寶寶輔食微課堂 黃金飯糰燒

-黃金飯團燒-
適合年齡12個月+

用料  

寶寶輔食微課堂 黃金飯糰燒的做法  

1. 首先準備好需要用到的食材。

2. 胡蘿蔔和青椒切碎（如果青椒澀味很大，需要焯水後使用）。

3. 木耳泡發後，剁碎~（木耳不太好消化，一定要切得很碎哦）

4. 取2個雞蛋，蛋清蛋黃分離。

5. 蛋清、米飯和豆腐一起倒入容器中。（豆腐最好提前焯一下水，或用開水燙一下）

6. 再加入蔬菜丁和5g澱粉，適量寶寶鹽調味。

7. 用筷子攪拌均勻。

8. 拿一個上蒸鍋的容器，刷一層薄薄的油。

9. 倒入容器中。

10. 覆上保鮮膜，以免蒸的時候，水蒸氣迴流進入容器中。

11. 上鍋先蒸5分鐘。

12. 再用中火蒸10分鐘。

13. 蒸好後涼一會兒再倒扣脫模，切塊後就可以給寶寶吃啦。

小貼士

TIPS：輔食小貼士
1
提供給寶寶的營養
昨天有提到寶寶週歲後的輔食添加原則：首先保證營養的豐富性，再將以奶爲主的添加方式過度到以輔食爲主。所以在這個階段的食材搭配，必須包含豐富的營養，重視優質蛋白質的補充，如：豆類及豆製品、肉類和魚類。
今天這道輔食巧妙地將豆腐和米飯搭配，用蒸的方式，將雞蛋與蔬菜的營養融入其中，爲寶寶提供了優質的蛋白質和多種維生素，還有較多的鐵、鈣、鋅等礦物質元素。
2
添加の小要領
昨天介紹了把食物“藏”起來的方法，來糾正寶寶的挑食，今天再介紹另一種方法：把輔食做的花樣多變、色彩鮮明，藉着寶寶的好奇心添加輔食。

3
黃媽小叮囑
給寶寶添加豆類時最好首選大豆，其蛋白質含有豐富的賴氨酸，且易於消化和吸收，其次再考慮綠豆、豌豆、紅豆和赤豆等，特別要分享一個知識點給媽媽們：四季豆一定煮熟、煮透後纔可以給寶寶食用哦。