生抽牛肉
這道菜其實很簡單，只是醃製牛肉的時間比較長，要二天二夜用料牛肉{腿肉}800G生抽多半瓶新鮮辣椒幾個蒜米幾小粒食用油少許生抽牛肉的做法牛肉切成四小塊，放入盆中生抽倒入盆中，差不多淹沒過牛肉，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，一天後...
生抽泡椒
用料姜半個片糖適量薄皮青椒十幾個芹菜2根生抽1瓶大蒜1頭花椒若干粒蔥適量生抽泡椒的做法適量熱油中放入花椒，稍後撈出花椒，關火放蔥，油冷後倒入一瓶生抽，放入芹菜、青椒，姜、蒜等。裝入瓶子醃製一兩天即可。...
生抽蝦
反覆試過好幾種生抽蝦的做法，個人認爲這個版本還是不錯的用料蔥末15克薑末15克蒜末15克紅尖椒片少許，裝飾用蒸魚豉油30ml六月鮮生抽15ml白糖少許色拉油70ml黃酒少許生抽蝦的做法把基圍蝦處理乾淨，控幹水份，放在一旁備用，當...
生抽拌麪
來源於阿林吃土用料掛麪1把生抽2勺香油/芝麻醬1勺白糖0.5勺火雞麪醬(可選)適量生抽拌麪的做法水開煮一把掛麪。掛麪煮熟後過涼水，然後控幹水分。碗中放入兩勺生抽，一勺香油和半勺白糖。香油可以換成芝麻醬。能吃辣的，還...
生抽泡蒜
用料大蒜瓣生抽若干高度白酒若干密封罐生抽泡蒜的做法將大蒜剝皮成蒜瓣，數量根據自己用的密封罐酌情準備。洗淨並晾乾，不能有水和沾油。準備密封罐洗淨晾乾，同樣不能有水和沾油。準備生抽，品牌任意。高度白酒，品牌任意。將...
生抽紅燒肉
用料生抽2勺冰糖30克姜5片八角2個五花肉500克鹽適量味精適量生抽紅燒肉的做法將五花肉切去毛洗淨切丁。鍋裏放冷水放入五花肉，姜兩片，八角一個。待水開後去除浮沫，煮兩分鐘，撈出備用。鍋裏放一點點油，放入五花肉煸炒，炒至肉...
生抽仔姜
超級簡單的泡菜，做零食、下飯菜、開胃菜都可以！吃了根本停不下來！^_^用料嫩仔姜500g生抽一瓶鹽適量生抽仔姜的做法買回來的仔姜洗乾淨，瀝乾水，晾乾！把晾乾水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是乾淨的，沒有水！在切好的仔姜裏放...
生抽挑選
這個帖子僅作爲自己挑選生抽的標準。用料生抽勺生抽挑選的做法挑選生抽主要看配料表，水，黃豆，小麥，鹽，白糖。沒有其餘的東西。乾淨整潔，衡量一個生抽好壞的標準是，氨基酸態氮。注意，如果添加穀氨酸鈉(味精)，一樣可以提高這個數...
生抽蘿蔔
有一次在一個雜誌上看到這個菜的做法，聽說好吃又簡便，於是自己在家做了一次，味道很不錯，醬油真是拯救白蘿蔔的必備(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料白蘿蔔半個小蔥適量鹽適量白糖適量生抽適量老抽適量大蒜一瓣生抽蘿蔔的做法白蘿蔔...
生抽醬鴨
端午節，到舅舅家吃飯，舅媽這一道生抽醬鴨太美味了，得到家裏人一致認可，小姨不停說讓舅媽開店，哈哈，我默默的吃，一半進了我的口。吃完就跟舅媽討教做法，自己實踐一次，真的很棒，將做法跟大家分享。用料水鴨1只八角，桂皮，幹辣椒適量...
生抽雞腿
雞腿和我你選誰我都要😋用料雞腿8只生抽2勺啤酒1瓶生抽雞腿的做法把雞腿洗乾淨可以一次性多做點如果家人多😋反覆洗乾淨放進電飯煲裏😋加入生抽給它按摩一下😋加入一瓶啤酒😋開啓煲飯鍵就開始了搞雞腿😋困了嘛困了就...
生抽臘肉
每年都是這樣做的，今年曬了8斤臘肉，照片只拍了一小部分。用料生抽1.9升（一大瓶）肉5斤姜5片蒜10瓣生抽臘肉的做法生抽肉有太陽就太陽曬3、4天，想曬出油也行，沒太陽風吹5、6天，切莫沾水，切記切記。曬好後放冰箱冷凍，有條件的可真...
