火遍街頭的「巖燒奶酪」靠擺地攤日進萬元，教你復刻同款配方！
從20世紀20年代初，巖燒奶酪就是英國皇家下午茶的必備甜品。一層濃香的乳酪醬撒上幾片杏仁片，烤制金黃色焦焦酥脆的口感，好吃根本停不下來。這款火遍街頭的巖燒乳酪吐司，在家就能做出奶香濃郁，香甜酥脆，做法簡單零失敗的麪包...
復刻系列—漢堡頂配肉餅配方💖💖
你要問我復刻系列爲何許久出一次，答案是不出的時間本人都在試錯，一個廚師一個路子，總要找到最好吃的版本啦😝總得來說試了大概三次這個版本肉餅絕對可能稱得上香到掉牙級別！！用料雞蛋1個豬肉餡適量牛奶2勺蔥白少許十三香少...
火爆日本熱銷蛋糕，教你復刻全家同款，再也不用代購買了！
用料海綿蛋糕雞蛋1個糖30克低粉25克牛奶7克玉米油7克外交官奶油牛奶100克蛋黃1個糖30克低粉10克香草精5勺淡奶油50克火爆日本熱銷蛋糕，教你復刻全家同款，再也不用代購買了！的做法海綿蛋糕將雞蛋和砂糖倒入碗中攪散，然後邊...
復刻山姆同款瑞士捲
最近山姆的瑞士捲人氣真的超高，可是大老遠跑去買實在麻煩，不如自己在家做吧～今天分享的是一個我最常用的五卷（五蛋）配方，口感柔軟細膩，大家一定要收藏起來～材料:蛋清175克，蛋黃75克，玉米油50克，牛奶50克，低筋麪粉70克，細砂糖55克，伯...
復刻《中餐廳》同款：紫蘇小番茄
晚上刷微博偶然刷到林大廚做龍井蝦仁的視頻突然想起之前看中餐廳是林大廚做過的一個小菜：紫蘇小番茄當時看節目就很好奇這是什麼味道終於今天買到了紫蘇讓我來試一試！用料紫蘇5-10片蜂蜜30g小番茄/聖女果500g檸檬1個海...
教你復刻鍾薛高
如果你想1：諮詢老師問題2：進交流羣，與其他同學交流3：搜尋往期教程和配方請關注公衆號：二姐小烤拉烘焙用料蛋黃3個白砂糖30g海藻糖20g牛奶200g淡奶油200g全脂牛奶20g煉乳30g麥芽糖10g葡萄糖漿10g椰子粉10g黑巧克力100g黃油3...
藍莓麥芬星爸爸同款復刻
星爸爸的藍莓麥芬我是特別喜愛，尤其表面的酥皮又脆又甜，但一個就要賣30+，沒想到自己嘗試製作的低油低糖藍莓麥芬，成本不超過10塊，也能復刻80%星爸爸的味道，忍不住爲自己點贊呢，嘻嘻。配方是三個的量，可以自己按比例增加用料低...
巧克力麥芬星爸爸同款復刻
用料低筋麪粉200克黃油60克黑巧克力100克細砂糖70克雞蛋1個牛奶80克酸奶80克可可粉5克泡打粉3克小蘇打1克耐高溫巧克力20克巧克力麥芬星爸爸同款復刻的做法準備材料，烤箱180度預熱隔水融化黃油和巧克力融化後，趁熱加入...
吉野家同款肥牛飯｜15分鐘•熱門復刻
吉野家的肥牛飯算是它家的人氣餐熱熱的肥牛拌上米飯用勺子挖了送進嘴巴里蘸着湯汁拌着肉真的好吃到不行‼️這個菜譜的食材超級簡單，非常適合在家自己做，想吃隨時吃‼️用料A.食材肥牛250克洋蔥1/2個雞蛋1個蒜2瓣B.調配「蓋...
一個配方，教你做5款無冰渣冰淇淋
做這款冰淇淋靈感來源於前幾天吃的威化冰淇淋，吃一口滿滿奶油的香味，我猜它一定是奶油做的✔️✔️✔️再加上前段時間我做的雪媚娘冰淇淋，味道很相似，於是趕緊動手做了起來，對，就是這個味道❗️🍦記憶中最喜歡的冰淇淋的味道❗️奶香...
教你復刻肯德基薯條
肯德基薯條怎麼做用料土豆適量鹽適量教你復刻肯德基薯條的做法先把土豆洗好去皮切條之後放鹽水中浸泡十分鐘左右取出取出後放開水煮三分鐘左右取出取出後放冷水沖洗沖洗完取出放盤子晾乾水分放冷藏中冰凍三個小時左右...
番茄牛肉意麪——七爺家的同款完美復刻
假期去了網紅店七爺清湯腩，被店裏的番茄牛腩通粉折服，回家按自己的想法做了下，可以說是完美復刻了。用料西紅柿3個牛肉一小塊番茄醬兩大勺鹽少許糖也可以多放些蔥薑蒜若干花椒大料少許番茄牛肉意麪——七爺家的同款完美...
山羊奶巴伐露-復刻東京大飯店木村同款
東京大飯店裏的山羊奶巴伐露，作爲一個前菜是真的好吃，也符合法餐的清爽而胖……雖然這擺盤一點都不法餐甚至有點鄉土……（沒有鹽片所以灑的是玫瑰鹽）……做法來自B站澳洲阿彭用料羊奶190克吉利丁片7克白糖10克奶油90克海...
