咖喱雞土豆胡蘿蔔飯

用料  

咖喱雞土豆胡蘿蔔飯的做法  

1. 將胡蘿蔔、土豆切丁後一同放入開水中用大火煮開後換小火10分鐘。

2. 雞腿去皮去骨後切塊，放入一勺料酒、黑胡椒、鹽、澱粉適量醃製備用；洋蔥切丁。

3. 待步驟1、2完成後，開大油鍋，先將雞肉煸至8分熟，再倒入煮熟的土豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁（微微燙下），帶水滾之後放入咖喱，轉小火攪拌，收幹湯汁後即可。

4. 配上煮好的米飯，就可以享用啦。