豉油蒸白水魚
白水魚肉質細膩，加上豉油提味，好鮮👍用料白水魚400g蒸魚豉油4勺薑絲若干蒜2瓣香蔥5根葡萄籽油豉油蒸白水魚的做法魚洗淨，蒜瓣一切三，姜切絲，香蔥切段魚的兩面都用刀均勻地劃開，把蒜瓣夾於中間後，鋪上薑絲我是放在蒸烤箱裏蒸...
清蒸鱸魚（不用蒸魚豉油）
9月26號，這一天是我婆婆的生日，想着做2個以前從沒做過的菜。清蒸鱸魚，又簡單又快。生日就是要在一起好好吃飯，陪伴家人。用料鱸魚條薑絲克料酒勺鹽克食用油克生抽勺蔥根清蒸鱸魚（不用蒸魚豉油）的做法洗淨鱸魚，身上兩面劃上幾...
清蒸白水魚
用料姜3片蔥2根油少許克花椒少許胡蘿蔔少許料酒少許鹽少許清蒸白水魚的做法鍋燒熱放入鹽、花椒、生薑、胡蘿蔔、蔥炒至出香味.將魚洗淨待用抹上炒好的料塗抹魚身放入冰箱2小時以上洗乾淨放入料酒直接蒸20分鐘，撒上蔥花...
豉油蒸刀魚
用料刀魚段蔥姜豬油鹽蒸魚豉油豉油蒸刀魚的做法刀魚洗淨，身上抹點鹽淋上料油加上蔥姜醃10分鐘備用刀魚準備上鍋時加一勺豬油~淋上蒸魚豉油~蒸鍋水開後放入刀魚蒸8分鐘~出鍋揀去蔥姜~(也可以不揀)開吃...
蒸魚豉油汁
今天看書看到這個配方，必須記下來啊。用料美極鮮味汁800ml李錦記蒸魚豉油1.2l東古醬油1.5l草菇老抽300g濃縮雞汁300g玉露200g冰糖1kg海天鮮醬油500ml水8.5kg西湖味粉500g雙橋味精500克蒸魚豉油汁的做法大火燒開關火冷...
清蒸鯧魚（蒸魚豉油）
用料鯧魚1條料酒2勺蔥1根姜3-5片蒸魚豉油2-3勺鹽少量油少量清蒸鯧魚（蒸魚豉油）的做法臨時起意，沒有拍步驟圖，這道魚已經做過若干次了，每次都吃的很乾淨。方法也超級簡單。1.將魚去內臟清洗乾淨後，拿廚房用紙吸收多餘水分2....
蒜蓉蒸魚豉油版油菜（焯水小油菜）
油菜炒着吃膩了，無意當中發現這個吃法的，分享給大家~用料料碗生抽一勺，蒸魚豉油2-3勺，蠔油半勺，鹽可不加，兌點水。蒜末、蔥末少許油菜半斤蒜蓉蒸魚豉油版油菜（焯水小油菜）的做法油菜洗淨焯水。蔥末、蒜末切好備用。料碗調好，蒸...
豉油蒸鯛魚
用料鯛魚2片蒸魚豉油適量料酒胡椒粉適量鹽糖適量熱油適量蔥段薑絲辣椒絲適量豉油蒸鯛魚的做法準備食材鯛魚切片，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下然後擺盤，放上薑絲、辣椒絲、蔥段，鍋裏水燒開後如果整7...
豉油蒸鯽魚
簡單快捷的處理方法，魚肉鮮美，醬汁香濃。用料鯽魚1條香蔥適量姜適量醬油4勺花生油2勺豉油蒸鯽魚的做法鯽魚殺好洗淨,在魚的正面劃上斜刀；姜可切成薑片或薑絲，蔥分別切出蔥白和蔥綠兩部分；將薑片或薑絲，蔥白放入魚腹部，將魚放...
熊熊白白-自制蒸魚豉油
學會了嗎？如果是，則從此不再買蒸魚豉油！用料生抽500毫升砂糖100克洋蔥1只沙姜1塊白芷1片鹹廚酒20毫升味精2克可樂80毫升熊熊白白-自制蒸魚豉油的做法煎鍋“幹炒”洋蔥塊和拍酥的沙姜，5分鐘到出現蔥姜香氣...加入一瓶李錦...
清蒸鱸魚（蒸魚豉油版本）
上次魚頭剩下的魚身子，原本一條魚都是熬湯的，但既然頭身分離了，就想蒸了試試，所以就請教了一下長輩，確實也比較容易（反正是蒸熟了…）用料蒸魚豉油適量油適量鱸魚1條姜適量蔥適量清蒸鱸魚（蒸魚豉油版本）的做法鱸魚準備好，身上兩...
豉油蒸生魚
用料生魚1條條豉油蒸生魚的做法準備：
1薑絲、紅椒絲、蔥絲、薑片，蔥白段2生魚去腮，不開腹，從背後取內臟，做法：魚放盤，蔥白段墊底，薑片放中央，放之前撒鹽6g，大火煮開水，蒸6min，去掉薑片、蔥段，放上各種絲，放白胡椒粉，麻油，豉油墊底。...
