🌸櫻花早餐飯糰－春天的味道🌸

河津櫻盛開了🌸鋪天蓋地，將河岸兩邊裝扮得到處都呈現出粉色。
應景捏一些櫻花飯團，帶着一份思念和牽掛，送給武漢的廚友們！願一切安好！闔家幸福安康！但願這場疫情能夠早日得到平息！
總會等到春暖花開的那一天！
武漢加油🌷友友加油🌷

用料  

🌸櫻花早餐飯糰－春天的味道🌸的做法  

1. 河津櫻開得比往年都靚麗！

2. 將青椒洗淨，用廚房紙將水分擦乾後切成碎末。（如果食材是生薑的話，將生薑切成末）
   放入1匙醋和半匙鹽，擠進3釐米長的生薑姜泥（薑末），攪拌均勻後冰箱冷藏一個晚上。

3. 用櫻花模具在火腿腸薄片上扣出櫻花。
   將剩下的火腿腸和另外2張火腿腸薄片切丁備用。
   將醃製入味的青椒丁用廚房紙擠出水分。

4. 盛出150g熱米飯，倒進火腿腸丁和青椒丁，用飯鏟豎切將米飯攪拌均勻。

5. 將拌飯分成3等份，取出其中的一份放在保鮮膜上，用保鮮膜裹住飯，捏出球狀飯糰。放上2個櫻花火腿腸。

6. 一共捏出3－4個櫻花飯糰。
   青椒的清香與生薑的清淳，再加上火腿腸的濃厚味道，真是好吃至極！春天的味道🌸
   

小貼士

1.沒有青椒的話，也可以用菠菜或者西蘭花代替。需要把它們用熱水焯40－50秒後撈出擦去水分，切成丁後直接放進一些喜歡的調味料，攪拌均勻之後與米飯攪拌均勻,捏成飯糰。
2.盤子裏擺的櫻花不是河津櫻，是東海櫻花。店裏展示完後將要被淘汰的櫻花🌸。趕緊將它們拿回家，留住它們最美麗的姿態🌸