伊凡麪包
這個麪包的配方是借鑑綠野仙蹤老師的，我只是根據自己的麪粉和環境，適當做了調整，希望大家也要根據自己不同條件做適當修正，畢竟每個人的麪粉種類什麼的都不一樣，呵呵用料高筋麪粉120克水120克酵母0.5--0.8克左右主麪糰高粉...
伊凡吐司～polish液種
方子出自mingji新浪博客，實際出自《吐司麪包的烘焙技術》。也是一款經典吐司哦，mingji是這麼形容這款吐司的，第一口感覺，嗯沒味道是不是要抹點果醬啥的？繼續吃，吐司的甜會慢慢滲透出來，裏面夾雜着麪粉自然的甜味，開始與味蕾共...
伊凡土司
來自新浪博客綠野仙蹤愛麪包的方子，很好的配方，口味較清淡，口感好，可做三明治。膨發力也好，組織也很棒，全手工揉麪。是我常做土司之一。用料液種:高粉104酵母0.5水104主麪糰:高粉156全部液種奶粉8蛋液16糖13鹽3黃油13酵母2...
小倉孝樹的伊凡吐司（液種）
選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為小倉孝樹的伊凡吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。這是一款實用了灰分含量較高的麵粉製作的吐司，特點是帶有麥麩香氣，藉由放置一晚發酵將麥麩的...
伊凡吐司麪包
方子來自新浪微博綠野仙蹤愛麪包低糖低油的一款吐司，味道清淡很百搭~是兩個450g吐司模量做方形7.8分滿就可以烤了，不然發的太高上邊有點頂用料A高粉208gA水208gA速發乾酵母0.8gB高粉312gB鹽4g（原方是8）B糖26gB奶粉15gB水1...
大凡拌麪
大凡從自家小姑處學來的，分享給大家，好吃的拌麪君.用料海蝦乾（去殼直接曬乾）10～20只豬肉100～200g大蒜7～9瓣小蔥不拘，看個人口味綠豆芽大概50～60克差不多，也是看個人口味面不限種類阿，自己喜歡的皆可大凡拌麪的做法調醬，大蒜切小丁...
凡凡，不如我們重新來過
之前的打卡選單我們都中斷了.......所以重新來過2020、02、12開始-用料雞胸肉塊各類蔬菜乾紫甘藍、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔凡凡，不如我們重新來過的做法涼拌菜-黃瓜🥒雞蛋幹、紫甘藍、蟹棒、午餐肉。香油花椒麪醋醬油辣...
平凡中的不平凡【炒飯】
剩飯沒辦法處理，炒飯則是不錯的選擇。炒飯，其實在容易普遍了，炒好吃，也是很大的學問。少油、爽口、清心鮮香大人小孩都愛吃，來看看怎麼做的吧用料雞蛋2個黃瓜1根胡蘿蔔1根火腿1跟香菇5朵平凡中的不平凡【炒飯】的做法將黃...
平平凡凡的「漢堡胚」
啥都能夾的漢堡胚，滿足日日日日早餐的n個選擇：）此📝是根據金大旺和遊樂兒-雪的方子爲基礎，作出了一點點調整。用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個水125克新鮮酵母9克細紗糖20克鹽2克黃油25克平平凡凡的「漢堡胚」的做...
最不凡的平凡菜：西紅柿雞蛋
似乎沒有什麼菜比它更平凡更簡單，然而最簡單才最不容易出色。西紅柿雞蛋想要好吃，一靠選材，二靠火候。用料雞蛋2個西紅柿200克糖3克鹽1克蔥花少許料酒2～3克最不凡的平凡菜：西紅柿雞蛋的做法新鮮雞蛋兩個，加2-3克料酒（去腥，而...
炸小凡豬
用料蜂蜜5勺醬油2勺鹽1克炸小凡豬的做法先抹好蜂蜜和鹽，再抹醬油，醃製50分鐘。再按摩一會，幫助醃入味。裹上酸奶，裹上面包糠，等油鍋燒熱後下鍋炸至金黃，再撈出冷卻，然後下鍋復炸。擺盤，配榴蓮千層和啤酒食用。cheers🍻～小貼士...
思凡
用料柑桔一顆花冠玫瑰一朵蘇打水150ml白朗姆酒40ml蜂蜜適量清水150ml思凡的做法開水把花冠泡茶，待涼柑桔切開放泡好的花茶里加入蜂蜜，酒及蘇打水攪拌均勻小貼士不喜歡刻意不加酒...
