雲南米線（改良版也是非常好吃滴）
家裏阿姨是雲南小妹，所以我也算是能每週飽雲南米線的口服，自從吃了一次阿姨做的米線我就再沒在外面吃過米線....啊在上海很少吃辣東西了，在加上家裏人愛吃黃豆醬。所以米粉原本加的辣醬換成了黃豆醬。其實你可以喜歡啥醬...
檸檬酸辣鳳爪（改良版）
曾經紅遍抖音的“百香果檸檬鳳爪”，其實配方改良一下可以做成不同的改良版。這裏其實已經有酸辣（微辣）和麻辣（中麻辣）兩個版了。菜譜純粹爲個人菜譜整理收藏用，不喜勿噴，謝謝！用料雞爪1000克（約25只）檸檬（黃、青均可）2個香菜2-3棵...
冰美廚娘 獨創【❤荷塘悅色雙子星---B. 改良版 茄鯗兒 ❤】
我概念中的：茄鯗兒，顧名思義，你愛怎麼炒怎麼炒，最終結果就是讓人吃不出茄子味兒！！！！！！所以這只是我自己的配方，其實你愛吃啥，想加啥，都可以不固定唯一固定的格式就是：茄子、松子、香乾兒、花椒大料、醬油。切記不管是什麼都剁成碎！！！越...
改良版意大利肉醬面🍝料多味美
普通的意大利麪只有番茄和肉末，對於愛吃菜多多的我，料不太夠呀，於是就改良了下，更鮮美營養～用料肉餡少許西紅柿2個洋蔥半個小青豆少許杏鮑菇1個番茄醬100ml意大利麪一把水適量糖少許羅勒碎少許鹽少許改良版意大利肉醬面🍝...
洋蔥培根土豆餅（改良版）
學着別的菜譜做了個，結果發現粘鍋很厲害！經過改良，更好吃了而且不粘鍋。所以建立一個菜譜用料洋蔥半個土豆中等兩個培根三片黑胡椒粉一勺鹽2g雞蛋一個（小）澱粉兩勺洋蔥培根土豆餅（改良版）的做法土豆上鍋蒸熟弄成泥加入培根碎...
空氣炸鍋烤雞腿（改良版）
論人能有多閒。用料冷凍琵琶腿2只生抽2勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺糖1勺鹽1勺薑片蒜末適量孜然粉、咖喱粉適量牛奶浸沒爲準草莓果醬、酸梅醬、韓式烤肉辣醬適量選加空氣炸鍋烤雞腿（改良版）的做法取兩隻琵琶腿解凍、改刀，用...
改良版宮保雞丁，吃出了神仙味道👍
這道菜是根據機器引導做的，加了點自己喜歡吃的土豆，時間稍微做了點調整，高溫模式6分鐘我燒了10分鐘，我的雞肉切了有點大，土豆6分鐘也不會熟。時間到看看土豆有沒有熟，我又加了10分鐘/V鍵/反轉小勺，全程開蓋，中途看看有沒有熟，...
培根雙茄面（改良版）
舌尖上的味道～每一個人的內心，都有一份屬於自己家鄉的記憶。尋找童年裏最溫暖最柔軟的記憶……用料普通麪粉250g鹽（和麪用）2g雞蛋（放麪粉裏）一隻水100g其它配料：茄子一個西紅柿一個培根適量蟹腿菇少許培根雙茄面（改良版）的做法...
改良版三及第湯
及第湯，再加一碗醃面，是時下梅州地區流行的早點。自己時不時找個地方吃吃。現在發現自己做也差不多那個味道。用料豬肝、瘦肉、蟹味菇、香菇、平菇、生抽、薑絲、胡椒粉、史雲生清雞湯、蔥花、酒糟改良版三及第湯的做法...
肉桂卷（改良版）
最愛的肉桂卷不是每家烘焙坊都有賣，自己試着做一做，減掉點糖，味道也很足夠了。用料NIPPN鷹牌高筋麪粉300g克鹽3克糖12克乾酵母3克牛奶50克水140克黃油20克塗抹內陷黃油20克紅糖20克（我用部分黑糖替換了）肉桂粉10克熟核桃仁...
改良版秋茄嗆草魚
又是一道簡易又好看的料理！還很開胃哦~！這個菜是從公交車上看來的，後來自己稍微再改變了一點點做法。用料草魚一條榨菜一包豬瘦肉切絲備用蒜做成蒜蓉新鮮小紅椒切小小段鹽、白糖、料酒、蠔油、生抽、雞精、香油姜差點忘...
潮州胡榮泉炸餃湯（改良版）
潮州有家胡榮泉，是百年老字號。賣的都是潮州特色的小吃，試過他家的炸餃湯，念念不忘。胡榮泉的炸餃也就是肉餃，別的地方叫雲吞或者抄手；餡是做豬肉丸的肉餡，所以咬起來Q彈爽口，加上各種香料，使之透着肉香。自己自然做不出他家...
東北老式拌飯改良版
這個醬本來是燒蒜香雞翅的！但是突然發現拌飯也很好吃！用料雞蛋2個米飯1碗生抽2勺蠔油1勺芝麻油適量糖少量鹽少量青椒半個紅辣椒半個蒜3-4瓣東北老式拌飯改良版的做法蒜和青紅椒都切成末放進小碗中，然後把上述調料都加進...
