口蘑它的熱量少,營養多,除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外,還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等(圖片及此段文字來自百度)。
用料
素炒口蘑(蘑菇、白蘑菇、白蘑都是它)的做法
清洗口蘑
口蘑可以用絲瓜絡(圖片來自網絡)、紗布、百潔布等表面較粗糙的東西來清洗。乾淨的口蘑用清水沖洗即可。
口蘑切片
鍋中倒油
1、油熱倒入口蘑。
2、口蘑炒至變色後加入適量鹽調味(覺得不夠鮮可以放少許雞精)。
斷生後起鍋裝盤
小貼士
1、口蘑炒熟後會縮小1.5-2.5倍。
2、清洗的時候稍微輕點,避免損傷口蘑。
3、口蘑也可以和豬肉一起炒着吃。
4、也可以和蒜一起炒,加蔥也是好吃的。