啓凡炒飯
以前是按揚州炒飯做的，但瞎做的感覺比那更好吃，每次兒子都要吃的脹飽，沒有拍相片。視頻截圖將就一下用料米飯1碗雞蛋2個胡蘿蔔1根鹽少許克木耳3朵大火腿300克左右黃瓜1根花生碎50克啓凡炒飯的做法，雞蛋加鹽大火攪拌炒碎，盛...
超凡中翅
用料中翅6個（可隨意）孜然一點點麻子一點點幹辣椒兩個圓辣椒一個醬油醋、料酒鹽超凡中翅的做法將調料準備好放下鍋中將水煮好的中翅放下鍋蓋上小火慢慢的等待收汁途中將雞翅翻一下兩面就會有味道了...
不凡
菠菜粉絲用料菠菜，雞蛋，龍口粉絲，花生碎，辣椒油，蒜，醋，生抽，糖，芝麻不凡的做法雞蛋打散煎雞蛋餅出鍋涼後切絲菠菜，粉絲開水入鍋燙，撈出備用，把剩下的材料全部放在一起拌勻開飯...
下凡
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楊凡凡醬香牛肉胡蘿蔔餅
醬香味，是大家普遍接受的味道。牛肉，能提供這個季節人體所需要的能量，而對於上班族來說，更是簡單易操作的又可以當早餐的好主食。配上紅蘿蔔，能開啓一天的正能量！用料牛肉800克姜，蔥適量胡蘿蔔一根麪粉2碗耗油，生抽各一湯勺黃...
伊凡麪包之鮮奶雪露包（我做過最柔軟的麪包）冰激淋夾餡
這是帶有我回憶的一款麪包，初中寄宿，通常周天要去麪包店買上幾個麪包當第二天的早餐，這款雪露包便是其中之一，經過後期改良，本來擠在中間的純奶油變成了冰激淋餡，味道就更不用說了用料高筋麪粉208g(液種）水208g(液種）乾酵母0....
凡凡炒飯飯
用料雞蛋2只蝦仁8個米飯3碗鹹臘腸2根洋蔥200克胡蘿蔔200克玉米半個木耳100克蔥一根指天椒2個蒜頭3瓣豆瓣醬適量花生油適量鹽適量蠔油適量醬油適量凡凡炒飯飯的做法看圖學起來看圖學起來看圖學起來看圖學起來看圖學起...
伊伊黃燜雞
奎奎說比外面賣的黃燜雞好吃用料雞腿肉兩隻土豆青椒年糕(可不加)任意蔬菜韓式甜辣醬兩勺郫縣豆瓣醬半勺鹽半勺克糖一勺克番茄醬半勺伊伊黃燜雞的做法雞腿剁塊，蔬菜切塊雞肉醃製，加料酒，白胡椒，鹽，一點醬油雞肉煎到微焦，然後...
平凡早餐
用料雞蛋2個牛奶500克黑芝麻等10克平凡早餐的做法早餐打卡早餐打卡早餐打卡...
蒂凡尼
帕林內沙佈列160克......黃油45克......榛子帕林內2克......鹽30克......烤熟的榛子粉85克......糖粉2.5克......香草粉（天然）45克......全蛋230克......麪粉製作：1、將軟化的黃油、榛子帕林內醬、鹽、榛子粉以及混合過...
小凡凡
哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料丟丟1只小凡凡的做法哈哈哈哈哈哈哈哈...
仙菇下凡
今天做的這道菜是我是我上小學時會做的第二道菜，第一道是西紅柿炒雞蛋。當時只要是家庭聚會家裏人都會讓我做這兩道菜。小時候每次做菜發揮都不穩定，有時成功，有時失敗。不過不管我做成什麼樣，家裏人都會說好吃，尤其是奶奶...
凡菜都可放糖，凡菜都可放酒。
實驗反覆證明：凡菜都可放糖，凡菜都可放酒。關鍵是量的掌握：糖以小於鹽量爲宜，肉爲10、濃湯爲10、清湯爲5。酒以牛肉三鳥爲10、豬爲5、魚及瓜果蔬菜爲2、湯1-2爲最佳。圖一老火湯有酒與無酒對比，圖二佛山應記雲吞、圖三炒雞...