉油金昌魚
孩子想吃咱就做唄用料金昌魚蔥姜豆油蒸魚豉油生抽花生油豉油金昌魚的做法將魚清洗乾淨去內臟和魚鰓改花刀這裏隨意改魚肚裏放入蔥姜關鍵點抹生豆油全身塗抹均勻這樣做出的魚有意想不到的效果魚放入盤內魚身上放薑片去...
白灼血蚶＋美味蒜蓉醬
用料毛蚶1斤蒜頭1整個李錦記紅燒汁2勺味極鮮2勺陳醋2勺白灼血蚶＋美味蒜蓉醬的做法毛蚶洗乾淨，一鍋熱水燒開倒入沒過毛蚶，從水倒完開始數3秒，把毛蚶拿出，（毛蚶可以放在洗菜的簍子裏，下面放一個大碗，泡過開水後3秒後直接把簍子...
清蒸金昌魚
用料蔥根薑片蒸魚豉油勺料酒勺鹽克花生油克清蒸金昌魚的做法魚清洗弄乾淨在魚身劃幾個口以便入味，放入盤中，加入料酒，姜，雞精，味精，醃製20分鐘放入蒸鍋，蒸12分鐘，燒油，撒油，加入醬油完成喜歡小辣椒的可以多加點...
煎金昌魚
用料蔥半根姜兩片料酒1勺鹽少許生抽1勺胡椒粉少許玉米澱粉少許金昌魚1條煎金昌魚的做法把魚洗淨改花刀，兩面撒鹽，胡椒粉，蔥，姜，料酒，生抽，醃製20分鐘。兩面撒點玉米澱粉，下油鍋小火煎。兩面煎黃。出鍋了。小貼士熱鍋涼油小火...
蒜蓉白灼秋葵
用料秋葵200克蒜蓉醬1勺生抽2勺鹽適量糖適量小米椒2個芝麻油1勺蒜蓉白灼秋葵的做法秋葵去蒂切開水中加油和鹽焯水30秒撈出過涼水後襬盤圖中調料調製碗汁將碗汁攪拌均勻後淋在秋葵上...
清蒸金昌魚
用料蔥2-3根蒸魚豉油2-3勺料酒1勺姜個人喜歡片鹽個人喜歡克醬油2-3勺魚1條清蒸金昌魚的做法1.用料酒，白醋，鹽，薑片，蔥段，醃製入味，醃製完成把水倒掉。撒上蒜末，辣椒末，薑絲，醬油，一些白醋，料酒，蒸魚豉油，開水蒸15分鐘之內。撒上蔥...
豆豉金昌魚
用料金昌魚1條鹽少許姜幾片蒜頭幾片豆豉1勺料酒2勺生抽2勺豉油1勺蔥1根豆豉金昌魚的做法魚切花，塗抹少量鹽，加料酒去腥，等待10分鐘備用。大火熱油，加入姜蒜爆香，撈起備用。鍋里加入足夠油，然後倒去金昌魚，大火將魚表面煎至金...
蒸金昌魚
後來媽媽告訴我蔥應該最後再放，不要一起蒸😂用料蔥3根姜3片醬油1勺料酒3勺鹽小半勺蒸金昌魚的做法料酒醃魚，塞薑絲，撒鹽水開後蒸八到十分鐘灑蔥絲，倒醬油潑燒熱的油...
白灼（蒜蓉）海虹（青口）
家庭煮夫的生活：助農買的青口貝，個頭有些小，味道還不錯，比較飽滿！用料青口4斤大蒜10瓣醋適量生抽適量線椒2根芥末粉適量姜米適量蔥1段花椒20粒白灼（蒜蓉）海虹（青口）的做法提前浸泡，清洗泥沙及附帶的雜質蒜米、姜米、芥末粉、生...
白灼蒜蓉金針菇
用料金針菇蒜蓉半個大蒜蔥一把海鮮醬油三勺左右視口味而定白糖一小勺小辣椒一隻橄欖油或普通豆油最少三勺也可多一些白灼蒜蓉金針菇的做法大蒜壓成蒜泥，蔥切小段，小辣椒切圈，備好金針菇洗淨，水燒開，涮入。鑑於現在各種奇怪...
