海鮮炒烏冬 食譜坊 炒麪 2.38W 大中小設定文字大小 用料 烏冬面 1包 蝦 4只 洋蔥 適量 青辣椒 適量 胡蘿蔔 適量 蘑菇 適量 蟹棒 4根 西蘭花 適量 蠔油 適量 白砂糖 適量 海鮮炒烏冬的做法 洋蔥、青椒、胡蘿蔔切絲。蝦切下頭,蝦身撥殼去蝦線。 蟹棒、西蘭花切塊,蘑菇切片。白砂糖、醬油、耗油調成混合汁。 烏冬面沸水下鍋,煮麪1分鐘,撈出過涼水備用。熱鍋下油,放入蝦頭,煸炒出蝦油,撈出蝦頭丟掉。向鍋中放入蝦身、洋蔥絲、青椒絲、胡蘿蔔絲。當蝦身變色後,倒入混合汁繼續翻炒,然後倒入烏冬面。翻炒1分鐘左右,放入蟹棒塊,西蘭花塊,蘑菇片,再翻炒1分鐘左右,關火出鍋。 小貼士建議使用新鮮活蝦,海鮮味道足。 TAG標籤:海鮮炒烏冬 海鮮 好吃 烏冬 #