黑米熊本熊素咖喱

是的～又來擼咖喱飯啦！用黑米和白米做了個熊本熊造型的飯糰， 感覺靠這個飯糰就能把自己哄的很開心😂，在家隔三差五就會做咖喱飯，吃來吃去還是最喜歡好侍的百夢多咖喱，正宗的日式咖喱口味，並且操作簡單快手，無需其他調味，一盒咖喱全部搞定。雞肉、牛肉、豬肉、海鮮咖喱吃了一遍之後，想着換個花樣，於是做了個素咖喱，加入了豆腐和魔芋結，好像沒有肉也很能吃的很滿足～

用料  

黑米熊本熊素咖喱的做法  

1. 食材集體照～

2. 老豆腐外面裹一層澱粉。鍋中倒入植物油，油熱後放入豆腐煎至金黃，取出備用。

3. 鍋中再倒入少許植物油，油熱後加入洋蔥和口蘑，口蘑稍上色後再翻動，接着加入切塊的胡蘿蔔略翻炒。加入600-800ml清水，加蓋煮10分鐘左右，胡蘿煮軟後即可。撇去浮沫，關火。
   

4. 關火後加入我的御用咖喱～百夢多原味咖喱塊。將咖喱塊橫向豎向分三次掰斷。

5. 將4塊咖喱塊放入鍋裏。攪拌至咖喱塊融化。

6. 等咖喱塊融化後，放入魔芋結和煎金黃的豆腐，再開小火煮5分鐘使湯汁變濃稠即可。

7. 關火後加入椰漿，攪拌混合均勻。

8. 不加椰漿就已經足夠美味，我個人喜歡奶味足一些就加了一些。

9. 黑米和白米電飯煲燜好（黑米和白米一起燜的話，黑米要提前浸泡1小時以上）。保鮮膜協助，用黑米、白米分別擰出熊本熊的臉、耳朵、眼睛、嘴巴。

10. 海苔做出熊本熊的眼睛和嘴巴，兩邊放上兩個對半切開的小番茄作爲腮紅。

11. 熊本熊米飯糰的四周澆上素咖喱即可～