臘鴨燉芋頭
用料芋頭6個臘鴨半隻姜8片蒜2瓣料酒適量臘鴨燉芋頭的做法臘鴨斬塊過水後洗淨備用。冷鍋熱油，放入削皮切成大塊的芋頭煎至略微變黃，再撈出備用。用剩下的油爆香薑片蒜瓣，下臘鴨翻炒。沿鍋邊放料酒，放入摸過鴨塊的清水，水開...
芋頭炆臘鴨
食材只有三樣：粉芋頭，臘鴨，牛奶。調料只有兩樣：生抽，白糖。簡單，美味，黃姐教你做！用料芋頭1個臘鴨腿1只牛奶1盒白糖蔥結1個香菜或芹菜粒少許芋頭炆臘鴨的做法準備廣式臘鴨腿一個。切塊。芋頭切塊，記得要用粉芋頭，最好是荔浦芋頭...
芋頭鴨
一直都是買鴨腿燒覺得方便，這次買只鴨回來燒！果不其然鴨腿是鴨腿的味，鴨子是鴨子味！兩個感覺。那開始發作品了！用料鴨子750克芋頭300克燈籠辣椒2個小米辣3個洋蔥半個蒜頭6個生薑6片生抽2勺老抽1勺半料酒2勺啤酒500克花椒粉...
芋頭蒸臘鴨（快手）
用料臘鴨芋頭蒸臘鴨（快手）的做法鍋裏燒開水後上臘鴨和少許薑絲開始蒸蒸15分鐘後，鋪一層芋頭在上面出鍋撒小蔥臘鴨本來就比較鹹故不需要調味...
臘鴨腿燉藕
來自豆瓣的囧之女神用料臘鴨腿1只大蔥一點生薑幾片藕半隻臘鴨腿燉藕的做法買比較糯的蓮藕。浸泡臘鴨腿2小時以上。蓮藕滾塊，生薑切片，大蔥切好。臘鴨腿蒸10分鐘去油去腥。然後把以上全部放入鍋中。大火煮開，去泡沫。轉小...
芋頭燉鴨
用料芋頭4～7個糖少許生抽少許鴨子半隻香葉三四片生薑五六片八角四五個桂皮少許料酒少許芋頭燉鴨的做法鴨子剪成小塊，然後清洗乾淨鴨子放入鍋中，+料酒，+生薑。去腥鍋中油燒熱，加入冰糖或者白糖熬住出顏色，放入鴨子，煸炒。讓每...
臘鴨腿亂燉
非常好吃燒起來沒有絲毫難度懶人福音燉一鍋吃一天臘鴨腿是在店裏買的，新大康臘鴨腿。我在世紀聯華和明康匯買到過，座標杭州。用料臘鴨腿一隻番茄適量花菜適量大白菜適量胡蘿蔔適量杏鮑菇適量金針菇適量年糕適量蔥薑蒜適...
香芋臘鴨煲
民以食爲天，分享家庭最基本的方式做菜用料芋頭3個臘鴨半隻姜數片蒜頭3瓣料酒1湯匙胡椒粉少許香芋臘鴨煲的做法新鮮芋頭3個，芋頭要挑選輕身的。削好皮不要清洗，先用滾刀方法切大塊一點，太小煲的時候容易融化不好夾。切完之...
臘鴨燉春筍
用料臘鴨小半隻（2人用量）春筍5個料酒少許白糖少許枸杞8顆薑片少許蒜片少許洋蔥少許紅棗1個臘鴨燉春筍的做法鴨肉剁成小塊，放入涼水中2小時泡着去除一些鹹味。在春筍的尖部位切一刀，然後慢慢掰開筍皮。清洗一下，去掉髒的和...
香芋蒸臘鴨
用料芋頭半個臘鴨1只薑絲適量香芋蒸臘鴨的做法香芋去皮後，洗乾淨，切成塊臘鴨斬塊，洗乾淨，然後用水泡十幾分鍾。喜歡吃鹹鴨的可以不泡水，臘鴨本來就好鹹香芋放低層，臘腸放在香芋上面，這樣蒸好出來，香芋就吸收了臘鴨汁，在表面加...
臘鴨腿燜芋頭
秋風起，吃臘味。廣府人對臘味菜色有獨到見解。臘味除了可以蒸，還可以拿來燜燜煮煮。用料芋頭2個鴨腿2只姜5片料酒5勺醬油1勺蠔油1勺白糖3克蒜頭5小瓣胡椒粉10克臘鴨腿燜芋頭的做法準備材料。臘鴨腿切丁，芋頭去皮切塊。青...
臘鴨燉藕
臘鴨加藕一起燉，真是絕配。藕成了主角，充分吸收了臘味，美味無與倫比！！！用料藕兩節臘鴨一隻萵苣一根生薑適量臘鴨燉藕的做法臘鴨切小塊，放鍋里加清水煮開，然後撈出來放湯鍋裏，另外再加清水燉。記得放適量生薑裏面去腥味。臘鴨差...
