羊排手抓飯（電飯煲快手飯）-不需要任何技巧-中餐廳趙薇改良版

中餐廳趙薇做的手抓飯改良版。

用料  

羊排手抓飯（電飯煲快手飯）-不需要任何技巧-中餐廳趙薇改良版的做法  

1. 羊排洗淨切段備用（如果有時間可提前浸泡一會兒，不浸泡也ok），炒菜鍋內放半鍋水大火燒開，將羊排放進去焯水，直到起沫，羊排撈出用清水洗淨上面的浮沫然後備用。同時燒一壺開水備用。

2. 切好蔥段薑片（切大塊一點方便之後撈出），炒菜鍋內熱油，放入備用的羊排翻炒，微微變色後加入開水，可放多一些（用來燜米飯），然後放入蔥姜，八角一個，花椒粉半勺，鹽二勺，醬油或生抽一勺，料酒少許。滾開後調小火，燜煮30-40分鐘。羊排煮上後準備大米洗淨，然後放沒過大米的水，大米浸泡30分鐘。

3. 羊排煮好後，撈出蔥姜和八角扔掉，羊排撈出備用，羊排湯備用。胡蘿蔔、洋蔥切塊備用。

4. 泡好的大米放入電飯煲中（泡米水倒掉），然後根據平時電飯煲蒸米飯的水量倒入羊湯，然後放入洋蔥胡蘿蔔，再放入羊排。之後電飯煲開啓煮飯模式。

5. 葡萄乾和松子仁準備若干備用，電飯煲飯煮好後，加入葡萄乾和松子仁，根據個人口味可再加入少許孜然粉、鹽，攪拌均勻即可開動啦，超級好吃。