雲南各種菌子
用料青頭菌雲南各種菌子的做法有時間寫我先吃...
各種餃子餡
記錄包過的餃子餡通常:芹菜豬肉，韭菜雞蛋，酸菜豬肉這次換個素一點用料豬肉克雞蛋個杏鮑菇各種餃子餡的做法蛋皮韭菜杏鮑菇西葫蘆木耳筍蝦紫菜木耳雞蛋餡比較幹，可能是沒有泡發只有蛋液略溼潤些畢竟泡了太多水不好包憂傷...
各種下館子
出去吃飯總會有很多特色菜留下深刻印象，記錄一下好回家研究山寨╮(╯▽╰)╭用料敏銳的味覺豐富的經驗各種下館子的做法先看(⊙v⊙)再吃(⊙v⊙)然後分析了回家去做(⊙v⊙)...
酸辣菌菇一條腿（各種菌菇）
吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的。用料各種菌菇買一點吃多少買多少生薑3-4片大蒜末若干小米椒若干蔥花若干生抽20g醋30g糖20克鹽10克酸辣菌菇一條腿（各種菌菇）的做法菌菇掰開，洗乾淨。杏鮑菇切片，蘑菇...
快到雲南吃菌子——一窩菌燒豆腐
自從09年夏天第一次去到雲南，之後的每年夏天一到，我就想要飛奔到雲南去待上幾個月。雖然紫外線稍強，但是涼爽的天氣和各種新鮮無敵的野生菌讓我一點抵抗力都沒有。得益於雲南天時地利的有利條件，一到雨季，山林之間就冒出各...
野生菌子湯-不止雲南有菌子，今天的主角身價過百
清明節前後，山上的松樹林里長出大大小小種類繁多的菌子，青頭菌，滋味清甜，農人一大早去山林裏採回來，來不及清理乾淨直接拿到本地小菜市就賣到八九十一斤，按個頭大小分開來賣，品相好的身價過百~用料排骨500克生薑一坨鹽適量菌...
榛蘑醬～由此可造各種菌菇醬
我姐送了一包榛蘑，可我不會做，只知道有小雞燉蘑菇，可我不吃雞，用啥燉蘑菇。想起老公買來的零食有雞樅菌和牛肝菌，突發奇想做成醬能不香麼？做這個醬最好配合其它味道淡點兒有嚼頭的菌類，比如香菇腳，杏鮑菇，乾鮮均可。用料幹榛蘑...
各種糰子
糯米精喜歡各種糯米制品想到什麼搭配就扔在這裏慢慢更新用料白玉粉各種糰子的做法香芋+葡萄...
菌菇的各種做法
用料菌菇菌菇的各種做法的做法茶樹菇牛肉乾茶樹菇100克牛肉200克青蒜50克蔥、姜各10克油2湯匙鹽1/2茶匙生抽澱粉各2茶匙豆豉醬1湯匙糖1茶匙紅尖椒2個白芝麻5克做法：1牛肉切薄片,調入生抽、糖、鹽，澱粉和水拌勻，放入冰箱...
雲南野生菌——火腿燴雜菌
每年七八月是雲南野生菌上市的季節，火腿燴雜菌好吃到舔盤子，澆頭、拌飯都非常搭，蒜香+火腿鹹肉香+雜菌鮮香=好吃到舔盤子。你們一定要試試。用料大蒜5瓣青頭菌100g雞油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮條菌100g雲南野生菌—...
各種餃子
記錄好次的餃子餡用料豬肉500克玉米1根鹽適量胡椒粉適量各種餃子的做法肉餡：海米剁碎，木耳，香菇切碎，和肉混合，加蔥末，生薑末，攪拌，加鹽，胡椒粉，拌勻，加泡海米水上勁。掰玉米，開水煮熟。玉米加入肉餡攪勻，OK。成功✌️...
爆炒雲南幹菌子
母親爲了讓遠在他鄉的兒子吃到家鄉的野生菌，每天早早的起牀上山撿菌子，然後回家洗乾淨曬乾後郵寄給我。這是母愛，無與倫比，非常無私！用料青椒2個姜6片蒜5瓣花椒12粒幹辣椒2個爆炒雲南幹菌子的做法把野生幹菌子提前泡水約1...
