紅糖發糕(簡單易做) 食譜坊 菜譜 3.25W 大中小設定文字大小 簡單零添加,不需要泡打粉,零失敗!用的八寸模具 用料 高筋麪粉 320克 酵母 4克(耐高糖酵母) 雞蛋 2個 溫水 250克 白糖 20克 紅糖 80克 紅糖發糕(簡單易做)的做法 4g酵母+50g溫水(不可超過38度)攪拌成融化狀態。 200g溫熱水+20g白糖+80g紅糖攪拌至融化。 放溫的糖水+酵母水+麪粉混合後,用打蛋器攪拌至均勻無顆粒狀。倒入八寸模具後蓋蓋子發酵(模具內要刷油)。 發酵至兩倍大,放入切好的紅棗。 大火蒸30分鐘,關火後燜5分鐘! 小貼士1發酵時間根據室內溫度決定; TAG標籤:發糕 紅糖 紅糖發糕簡單易做 #