焦糖布丁燒(改良版)頂面燙麪戚風層
之前做過焦糖布丁燒另外一個版本是乳酪戚風層，個人覺得比較膩，而且和布丁層層次感有點偏差，不夠軟。所以，自己改良了一下，覺得還是挺完美。用料焦糖液層冷水15克細砂糖100克熱水40克乳酪布丁層奶油奶酪120克牛奶280克淡奶...
改良版尖椒炒蛋！
雞蛋辣椒分開炒，入味不均勻。蛋液辣椒混一起炒，辣椒與蛋的熟透時間不一。先炒熟辣椒後加蛋液，既入味又好吃，非常下飯。用料雞蛋5個辣椒3個鹽少許水適量改良版尖椒炒蛋！的做法尖椒去瓤後，斜刀切成細絲（切的儘量細一點，方便尖椒...
東北包菜改良版
用料土豆1個長茄子1根雞蛋2個生菜6片其他配菜：辣椒/青椒（可選擇）1個甜麪醬3大勺醬油2大勺蔥1小段東北包菜改良版的做法土豆去皮、茄子洗淨切大塊，生菜整片洗淨，蔥切末；上鍋開火蒸10～15分鐘，至軟透；拿出拌成泥。雞蛋加半小勺鹽...
芹菜汁（美味改良版）
單一的芹菜汁，額，覺得實在是有些難以接受。所以我在芹菜中加入了胡蘿蔔和牛奶，這樣味道就柔和了很多，也好喝多啦~用料芹菜（留有部分嫩葉）適量胡蘿蔔一根牛奶200ml蜂蜜兩小勺溫水適量芹菜汁（美味改良版）的做法將芹菜、胡蘿蔔切...
改良版臺式滷肉飯
想吃湯汁拌飯，但我們這裏實在買不到紅蔥頭，於是用紅皮洋蔥做了一個，用料簡單，都是家常佐料。蔥香濃郁混合煮成膠質的肉汁兒，拌飯吃絕了～任何愛吃湯汁拌飯的人沒有吃過這個我都會傷心的。用料五花肉250克紫皮洋蔥小半個幹香...
臺灣小吃-白菜滷-lina創新改良版
9.187人朋友聚會！這樣做就不單純是一道小吃，更加上的了檯面！！非常適合招待朋友的一道聚會菜！！用料豬肉片大白菜需要菜葉，根據人數調整自制辣醬汁臺灣小吃-白菜滷-lina創新改良版的做法白菜葉完完整整剝下來，我基本上一片大白...
改良版排骨飯
用料排骨1只胡蘿蔔適量香菇適量大蒜2小瓣黑胡椒粉改良版排骨飯的做法排骨切小塊，胡蘿蔔，香菇切丁，米洗好，大蒜切末熱油，依次放香菇，胡蘿蔔，排骨，炒香，加米，繼續炒，放醬油，拌均勻，放電飯鍋煮開鍋後，撒上黑胡椒粉，蒜末，拌勻，開動...
汕尾冬節鴿（改良版😍）
心心念念兒時家鄉的味道😍用料普通麪粉600克糯米粉250克豬肉250克臘腸1條包菜半個青蒜3兩沙葛500克冬菇10朵菜脯少許蝦皮1兩尤魚3條碎花生🥜10克鹽🧂少許生抽1勺蠔油1勺五香粉半勺胡椒粉10克汕尾冬節鴿（改良版😍）的做法...
改良版煎餅
以前做煎餅不曉得在麪粉裡面加顆蛋，煎出來會更軟嫩Q彈些，這次改良了下，還加了點芝麻碎和蔥用料麪粉雞蛋蔥芝麻番茄醬酸菜改良版煎餅的做法麪粉中加入一顆蛋，加水攪拌成糊，加入蔥和芝麻碎下鍋煎成蛋餅在餅上抹一層番茄醬，撒...
空氣炸鍋/烤箱版無油炸雞（自用改良版）
封控在家想吃炸雞，參考了微博主廚戴廣坦的牛奶醃製雞塊的方法，不想用大油鍋炸，就按自己的想法做了調整，無油，外皮香脆，雞肉口感讓我有種吃原味雞的感覺……可能我真的被封了太久了吧……估計是幻覺…哈哈哈用料雞全腿/雞三...
改良版印尼風味炒飯
在馬來西亞吉隆坡生活過三年，曾經非常喜歡鄰居家的印尼女傭做的黃姜粉風味的食物，什麼黃姜粉雞，黃姜粉煮咖喱……回來中國快一年了，竟然從廚房裏翻出一包從馬來西亞買回的黃姜粉，很是興奮，於是在這個寒假，開始了改良版的印尼...
臘味芋頭煲（改良版）
秋冬天吃這個最爽了！！天氣開始漸漸涼了，芋頭也開始多了，吃這個又簡單又暖胃啊！！不要看皁片好像很醜，但它真的巨好吃！！用料檳榔芋1斤臘肉（偏肥！！）適量柱候醬1勺臘腸/臘鴨（有什麼臘味都行！）適量雞粉、胡椒粉適量糖、鹽少許姜、蒜蔥蔥花...