炸各種丸子
肉丸子，素丸子用料胡蘿蔔根雞蛋個香菜根薑片鹽克麪粉克五香粉勺豆腐蘿蔔蓮藕肉餡香腸炸各種丸子的做法1.豆腐丸子做法:大豆腐搗碎，打兩顆雞蛋，火腿腸，胡蘿蔔，香菜，小蔥，切碎，放一點十三香，兩勺生抽，兩勺麪粉，攪拌，團成球，油溫五成...
樅菌的各種儲存方法
樅菌是季節性強，純野生的一種菌類，在老家每到撿樅菌的季節，家裏的爸爸媽媽爺爺奶奶們就會撿很多給在外工作的孩子們儲存起來吃。我家也不例外，又到了樅菌生長季節，媽媽每天上午山裏撿菌子忙，下午家裏收拾菌子忙，我就紀錄再分...
炒雲南野生菌(牛肝菌)
夏季來臨，雨水落地後，雲南大山裏的各種野生菌從土裏探出頭，越長越大，越長越美，於是，雲南人的餐桌開始豐富起來，人們冒着中毒的風險，紛紛品嚐野生菌特殊的美味，有種“拼死吃菌"的味道。悄悄告訴你，爲了這美味，我決定在這片土地上...
南瓜糯米餈/南瓜各種做法
南瓜各種美食，可以做南瓜糯米餈、南瓜餅、南瓜粑粑用料南瓜（削皮）510克糯米粉500克玉米澱粉50克白沙糖170克（偏甜）豆沙300克水10ML（可根據糯米粉吸水情況而定）玉米油20ML椰蓉適量南瓜糯米餈/南瓜各種做法的做法切好南瓜🎃蒸1...
【雲南風味】菌子火腿湯
在大理古城的市集買了幾種菌子，因爲和賣家老哥已經混了臉熟，他開啟了幾包品質極佳的菌子，讓我自己隨便挑，我根據喜好搭配了一份菌子湯料包（牛肝菌，羊肚菌，見手青和一點點松茸）路過火腿攤位還選了一小塊後腿肉，用來給菌子湯提味...
各種素丸子
喜歡吃素丸子，今次打算嘗試用各種蔬菜素食材料搭配製作，順便做個記錄。用料各種蔬菜適量麪粉適量小蘇打適量鹽適量各種素丸子的做法蔬菜切成條，或者擦碎，擠去多餘的水分，加入麪粉，小蘇打，鹽，拌勻。做成丸狀，入油鍋炸。...
各種包子
包子練習記錄貼，一直很喜歡提褶包，想好看只有練習練習再練習！用料麪糰克包子餡克各種包子的做法第一次練習練習練習練習...
雲南六味菌綠蘿蔔香菇丸子湯
菌湯有一股子森林的味道，加上綠蘿蔔的脆甜，香菇丸子的軟嫩，湯中鹽一味，鮮美。用料牛肝菌適量羊肚菌適量鹿茸菌適量雞油菌適量蟲草花適量姬松茸適量綠蘿蔔半個素香菇丸子適量鹽適量雲南六味菌綠蘿蔔香菇丸子湯的做法六味菌...
炸腸、炸各種丸子、炸各種串串
之前因爲第一次炸火腿腸發現了這個味道可以適合各種炸串，超級好吃，簡直跟在老家吃的最好吃的炸串一樣，這樣在離老家兩千多公里的地方也可以吃到這麼好吃的炸串真是開心。😬😬用料火腿腸8根（根據吃的人數食量自行調整哦）各...
各種麪包各種飄...
記錄自己磕的各種麪包..希望一次比一次進步一點點。學無止境擼起袖子加油zuo！用料各種材料耐心耐心耐心各種麪包各種飄...的做法蔓越莓核桃軟歐..很有嚼勁的一款。中途吃到蔓越莓和核桃會有小驚喜的感覺。...
雲南野生菌
用料野生菌適量農家火腿丁適量大蒜適量青椒適量小蔥適量鹽適量雲南野生菌的做法野生菌洗淨切片用鹽水浸泡一會兒，防止裏邊有小蟲，後漂淨鹽水。瀝乾水分準備火腿、青椒和大蒜油鍋加熱放油，放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野...
各種各樣
用料看圖各種各樣的做法，...
各種肉包子
用料豬肉克各種肉包子的做法和麪揉成團，醒發切肉調餡，芹菜餡豬肉藕餡分成均勻的劑子擀皮包蒸25分鐘出鍋...