有關tea的做法步驟和tea做法圖解

coffee or tea? 誰纔是終極夏日冰點？

05-08

在酷熱的夏天，最爽的事莫過於在手裏拿着杯凍飲，降溫又解渴。我自己不是紅茶忠粉，生命裏也可以沒有咖啡，因此每次去咖啡店時都要回答最艱難的100萬問題:是要叫冰咖啡呢？還是要叫冰茶呢？而且兩者各自都有獨特的香氣，沒有辦法說...

唐頓莊園同款薰衣草檸檬下午茶蛋糕tea cake

07-10

Teacake是非常經典的英式下午茶點心。這款蛋糕會季節性出現在唐頓莊園拍攝地海克利爾城堡下午茶選單裏。我是唐頓莊園的忠粉，初到英國時曾經在城堡旁邊以主人卡那封伯爵命名的卡那封鄉村酒店住過幾個月，拍攝唐頓莊園時...

masala tea

08-25

香料奶茶，來自異域的味道暖心又暖胃(｡ì_í｡)用料水125克牛奶250克紅茶2包姜2片丁香4-5粒肉桂1/2根黑胡椒2-3克綠豆蔻4-5個小茴香2-3克糖適量masalatea的做法準備香料（我是偷懶直接倒在鍋裏）香料+紅茶+水，煮開後小火再煮2-3...

The afternoon tea

08-28

用料西紅柿厚蛋燒燕麥香蕉冰糖雪梨湯Theafternoontea的做法簡單好ci...

抹茶紙杯蛋糕 Green Tea Cupcake

11-29

爲同事的bridalshower做的greenteacupcake，因爲大家都是抹茶控，於是特意去買了抹茶粉，味道還不錯，分享給大家~~用料麪粉Allpurposeflour11/2cup泡打粉Bakingpowder1tsp抹茶粉Greenteapowder1tbsp雞蛋1個雞蛋+1個蛋黃黃油1...

【超Q潤】紅茶戚風 Tea Chiffon Cake

11-05

方子來自赤崛博美的《超Q潤戚風》-p12誤打誤撞選用了書裏的方子才發覺下廚房裏現存的Q潤紅茶戚風和書上的大相徑庭。於我來說，戚風蛋糕不僅要鬆軟輕柔，入口後還要有順滑的溼潤感，這纔是雪紡的感覺嘛。書中偏大的液體量給...

mint tea薄荷茶

03-02

在歐洲，幾乎每個歪果仁都喜歡在餐前點一杯minttea（我們說的薄荷茶）雖然很簡單，但卻不是每個華人知道噢。如何健康美味的飲品，分享給大家用料新鮮薄荷葉隨便摘幾把蜂蜜糖包minttea薄荷茶的做法真的非常簡單，把新鮮薄荷葉洗幹...

Fall drink-chai tea

07-11

用料milk300mlwater200mlteapowder茶粉3tpFalldrink-chaitea的做法放乾料300mlmilk+200mlwater慢火煮SimmeruntilturningbrownSifttoserve小貼士感冒者，可以多放姜和紅糖祛寒。天涼了，喝杯熱茶暖暖的，減肥的孩紙也可以把...

Coconut banana cream tea

03-15

用料Frozenbanana1Coconutcream2TbspCoconutmilkcanned15ozCoconutbananacreamtea的做法Justblendedtogetherthenenjoyit...

Spiced cider tea

04-08

方子來源於Sweet‘NLow。某次吃brunch時，喝到了咖啡店的spicedcidertea，亮亮的深紅色，暖暖地冒着蘋果、茶葉和肉桂混合的香氣，酸酸甜甜還帶點紅茶的澀味，對於西雅圖的冬天來說，很治癒。上網搜了個recipe，做了覺得很好，貼過來...

輕鬆的下午茶時光—afternoon tea

10-29

下午茶可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現代人休閒習慣。一邊吃着西式糕點一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行，隨着各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。英國人最喜歡的下午茶時間，多集中在下午3時到5時半之...

一罐淡奶一罐煉乳的thai tea

07-23

兩種奶都是罐裝，開了以後也沒法久放。這個配比一次可以用掉一整罐，做出來一加侖不到，正好灌回牛奶桶裏放冰箱。20分鐘做完，海外居家抗疫必備神器。用料泰式紅茶粉末16teaspoon（80ml）水2qt（1.8L）淡奶一罐（354mL）煉乳一罐（396g）（可選...

香暖蘋果茶 Spiced Apple Tea

09-09

不是紅茶里加蘋果。是熱蘋果汁加紅茶。香料的氣息與熱呼呼的蘋果汁，還有紅茶香氣，絕對冬季治癒系。個人覺得蘋果汁甜度太高，所以喜歡蘋果汁組合紅茶，如果你不介意，也可以用蘋果汁直接煮茶包。5人份用料蘋果汁2杯肉桂1根丁...

HOJI TEA LATTE

11-27

用料HOJIproteinpowder1勺鷹集冷萃1個HOJITEALATTE的做法混合搖勻...

味噌茄子綠茶麪和黃瓜沙拉［Miso aubergine，green tea noodle and cucumber salad］

03-18

方子改自《Olive》Jun2015P88.用料小茄子［babyaubergines］4個味噌［brownmisopaste］1tbsp米醋3tbsp蜂蜜1tbsp薑末1tsp黃瓜半根綠茶麪100g芝麻油1tsp小蔥3根香菜1小把芝麻1tbsp味噌茄子綠茶麪和黃瓜沙拉［Misoaubergine，greent...