霜糖餅乾——餅乾配方（秒會）

關於霜糖餅乾，本宮認爲它是一款特別能考驗人耐性的事情，首先你餅乾要做的平整，並且還要口味佳，這樣才能爲下一步的畫霜糖打好基礎，尤其起帶上小盆友們，她們定會愛不釋手的，那麼既然帶上了小盆友，那時間肯定就會延長很多，時間都多用了那麼久，真心多用了那麼多，餅乾豈能忽視～豈能允許你失敗？是吧？下面這個配方絕對是零失敗～快來一起感受下這親子烘焙時光吧～

用料  

霜糖餅乾——餅乾配方（秒會）的做法  

1. 所有食材準備好～這些食材可以做4×5cm大小的餅乾18-20塊～

2. 霜糖過曬～黃油提前至少一小時從冰箱取出來。切成薄片或小塊，室溫軟化至用手按下去的時候會輕微凹陷的程度，

3. 用打蛋器最低檔攪拌均勻～（無需打發）

4. 加入水怡攪拌均勻～

5. 雞蛋放置室溫，溫室，然後打散攪拌均勻～

6. 雞蛋需要分次倒入攪拌均勻哦～

7. 篩入低筋粉（最好之前提前過一次篩）

8. 以切拌或者抓握的方式混合成團～

9. 和好的麪糰，常溫靜置半小時～

10. 擀到需要的厚度～

11. 放冰箱冷凍30分鐘，確保面片硬後就可以進行切模或者印模了～

12. 麪糰製作好後，用保鮮袋裝好，如果一次性用不完，可以放到冰箱冷凍室，要用的前一天，放冷藏室回溫，在冷凍室可以放一個月左右～

13. 烤箱提前預熱5分鐘～烤箱170°上下火中層烤（約12-15分鐘）至餅乾呈金黃色即可！烤箱溫度一般情況都是設定170°但是這裏也要和大家講一下，一定要熟悉自己烤箱的脾氣，建議買一個烤箱溫度計來測量

14. 快來帶上你的小寶貝兒你一來做吧～下一篇給大家分享一下霜糖的做法～😘

小貼士

1：如果沒有有鹽黃油，無鹽黃油加1g鹽就可以了～
2：配方中的糖粉不能換成白砂糖的哦，乖～因爲白砂糖在烤制過程中會讓餅乾形狀過度延展～
3：麪糰用不完，一定要用保鮮袋裝好才能放冰箱冷凍～