靈活機動融會貫通隨機應變就地取材的懶人版肉夾饃

好像全世界人民都喜歡麪食夾肉的吃法，漢堡、三明治、刈包、taco、kebab等等，我國最出名的就是肉夾饃。我就是不怎麼會做麪食，要我做這個饃就傻眼了，不過總歸有辦法，不會做就買現成的，皮塔餅就是個好選擇。肉麼用電飯煲來做，更加適合我這樣的懶人。

用料  

靈活機動融會貫通隨機應變就地取材的懶人版肉夾饃的做法  

1. 原料：豬肉，八角，桂皮，花椒，雞蛋

2. 肉要帶皮帶肥，這樣纔好吃。先把肉切大塊，放冷水加蔥、姜、料酒焯水

3. 把焯好水的肉用溫水沖洗乾淨放入電飯煲，加八角、桂皮、花椒，老抽、冰糖，倒入開水後選燉湯程序，先煮1個半小時。

4. 趁這個時候煮幾個白煮蛋，去殼後扔進鍋裏順便一起滷。我是設定了2次程序，燉了3個小時，第二次的時候加鹽調味。因爲電飯煲燉肉不會收汁，所以顏色和鹹淡可以一次調到自己喜歡的程度，不用擔心煮到後面越煮越鹹，越煮越黑。

5. 肉燉好以後建議放在鍋裏再燜一段時間，然後就可以吃了。

6. 吃的時候可以搭配青椒和香菜，不過正宗的西安人是嗤之以鼻的，只認純肉的。

7. 拿塊肉，連皮帶肉的剁碎，把滷蛋也切碎，再切碎青椒和香菜。

8. 把皮塔餅加熱，在一些涉外超市都有賣皮塔餅，我是放在牛排鍋里加熱，可以放在鍋裏幹烙一下加熱。

9. 然後橫向剖開。

10. 把剁好的食材澆點肉湯拌一下，然後填到皮塔餅裏面。