燜金昌魚
用料金昌魚一條蒜2瓣醬油2勺耗油1勺料酒1勺姜切成絲燜金昌魚的做法將金昌魚去腸胃，洗淨，切成3大塊，用鹽醃製20分鐘，洗淨。油鍋，油至熱，則加入魚，煎兩面至金黃。加入姜蒜，魚煎至8成熟，加入醬油2勺、耗油1勺子，料酒一勺。加水，收汁...
蒜蓉金針武昌魚
這不是創新菜，只是我把清蒸武昌魚(鯿魚)和蒜蓉蒸金針菇兩個菜合併嘗試做的一道菜，方法簡單，卻也偷師了兩位高廚的技巧，請大家一試究竟!用料武昌魚(又叫鯿魚)1條金針菇1把鹽適量胡椒小半勺姜一塊蒸魚豉油1勺蒜十幾瓣糖1小...
烤金昌魚
用料金昌魚1條1斤左右烤金昌魚的做法烤盤可以鋪上大蔥，生薑，魚身多切花刀，撒鹽，黑胡椒，燒烤粉，（白芝麻碎，孜然粉，薑末，豆豉粉，可以一起打碎），羅勒碎，迷迭香，（吃辣可撒果木燒烤料），均勻塗抹後塗油，醃製2小時以上或一晚，烤箱200°預熱10分鐘...
蒜蓉西蘭花（白灼西蘭花）
這個菜譜適用於所有可以白水煮的青菜，比如油麥菜，生菜等等。。。用料綠色蔬菜（這裏是用的西蘭花）生抽兩勺醋半勺白糖半勺香油適量蒜泥適量（按個人喜好）蒜蓉西蘭花（白灼西蘭花）的做法西蘭花清洗，並用鹽水泡20分鐘以上，再清洗乾淨...
蒜蓉蒸金昌魚
來自老父親的傳授用料金昌魚1條蒜頭1個姜3片小米辣1個青辣1個鹽適量味精適量味事達醬油適量蒜蓉蒸金昌魚的做法金昌魚洗淨，斜切，加入適量鹽，均勻抹開整條魚全身準備醬料原料剁碎加入適量鹽，味精。攪拌均勻。燒開豬油或花...
蠔油蒜蓉生菜（白灼生菜）
悶熱的夏天不愛炒菜，燙點蔬菜淋上汁是不錯的選擇，清爽少油又入味，生菜、菜心、菠菜等等都可以用這個方法制作用料生菜片油鹽蒜瓣蠔油勺蒸魚豉油生抽勺蠔油蒜蓉生菜（白灼生菜）的做法生菜洗淨，撕成想要的大小準備蒜蓉，蠔油加少...
蒸金昌魚
用料金昌魚罐醬油勺紅辣椒半個蔥1根油5克姜5片蒸金昌魚的做法金槍魚洗乾淨，肚子切2刀，裝盤子姜切絲放金槍魚上面，紅辣椒切絲，蔥切段待用淋油，鍋裏水滾後放進去蒸6分鐘，加醬油再蒸一分鐘加紅辣椒，蒸3分鐘，加蔥段再蒸一小會關火...
白灼油淋蒜蓉金針菇
超愛金針菇，今天嘗試油潑材料：金針菇洗淨瀝乾入鍋水煮沸後瀝乾撈起置盤中，盤中入生抽鹽白糖味精，另起鍋熱油冒煙後入蒜蓉以及小米椒後潑入盤中金針菇，撒蔥味道不錯還方便用料金針菇把白灼油淋蒜蓉金針菇的做法潑油撒蔥...
蒜蓉灼生菜
用料球形生菜一大顆片生抽2勺蒜3-4瓣油克蠔油2勺糖小半勺克蒜蓉灼生菜的做法將西生菜洗淨，鍋裏燒水，水開放入少許鹽，一點食用油，西生菜放入翻滾一下就可以撈出了，用筷子夾出來起鍋燒油，放入蒜末，將醬油，蠔油，糖，放入小碗中，再倒...