復刻孫儷同款堅果餅
用料雞蛋2個黑芝麻10克白芝麻20克松子30剋核桃70克南瓜子40克開心果10克去核紅棗60克復刻孫儷同款堅果餅的做法除雞蛋以外的所有材料入料理機打車粗顆粒。雞蛋抽打均勻，加入堅果粗顆粒混合攪拌均勻。手工製作成圓形餅...
奧爾良烤雞腿排‼️麥叔叔同款復刻
肯德基和麥當勞選哪家？個人愛麥當勞因爲有最愛的兩款漢堡包：麥香魚和奧爾良雞腿堡！其實兩款都很容易在家復刻同款，性價比也是槓槓的，奧爾良烤雞腿排在家自己做的話，還可以烤出喜歡的脆皮“超越原版”！拜託漢堡皮皮，直接吃雞腿...
完美復刻奈雪同款草莓魔法棒
草莓控們速來集合，草莓魔法棒來襲，甜蜜又治癒。粉粉的軟歐包，加上奶油和草莓鮮果的點綴，滿滿的少女心，好看又好吃！用料主麪糰高筋麪粉250克酵母2.5克糖20克雞蛋1個（50克）牛奶120克紅絲絨液3滴鹽2克黃油20克酥粒部分黃油6克糖...
復刻一起吃飯吧3同款炒飯
用料隔夜白米飯1碗油1大勺辣椒醬1大勺蝦仁6顆韭菜切段8根雜菜粒50克復刻一起吃飯吧3同款炒飯的做法熱鍋冷油，倒入油，轉中小火，放入米飯，用鏟子翻炒輕輕按壓到米粒散開。放入蝦仁，雜菜，翻炒均勻到蝦仁變色，放入一大勺辣椒醬，翻...
復刻麥當勞同款脆薯餅
疫情期間，還是儘量減少外出。輕鬆在家復刻麥當勞同款脆薯餅，一分鐘教會你哦！用料黃芯土豆2個鹽2克玉米澱粉4勺復刻麥當勞同款脆薯餅的做法準備兩個黃芯土豆。洗淨去皮切成小丁。用清水洗幾遍。直到水變清亮就行了。鍋中...
【蛋煎芝薯盒】復刻好利來同款，全網獨家配方！
甜品屆大佬好利來和火鍋屆巨鱷電臺巷的合作新品，我給你們捯飭出來啦！說實話，我對原版的第一印象就是：好歸好，但可以更好。於是前前後後嘗試了好幾次，終於出了這個改良版。首先我根據實際吃到的層次分析結構：法式千層皮、蛋糕...
復刻張哲瀚同款玫瑰果龍，高顏值超好喝
今天給大家分享一款火爆全網張哲瀚同款玫瑰果龍的做法，高顏值，比奶茶還好喝，還有濃郁的果香味，趕緊get起來吧！用料紅心火龍果210克玫瑰花6朵牛奶250克復刻張哲瀚同款玫瑰果龍，高顏值超好喝的做法首先準備好需要的食材，將火龍...
龍蝦麻婆豆腐 - 復刻大Logo同款
今天來試着復刻一份大logo之前探店的菜-龍蝦麻婆豆腐，價值1720元，在家做不用200元（視乎當地海鮮物價）用料嫩豆腐250克龍蝦1-2只肉末5克豆瓣醬1勺花椒1把薑末適量小米辣3顆龍蝦麻婆豆腐-復刻大Logo同款的做法展示一下靜態...
復刻山姆同款麻薯包
前段時間開始在家做烘焙，買了40升的平爐烤箱，現在已經不能滿足於平時偶爾的批量烘烤，於是考慮入手風爐，看了網上很多推薦，偶然遇見了小馬老師，看了小馬老師很多機器的測評和介紹，最後鎖定了艾瑞斯風爐，價格也是從2000多到5000...
復刻尹正同款燜菜！！~
用料胡蘿蔔口蘑適量蓮藕適量萵苣適量西藍花適量胡蘿蔔適量荷蘭豆適量大蝦適量料酒適量黑胡椒適量橄欖油適量海鹽適量復刻尹正同款燜菜！！~的做法新鮮的蔬菜清洗乾淨，處理好刮皮切成自己喜歡的樣子大蝦，開背去蝦線料酒，黑胡...
麪包｜復刻Jennie同款Nudake爆漿山峯麪包
話說最近這款麪包（or蛋糕）風很大.還是秉持着假如吃不到那就自己做的原則.復刻了這款爆漿麪包.使用丹麥麪包的做法&開心果卡仕達醬.答應我.一定要試看看🥳用料高筋麪粉205克竹炭粉4克低筋麪粉50克新鮮酵母15克奶粉20...
奶酪奶茶✨周杰倫同款‼️完美復刻
周董同款奶茶，真的是太好喝了！體會到了周杰倫的快樂用料奶酪凍牛奶100克淡奶油70克吉利丁片3g白砂糖10克奶茶牛奶400克紅茶包1包煉乳15克奶蓋奶油奶酪30克淡奶油130克海鹽1克糖15克奶酪奶茶✨周杰倫同款‼️完美復刻的做...