手殘黨藕盒

好久沒做新菜，原本今天要叫弟弟來吃餃子，臨時告訴不來了，肉餡也就做好了，買藕，做次藕盒吧，之前就想吃

用料  

手殘黨藕盒的做法  

1. 藕洗淨，去皮

2. 第一刀切成薄片，但刀溝通把藕片切段，第二刀切段，這樣兩片藕相連，中間可以夾肉餡

3. 和好的肉餡，肉餡加水，不易幹，建議不要用全瘦肉，肉餡裏放蔥薑末

4. 把切好的藕片夾上肉餡，備用。
   準備好的，雞蛋澱粉面攪成糊，油溫燒至五成熱，把夾肉餡的藕放在雞蛋糊裏打個滾，就可以放油鍋炸至兩面金黃

5. 一定要小火，不然外面蛋液熟了，肉餡怕還是生的，小火慢炸

6. 成品

小貼士

沾蛋液的時候不要把沾雞蛋液的太多