桃花流水鱖魚肥——清蒸鱖魚（含自制蒸魚豉油）
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”指農曆三月是鱖魚最鮮美的時節。其實鱖魚喜靜水，懶於石縫中，不太活動，冬季停止攝食。且鱖魚有成對活動的習性，在一條鱖魚後面往往還有一條緊隨其後。魚老闆微信告知有野生鱖魚幾條，遂讓...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
蒸魚豉油
用料蒸魚豉油2勺半蔥N姜N料酒2-3勺鹽2勺蒸魚豉油的做法1、800g魚滑刀、蔥片、料酒、薑片、鹽。撒勻醃製15分鐘2、蒸鍋開鍋，把魚放入蒸鍋蒸制10分鐘3、把魚盤子裏的水倒出去，再放入2.5勺蒸魚豉油撒均勻上鍋蒸2分鐘4、關...
豉油蒸桂魚
用料桂魚1條李錦記蒸魚豉油適量蔥段薑絲紅椒絲適量橄欖油適量豉油蒸桂魚的做法桂魚一條處理乾淨，魚身劃幾刀。放上蔥段薑絲，鍋裏水煮開，把魚放進鍋裏蒸7至8分鐘拿出。去掉魚身上的薑絲蔥段，重新再放些蔥段、薑絲、紅椒絲，...
一學就會的蒸魚豉油蒸魚
家裏的小神獸很愛吃魚，做魚最怕殺魚和煎魚時的油煙，還是蒸魚更方便用料黃魚一條蒸魚豉油適量生薑蔥花葵花籽油鹽一學就會的蒸魚豉油蒸魚的做法菜場買黃魚一條，要求魚商把魚殺好去鱗，並抹上鹽，放在袋子裏醃製15分鐘以上。然...
蒸魚豉油/醬油水 - 飯店版
每次去飯店點廣式蒸魚或者醬油水海鮮都特別迷戀那股微甜的醬油味。本以爲買了李錦記的蒸魚豉油再加點糖就能做出一樣的味道才發覺總哪裏不太對。問題究竟在什麼地方呢？用料蒸魚豉油：水1:3大蔥段一小段洋蔥1/4個香菜一小...
豉油蒸鮭魚
這是一道極方便烹飪，又非常美味營養的菜餚。很適合上班族回家趕做晚餐時露一手，此外桂魚因其美味和不菲的價格，也適合家庭聚餐時作爲主菜。桂魚，學名又叫鱖魚，含豐富的蛋白質和微量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細...
豉油蒸豉油
用料豉油6條蔥段薑絲朝天椒絲適量李錦記蒸魚豉油適量花雕鹽胡椒粉適量豉油蒸豉油的做法豉油蒸鯧魚：新鮮鯧魚處理乾淨，用刀在魚身劃上幾刀，放花雕和胡椒粉，少許鹽醃製片刻，然後沖洗乾淨，放入盤中，放上蔥薑絲、辣椒絲，少許油，花...
豉油蒸鰍魚
用料蒸魚豉油適量料酒適量鰍魚條紫蘇姜蔥鹽蠔油豆豉豉油蒸鰍魚的做法首先洗淨鰍魚晾乾水，下鹽.雞粉，切碎紫蘇，黑胡椒粉，蒸魚豉油，蠔油，料酒，拌勻，下姜蔥，豆豉，油，生粉拌勻醃製15分鐘左右下鍋蒸就可以吃了...
豉油蒸鰣魚
看着家屬單位裏發的這尾速凍鰣魚，想起爸爸說過鰣魚不刮鱗，上桌時，直接掀起魚鱗來啃，現在很難再有這樣的體驗了。用料解凍鰣魚整條蒜粒6粒泡椒小米椒6支蒸魚豉油1勺老乾媽豆豉醬1勺陳醋1勺浸漬料↓料酒適量花椒粉適量熱油...
豉油蒸鱸魚
簡單方便的家常菜。鱸魚、鮭魚比較適合孩子吃。用料魚1條料酒2勺蔥3根蒸魚豉油1勺鹽適量豉油蒸鱸魚的做法魚清洗乾淨，兩面抹上適量鹽，破面，塞入生薑片，肚子裏塞入蔥結。倒入料酒。熱水上鍋，淋上豉油。大火15分鐘即可。出鍋...
豉椒蒸白魚
用料白絲魚青尖椒豆豉小料蔥薑蒜調料鹽味精，料酒，蒸魚豉油豉椒蒸白魚的做法白魚打一字花刀，配上蔥姜，黃酒醃漬入味青椒切小圈蔥姜切細絲蒜切沫豆豉剁碎將豆豉炒香，倒入蒜末炒香，調基本味，放入青椒圈，蓋在魚身上，上鍋蒸15分鐘。...
蒸魚豉油大勝利|清蒸鱈魚
鱈魚原來是有骨頭的！用料蒸魚豉油2勺胡椒粉撒一點點料酒1.5瓶蓋生抽4勺蔥1根姜3片切絲鱈魚500g蒸魚豉油大勝利|清蒸鱈魚的做法鱈魚化凍，洗淨切塊。稍微瀝一下水。盤子裏放入鱈魚和所有料汁，薑絲蔥絲放在魚上。黑胡椒粉白...