紅曲粉版紅絲絨戚風蛋糕
有廚友問我紅絲絨蛋糕的方子，所以上傳此貼，方便他人也方便自己。此方是8寸戚風的量，6寸請減半。用料雞蛋4-5個(四個65克以上的大雞蛋或者5箇中等個頭的雞蛋)紅曲粉15克(做蛋糕卷減到10克)低粉65克(做蛋糕卷減到40克)糖50...
10寸紅曲米粉版紅絲絨戚風蛋糕
忽略垃圾的裱花及裝飾用料蛋黃糊蛋黃8個牛奶96克葵花籽油或沒啥氣味的油96克低筋麪粉144克玉米澱粉32克糖粉48克紅曲米粉15克蛋白霜糖粉72克蛋白8個檸檬汁或白醋幾滴裝飾淡奶油700克糖粉70克原諒沒圖，只爲記錄自己用量...
紅豆艾葉青團（小麥粉版無粘米粉澄粉）
粘米粉和澄粉不是家庭必備，小點的超市甚至沒得賣比較麻煩，所以把粘米粉和澄粉改成了小麥粉，方便大家制作。成品可能沒有粘米粉和澄粉的糯，但依舊是軟乎乎的。糖用量可以根據需要增加，我家不太吃甜所以只加了一點，喜歡吃甜可...
紅豆糕（木薯粉版）
Q彈軟糯、香甜可口的紅豆糕，喜歡就做起來吧用料紅豆120克清水適量黃片糖200克木薯澱粉250克紅豆糕（木薯粉版）的做法紅豆洗乾淨，用清水浸泡一夜，然後濾幹水分，放入電飯煲中，加入水和糖，用煲湯程序煮軟紅豆要煮至軟而不爛，可以輕...
粉紅氣泡冰粉（石灰版）
少女心冰粉好喜歡💕用料冰粉籽50g農夫山泉礦泉水（混合冰粉籽）1300g石灰5g農夫山泉礦泉水（混合石灰）200g粉紅氣泡冰粉（石灰版）的做法5g石灰和200g礦泉水混合靜止，倒出澄清部分。50g冰粉籽和1300g礦泉水倒入主鍋泡10分鐘，再設定...
粉粉嫩嫩彩色“青團”(紫薯粉/紅曲粉版)
🌈又到青團季，記錄今年的突發奇想😃😃😃用料❤️❤️皮①❤️❤️糯米粉200克糖30克溫水150克❤️❤️皮②❤️❤️澄粉60-70克開水100克油10克❤️❤️果蔬粉❤️❤️紫薯粉抹茶粉紅曲粉艾草粉南瓜粉甜菜根粉想放啥就放啥0.5-1克🌸①芋泥餡🌸...
紅糖紅棗發糕無泡打粉版
用料紅棗10顆紅糖100克酵母4克麪粉400克溫水300克左右紅糖紅棗發糕無泡打粉版的做法紅糖倒入開水熔化放至溫水後加入酵母粉拌勻面粉倒入紅糖水，調至糊狀，放入紅棗粒拌勻，蓋上蓋子，發酵30分鐘小技巧:一個盤子倒入不燙手的...
紅棗紅糖饅頭（糯米粉版）
用料麪粉400克糯米粉200克水（融化紅糖）350克紅糖70克紅棗（切塊）適量（根據個人口味）酵母6克水（攪拌麪團）50克紅棗紅糖饅頭（糯米粉版）的做法1.麪粉糯米粉稱重，備用。2.熱水350克融化紅糖，冷卻一會。3.紅糖水不燙手，水溫40℃左右放酵...
自制冰粉（冰粉粉版）含紅糖冰粉和樂山三鮮冰粉
四川的消暑小吃，身在異鄉，買現成的冰粉粉，自己在家做也很簡單。紅糖味的是傳統口味，還有現在樂山流行的三鮮冰粉。用料冰粉粉（冰粉用）7克水（冰粉用）1000克紅糖（紅糖冰粉配料）若干醪糟（三鮮冰粉配料）若干冰糖（三鮮冰粉配料）若干小湯...
簡單快手紅糖冰粉（冰粉粉版）
因爲家屬特別愛吃冰粉，在網上看了下有簡單快手版，就特意買了冰粉粉回來試一下。沒想到一次就成功了！用料紅糖漿10克開水1100毫升水果50幹葡萄乾20克椰汁100毫升冰粉粉16克蜜豆20克簡單快手紅糖冰粉（冰粉粉版）的做法冰粉粉1...
紅蘑煨粉（私廚版）
用料紅蘑一把地瓜粉一把土豆1個食用油適量八角1個花椒十粒生抽兩勺老抽一勺冰糖適量乾紅辣椒絲適量鹽少許紅蘑煨粉（私廚版）的做法紅蘑泡發，洗乾淨備用地瓜粉冷水泡開，至稍軟土豆切小塊，我切的滾刀塊，還有點切大了，可以切更小...
紅絲絨紙杯蛋糕（紅曲粉版）
配方及圖片轉自耳朵MM的新浪博客，略做了些改動。此方可做12個正常大小紙杯。用料奶油奶酪霜奶油奶酪150g無鹽黃油75g糖粉35g（原方40g）紅絲絨紙杯蛋糕無鹽黃油120g細砂糖120g（原方160g）雞蛋2個低筋麪粉120g可可粉12g紅曲粉1...