生抽醬豆
用料豆250克麪粉適量克生抽適量勺生抽醬豆的做法黃豆泡上（一次不用做太多，泡了250g)2個半小時後泡大（用溫水泡的快些）上火煮20分鐘（基本煮熟就可以）撈出後控水半個小時，拌入白麪。豆子均勻裹上面就可以，沒有多餘水分就可以。...
正宗川菜紅燒肉無老抽生抽
其實在正宗川菜裏面，是沒有所謂的老抽生抽的說法的，我們只有一種，那就是醬油。老抽生抽都是近幾年隨着南方（主要是江浙和粵系）菜系的侵入，因爲覺得用老抽調色可能更加方便？所以一些人家裏開始使用。而正宗的川菜紅燒肉，是透過...
生抽煮牛肉，不一樣的美味
用料生抽150毫升煮肉料包1包40克生薑4片鹽3－5克天津甜麪醬2－3勺洋蔥半個生抽煮牛肉，不一樣的美味的做法1.牛肉分塊，清洗乾淨，泡自來水水3個小時出血水。(也可以大塊直接用，我個人習慣切一下泡的更乾淨)2.泡過血水的牛肉，直接...
生抽煮蝦
與鹽水蝦比更有色有味用料活蝦料酒生抽白糖味精薑片蔥段生抽煮蝦的做法活蝦先修剪冼淨入鍋加入薑片料酒及生抽小火煮熟入糖和味精收汁起鍋裝盤撒蔥段...
快手生抽牛肉
特別香，特別下飯。買牛的腿肉。最好。用料牛肉1塊姜碎適量蒜碎3瓣紅色小幹辣椒3個生抽蠻多勺料酒蠻多勺油蠻多克蒜葉子2根快手生抽牛肉的做法沿着牛肉的橫紋把牛肉切片。注意，不要太薄，也不要太厚。一個碗。牛肉放進去，輪...
祕製紅燒肉 無老抽生抽版
用料白糖2勺五花肉蒜子，八角，幹辣椒湖之酒鹽祕製紅燒肉無老抽生抽版的做法五花肉，八角，蒜子，幹辣椒洗淨濾乾冷鍋下油放白糖小火炒糖色倒入五花肉蒜子八角幹辣椒變色以後倒入湖之酒加蓋悶放少許鹽，湯汁燒乾美味出鍋小貼士一...
生抽河蝦
用料河蝦半斤生抽兩到三勺油適量姜兩片小蔥兩棵料酒兩勺大蒜兩瓣切末生抽河蝦的做法河蝦洗淨，小蔥隨意挽一下備用，鍋裏放入一大碗清水大約能沒過蝦的分量，放入薑片，水開後放入河蝦，料酒，小蔥煮約一分鐘，撈出來裝盤，淋入生抽，撒...
生抽滷豬腳
豬腳用料豬腳2斤左右生抽一瓶的1/4（不用放鹽）姜，生辣椒，大蒜可以要可以不要生抽滷豬腳的做法先將洗淨的豬腳，用水煮一遍，，將浮油撇去，，煮熟，用電飯鍋，把剁成塊的豬腳放進鍋內，倒入生抽，，自己控制量，要有嚼勁就弄個5分鐘，，要爛的就10分...
生抽煎蝦
簡單，快速，好吃。用料蝦12只油適量蔥半根姜3片蒜2瓣糖1小勺生抽1大勺料酒1小勺蒸魚豉油1小勺水適量生抽煎蝦的做法收拾好煎蝦頭，出紅油了就扔掉，放蝦蓋上鍋蓋煎熟除了蔥，其他的都放碗裏，煎熟後放入鍋中，稍微燜一下，收汁，撒上蔥...
生抽炒肉
用料肉50g生抽10g蔥花5g生抽炒肉的做法，在鈑裏放一勺油，把肉放進鈑裏把蔥花放進去，倒生抽把肉炒好就沒了...
生抽海蔘
口感細膩，有嚼勁。用料海蔘1只黃瓜絲一小點小綠辣椒2個鹽生抽海鮮醬油香油幾滴生抽海蔘的做法海蔘先下鍋煮3分鐘，煮好後出鍋把事先準備好的黃瓜絲，綠辣椒，直接放入盤裏然後把海蔘放入盤裏澆上生抽，海鮮醬油，滴裏滴香油，把黃...
生抽泡辣椒
在不同的城市，猜想總會有一個和我一樣喜歡吃辣椒的你！O(∩_∩)O——————————————————————不用焯水、不加醋，只用到薄鹽生抽來泡，味道會超乎你的想象，覺得口感很不錯，要分享給你們..٩(❛ัᴗ❛ั⁎)◠...
生抽麪條
用料生抽適量蔥適量掛麪適量雞蛋兩個生抽麪條的做法把蔥剁碎。放進碗裏，倒入生抽和兩滴香油。開始臥雞蛋開始煮麪把雞蛋和掛麪放在一起最後把湯料倒裏面。面就做完了。...