蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜) 食譜坊 菜譜 6.27K 大中小設定文字大小 悶熱的夏天不愛炒菜,燙點蔬菜淋上汁是不錯的選擇,清爽少油又入味,生菜、菜心、菠菜等等都可以用這個方法制作 用料 生菜 片 油 鹽 蒜 瓣 蠔油 勺 蒸魚豉油 生抽 勺 蠔油蒜蓉生菜(白灼生菜)的做法 生菜洗淨,撕成想要的大小 準備蒜蓉,蠔油加少量水調勻,再加點蒸魚豉油或生抽,攪拌均勻 鍋內倒入少量油,油熱後倒入蒜蓉炸香,加入調好的汁,晃一晃讓油和汁融合,冒泡後關火 這時燙蔬菜,沸水中加幾滴油和鹽,這樣燙好的菜顏色油亮鮮亮,放入生菜燙幾秒鐘撈出 控水後襬盤 把料汁淋在生菜上即可 爽口鮮美 TAG標籤:生菜 白灼 蒜蓉 蠔油 #