手殘黨鬆餅

作爲早餐系列的開篇———“鬆餅”名副其實。

做起來真的非常簡單快手，不論做早餐，做點心，甚至作爲寶寶的輔食，也都是非常合適的！

當然啦，也可以根據自己個人口味添加其他的材料，像：香蕉鬆餅，紅茶鬆餅，抹茶鬆餅……

用料  

手殘黨鬆餅的做法  

1. （原料準備）注意：
   
   1、麪粉我用的是普通中筋，用低筋口感會軟糯些。
   
   2、減肥的，作爲寶寶輔食的，糖，油可加可不加。不加的話，後面煎的時候可以抹少許油防粘。
   
   3、酸奶用的是自制無糖的，糖的量就要多加哦，不然會酸～外面現成買的酸奶本來就有點甜。

2. （除麪粉外，其它材料先混合均勻）
   
   麪粉可分次加入，也可一次性加完。攪拌至看不到乾粉就行了，不用過多攪拌。

3. ❗️不同牌子的麪粉吸水量不同，最終要看麪糊的狀態，才能繼續操作下去。

4. 你看我麪粉還有一點沒加完，但是卻很乾。
   
   然後我就不加麪粉了。開始一點一點加水（牛奶，酸奶液體都行）
   
   不小心加多液體，過稀再加麪粉咯！

5. 這是最佳麪糊狀態

6. 最後可以過一次篩，這樣會更細膩哦～當然，不過篩也是可以的。

7. 然後要開始煎餅啦！有不粘鍋的更好！（我的鍋塗層壞了，是粘鍋😂的。因爲我加了油，所以不容易糊）

8. 拿一個裝湯的勺子，舀一勺從高處緩慢倒入鍋裏，就會很圓。
   
   當你發現表面開始有很多洞孔，就可以輕輕翻動它。

9. 翻面之後，過一會輕輕碰它，能夠挪動的就熟了。所用的時間會比煎第一面要短很多。

10. 我一般第一面顏色會煎得比較深，另一面白一點，不會煎太久。反正自己吃嘛～

11. 喜歡吃紅豆沙的朋友，可以在兩片餅中間加點，然後就成了～哆啦A夢最愛的銅鑼燒。
    
    當然，你也可以直接往上面淋一些果醬，煉奶，蜂蜜等等

小貼士

麪糊狀態要把握好，能自然低落，但又不是很稀，類似芝麻糊。

用不粘鍋更好把控，記得全程小火！建議不用薄底鍋，很容易焦黑。

趁熱吃好吃哦！冷了不太好吃。