紅糖發糕（麪粉，泡打粉版）
潮汕粿品之一，發粿，發發發，以前逢年過節家家戶戶都會做，當供品拜神！用料中筋麪粉500克泡打粉10克紅糖200克水400克紅糖發糕（麪粉，泡打粉版）的做法水和紅糖下主鍋，設10分鐘100度速度1，把糖水煮開，糖水放涼蒸鍋先加水煮開，同時放涼...
紅棗蛋糕(紅棗粉版)
紅棗粉是之前買食材爲了湊郵費買的，之前兌水喝過，但是味道實在不好意思接受，於是想到用它來做紅棗蛋糕了。😊😊用料雞蛋4個紅棗粉50g低筋麪粉50g糖霜30g色拉油適量（我大概用了25g,隨手倒的沒有稱）紅棗蛋糕(紅棗粉版)的做法...
6寸紅絲絨(紅曲粉版)
爲了記錄自己的菜譜用料低筋麪粉40克雞蛋3個色拉油25克細砂糖蛋黃14蛋白25克牛奶25克可可粉2克紅曲粉5克檸檬汁2滴6寸紅絲絨(紅曲粉版)的做法油，牛奶，蛋黃中的糖加入手抽攪拌勻篩入紅曲粉，可可粉，低筋麪粉後蛋法，加入蛋黃...
紅絲絨蛋糕卷（紅曲粉版）
最近做蛋糕捲上癮了，總想挑戰各種網紅類，總結下來發現，只能接近，不能超越，玩着樂呵能吃好看就好，否則真成賣蛋糕的了！ps：都是原圖，坑友自己看狀態，沒特別難度，烘焙新手也可以嘗試，只能說照方嘗試問題不大，不敢說零失敗，畢竟影響烘焙...
紅薯餅(無麪粉版)
#冬天吃點熱乎的#無麪粉版紅薯餅，香蕉燕麥粥，將粗糧進行到底不是很好看，但是很紮實很暖和，冬日最佳用料紅薯1個雞蛋1個鹽適量黑胡椒適量孜然粉或者肉桂粉適量紅薯餅(無麪粉版)的做法一個紅薯擦絲，加個雞蛋，黑胡椒，鹽，我還用了...
紅糖冰粉（無添加冰粉籽籽版）
馬雲家野生冰粉籽籽，50g一小袋（家裏人少的建議減半做），配了一張過濾布的。不用加石灰水，或是牙膏！小美全自動搓搓搓，完美無添加~今天搭了上次做好的小美玫瑰花醬，玫瑰花醬的醇香，紅糖水的香甜。。。冰涼涼~消暑佳品玫瑰花醬方...
網紅版花甲粉~家常快手版
週末在家做個網紅版快手小吃，配菜簡單，製作方便，營養美味，好吃😋用料蛤蜊500克粉絲2把金針菇1把大蒜洋蔥香菜2頭蒜兩片洋蔥生抽老抽豆瓣醬蠔油料酒適量網紅版花甲粉~家常快手版的做法準備材料，如上圖熱鍋冷油，油溫下蒜蓉爆...
紅絲絨戚風（紅曲粉版）
蛋糕體用的是紅曲粉，沒買紅絲絨液，也沒加可可粉，加可可粉的話顏色會很難看啊~紅曲粉做的蛋糕味道也不奇怪。用料紅絲絨戚風雞蛋3個糖（加入蛋黃）15糖（加入蛋白）35溫牛奶40克色拉油30克低筋麪粉50克紅曲粉10克蛋糕裝飾淡奶油30...
紅糖冰粉（家庭版）
冰粉是一道著名的小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作爲夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味備受人們們喜愛！😋用料涼粉50克水1500克紅糖100克水100克花生碎適量葡萄乾適量山楂片適量白芝麻適量核桃碎適量...
酸辣粉/紅薯粉家庭版
流傳酸兒辣女，可媳婦兒就好吃這又酸又辣的，，，，，，，，，用料紅薯粉2人量金針菇1把油菜1把蒜沫3瓣蔥半根小米辣2根辣椒麪3勺白芝麻3勺生抽3勺陳醋5勺鹽半勺白糖3勺香菜2根花生米1把酸辣粉/紅薯粉家庭版的做法花生米加油炒熟，備用紅薯...
紅糖冰粉（冰粉粉版）
用料冰粉冰粉粉50克水2000毫升（如要加／減份量，水與冰粉粉的配比爲40:1紅糖醬紅糖／黑糖隨意（要用一塊一塊的那種）水紅糖／黑糖重量的兩倍紅糖冰粉（冰粉粉版）的做法先將水加入鍋中，並倒入冰粉粉攪拌，大火煮至沸騰，關火，倒入模具（容器）冷...
8寸紅絲絨蛋糕（紅曲粉版）
用料紅曲粉10克雞蛋5個糖80克（蛋黃10克）色拉油60克牛奶70克低筋麪粉90克檸檬汁幾滴8寸紅絲絨蛋糕（紅曲粉版）的做法蛋白蛋黃分離，蛋黃加入10克糖攪勻加入70克牛奶，60克玉米油攪勻篩人低筋麪粉拌勻篩入紅曲粉10克拌勻蛋清加幾...
紅糖紅棗糕（無水無粉版）
寶寶喜歡紅棗，剛好紅糖紅棗補鐵補血，不僅益於寶寶，對美女們也是必不可少喔～甜品店的紅棗糕固然美味，但咱們自己做，勝在真材實料木有添加劑😄本款紅糖紅棗糕不加水不加泡打粉，口感綿軟。用料紅棗（去核後）100克純奶150克雞蛋6個...