寶寶調味料：寶寶雞精

寶寶雞精 ，其實取自雞胸肉和香菇粉。雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入利用；香菇補鈣、補鐵、補磷，經常食用可增強免疫能力。這兩種材料混合一起製作而成的，自然鮮香，直接代替鹽給寶寶食用，寶寶常吃補鐵補鈣。這麼神奇的雞精做法也很簡單，一起來看看它是怎麼製作而成的吧！

用料  

寶寶調味料：寶寶雞精的做法  

1. 先把香菇泡一下，沖水洗乾淨

2. 剪掉蒂頭，切成薄片，散放在烤盤上。之前發過香菇粉，就有問到香菇烘烤的時間，這個其實跟切的厚薄有關，所以儘量切的薄一些，更方便烤。

3. 把香菇片放烤箱中層，70度烘烤，時間以烤乾爲準，我一般都會選擇長通來烤，慢慢烤乾。

4. 雞胸肉洗乾淨，加少許的檸檬汁，醃製15分鐘。

5. 把醃好的雞胸肉放到壓力鍋裏，加入超過肉表面的水量，一鍵煮好就行。

6. 煮好的雞胸肉瀝水，

7. 直接放到廚師機裏打散，用攪拌黃油的攪拌頭低速攪拌就行。

8. 可以看到肉塊很快就能變成細細的絲狀。

9. 把打散的雞胸肉絲散放在烤盤上，可以和香菇片一起烤。溫度不變，70度中間層烘烤，可以換成風爐模式循環烘烤。

10. 中間可以取出來翻炒一下，受熱會更加均勻一些。烘烤的時間以烤乾脫水爲準。

11. 烤好香菇和雞胸肉都是摸起來很乾燥的

12. 香菇片甚至於用手一掰就會斷掉，特別脆的感覺，那麼就是烤的時間很好了。如果摸起來比較溼，那麼還是要繼續烤一下。

13. 把烤乾的香菇和雞胸肉放在研磨機裏磨成粉

14. 可以多磨幾次，最後還可以過篩一下。最後寶寶雞精就完成啦！

15. 用寶寶雞精代替鹽，可以放在麪食裏，炒菜的時候加上一些，提鮮提味。

小貼士

1. 這個適合1歲以上的寶寶，對香菇和雞胸肉不過敏的寶寶都能吃。
2. 標的是適量，但是還是香菇少，雞胸肉多一些爲好。香菇和雞胸肉的比例大概是5：1。
3. 如果沒有烤箱的話可以選擇大晴天製作，曬乾或者用平底鍋翻炒都是可以達到脫水炒乾的目的的。
4. 做好的雞精密封起來冷凍儲存，儘快吃完！