臘鴨椰奶芋頭南瓜煲
用料臘鴨腿1個芋頭半個南瓜250克椰奶550毫升蒜瓣2瓣臘鴨椰奶芋頭南瓜煲的做法1.臘鴨剁塊，冷水下鍋，水燒開後煮8分鐘，目的是去腥和鹽味，如果少了這樣一步，再香的臘鴨肉都鹽得不想吃，那就可惜了。2.鴨肉撈出，用冷水洗去油脂和...
🦆燉臘鴨🦆
簡單好吃記錄一下用料臘鴨1只蔥沫姜沫幹椒適量白酒少許幹豆腐扣可不放🦆燉臘鴨🦆的做法臘鴨1只剁塊用開水泡一下不要太久鍋裏放少許油炒一下放少許白酒去腥加入蔥姜幹椒加水乾豆腐（可不加）燉它燉的時間要看是不是笨鴨(...
芋香蒸臘鴨
用料臘鴨腿檳榔芋生薑蔥芋香蒸臘鴨的做法待更新...
芋頭燜臘鴨
用料臘鴨芋頭幹蝦米蒜頭薑片白酒芋頭燜臘鴨的做法❤️臘鴨先切成塊，用清水泡10分鐘，在焯水10分鐘後撈起來備用；芋頭削皮切塊，幹蝦米先用水泡發；熱鍋熱油，加入薑片蒜粒爆香，再加入臘鴨和幹蝦米翻炒，再淋入白酒翻炒；加入芋頭翻炒一...
板鴨燉芋頭
用料芋頭3個板鴨半隻蘿蔔一根胡蘿蔔半根幹辣椒少許蒜少許姜少許大蔥少許雞精少許蠔油少許板鴨燉芋頭的做法我是網上買的桂花板鴨風乾鴨用了一半臘鴨也可以板鴨剁成塊切芋頭和蘿蔔切胡蘿蔔（可以不放）蔥薑蒜備料鍋中少許...
臘味芋頭
廣西歸來的嘗試，刀功不太好，但味道沒的說~用料廣式香腸1根芋頭2個臘肉適量蔥適量鹽適量水適量冰糖少量臘味芋頭的做法芋頭洗淨切片，臘肉切片，小蔥切成段。鍋中放入少量油，加熱後加入臘肉和廣式香腸煸香，出香味後放入一半蔥...
臘鴨腿香菇芋頭悶飯
離開家鄉最想念的就是奶奶做的糯米飯，每次都能吃上滿滿一碗！後來就自己動手，因爲不喜歡用臘腸，感覺臘鴨腿的味道也是極好的，加上香菇芋頭，簡直不能太美味了！用料臘鴨腿1只芋頭1個幹香菇10朵姜1塊大蔥1節醬油1勺糯米300g臘鴨...
芋香臘鴨煲
砂鍋是家庭常備的做飯料理器具，我家裏就常備着兩口砂鍋，，一口是下圖中用於做煲仔菜或臘味飯的“飯煲”，另一口用於煲湯或煮粥的“湯煲”。湯煲不是經常用，因爲下班做飯趕時間，一般情況下愛用高壓鍋煲湯，但是，不可否認，用砂鍋煲...
香芋臘鴨粥
用料香芋粒1碗米4/5杯臘鴨比1只薑片3、4片油適量香芋臘鴨粥的做法先把香芋粒加入少量鹽醃製10分鐘；把米煮開、加入香芋粒，煮到香芋粒軟掉、粥底完成（大概40分鐘）；臘鴨比切小塊，然後燒開水把臘鴨比焯水，出水後把鍋燒開、加油...
奶白奶白的芋頭臘鴨煲
前幾天去了南京發現街上不僅有賣鹽水鴨還有很多賣這種幹臘鴨的老公說這種臘鴨和芋頭一起煲湯特別好喝買了一隻試一下確實不錯湯奶白奶白的而且很鮮芋頭也很軟糯用料幹臘鴨半隻芋頭4個蔥薑蒜適量雞精1勺奶白奶白的芋頭...
香芋燜臘鴨
這道菜就是廣東客家菜“香芋臘鴨煲”，不過我一次沒有做很多，所以沒用上砂鍋~如果家裏人多，燜上一砂鍋的話就香死了！特別好吃~用臘味濃郁的臘鴨，將芋頭的香味帶出來，濃香的臘鴨油滲透到粉粉的芋頭裏面，兩種材料搭配在一起，味道...
臘鴨腿炒雞蛋乾和鴨骨芋頭湯
冰箱裏翻出了之前買的蠟鴨腿，看到旁邊的雞蛋幹，就想這麼做了。之前在店裏吃到了一道臘排骨芋頭湯，想着臘鴨腿扔了也可惜，用來燉芋頭應該也是一樣的效果吧！鴨腿燉了之後就沒什麼吃頭了，但是芋頭真的好好吃*⸜(•ᴗ•)⸝*用料...
臘鴨燉土豆
解鎖臘鴨的最佳做法☺️臘鴨燉土豆～臘鴨的香味兒搭配土豆的軟糯～營養美味卻不油膩😜用料土豆2個油適量臘鴨四分之一隻姜適量生抽適量大蒜適量鹽適量蔥2段幹辣椒5個花椒18粒臘鴨燉土豆的做法取一小塊臘鴨😮菜市場也可以買...