【夏日飲品合輯】淺析百香果、檸檬、青檸、青桔的N種儲存、飲用方法

百香果、檸檬、青檸、青桔……是夏天的味道！
今年愛上了喝水果茶，發現淘寶一次一箱真的比市場便宜好多，不過呢鮮果總是很難儲存，每次用一點點就丟掉也很浪費，所以就積極學習了很多儲存的方式，和調製飲品的方法一併總結在這裏。
醃製儲存的原則：容器乾淨、忌生水、取用的時候要用乾淨的勺子。個人怕胖，一般不用糖，用蜂蜜相對會好一點。
調製飲品的原則：不要用熱水，容易破壞維生素也容易苦澀，用溫水/冷水，茶水可以熱水泡瞭然後冰塊降溫。

用料  

【夏日飲品合輯】淺析百香果、檸檬、青檸、青桔的N種儲存、飲用方法的做法  

1. 百香果的儲存：
   1.整顆常溫/冷藏大概可以放一個多星期，皺了不是壞了，反而更甜更好吃。
   2.果肉挖出來放在密封容器裏冷藏，淘寶賣家說注意衛生可以放兩個月沒問題。
   3.果肉挖出來連果汁冷凍成冰塊，據說可以放很久；
   4.可以放在蜜漬檸檬罐裏一部分，我沒有單獨蜜漬百香果，因爲沒什麼果肉，感覺味道進不去。但是就儲存來說，蜜漬可以放很久。

2. 檸檬、青檸的儲存：
   1.整個放冷藏一兩個月都可！
   2.用鹽水搓洗、浸泡、擦乾後，切片去籽冷凍（可以先整個凍一兩小時再切防止汁水流出來浪費）。
   3.玻璃瓶消毒晾乾/乾淨的紙擦乾，檸檬用鹽水搓洗、浸泡、擦乾後，切片去籽放玻璃瓶蜜漬冷藏，注意衛生我放幾個星期沒壞過，據說可以放很長時間。
   4.擠汁冷凍成冰塊可以放很久，需要皮屑的也可搓下來密封冷凍。
   5.鹽漬，搓洗、浸泡、擦乾後，切頭去尾扎孔用鹽泡上。這個我沒有試過，因爲沒有這麼大容器，據說是越久越好。
   ps：我的處理一般是一箱裏整個冷藏一部分，另一部分兩頭擠汁冷凍，中間切片去籽蜜漬一部分，冷凍一部分，這樣需要帶甜味的時候就取蜜漬的檸檬片，甜味會慢慢出來還可以續杯；不需要甜味就可以取冷凍切片。
   

3. 青桔的儲存：
   和檸檬差不多，但是百度上好像說因爲酸鹼度還是什麼原因，會比檸檬容易壞一點，而且比較容易發苦。
   1.整個冷藏，用時清洗好切對半，輕輕擠出汁，然後擠完汁的青桔也扔進去。
   2.清洗擦乾後對半切開去籽，直接冷凍；或輕輕擠出一點汁冷凍，擠完汁的青桔也冷凍起來；不要整個冷凍，拿出來很不好切，切了也不好去籽。
   3.也可蜜漬、鹽漬。

4. 幾種經典飲品：
   1.檸檬水，檸檬切片+蜂蜜+水。
   2.檸檬紅茶，檸檬切片+檸檬冰塊/冰塊+紅茶。
   3.檸檬咖啡，檸檬汁+蜂蜜+冰塊+咖啡。
   4.百香果檸檬茶，百香果+檸檬切片+檸檬冰塊/冰塊+紅茶/綠茶/茉莉綠茶等各類茶底，再加上珍珠之類的，就接近百香雙響炮。
   5.百香益菌多，百香果+益菌多。
   6.青桔檸檬，金桔汁/金桔冰塊+切開的青桔+檸檬片+水/各類茶底。
   7.鹹檸七，鹹檸檬+檸檬片+七喜/其他汽水。
   8.果味汽水，隨意搭配+帶氣的飲料（蘇打汽水、碳酸飲料、rio等）+蜂蜜，推薦冷藏，天熱的時候喝超級棒！
   ps：還有些複雜的搭配會單獨出方子，可戳個人頁面查閱😄