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培根蘆筍雞蛋意麵

培根蘆筍雞蛋意麵的做法步驟圖,怎麼做好吃

個人備份用

用料  

雞蛋 2
Parmesan 1/2 cup
蘆筍 7根
Tagliatelle寬卷面 12卷
大蒜 2瓣
培根(推薦豬頸肉) 8片
現磨黑胡椒 大量
橄欖油 1大匙

培根蘆筍雞蛋意麵的做法  

  1. 雞蛋打進大碗 Parmesan磨成粉末灑上混勻

  2. 蘆筍,大蒜,培根切片

  3. 煮麵,水裡加鹽

  4. 1大匙橄欖油煎培根至出油同時磨大量黑胡椒,再加蒜片,再加蘆筍,加1/4 cup的白葡萄待酒精揮發收汁倒入步驟一中

  5. 煮好的麵也倒入步驟一中,全部混勻,蛋會被燙熟形成濃濃的汁液,再按個人加鹽和黑胡椒

小貼士

義式料理很簡單 但對原材料的品質要求非常高