好吃快手小餐包(一次性發酵)
用料
| 溫水 | 15克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 50克 |
| 高粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 30克 |
| 烤盤 | 28*28 |
| 刷面用雞蛋 | 適量 |
好吃快手小餐包(一次性發酵)的做法
除了黃油外，按照底層液體，中層糖鹽，上層粉類酵母的順序(酵母事先要用溫水化開，在高粉中挖一個洞埋好)放到麪包機中揉麪20分鐘左右，加入黃油，揉至完全階段，分成16等份裝盤
烤箱有發酵功能的，蓋保鮮膜發酵至2倍大，沒發酵功能的放盤熱水在烤箱裏發酵
拿出發酵好的麪糰刷上蛋液(表面可以放點杏仁片，黑芝麻，或者白芝麻更好看，我傢什麼都沒有了)，中層，上下火175度，20分鐘左右，視自己的烤箱定
