簡單易做的紅糖年糕-

這款紅糖年糕做起來非常簡單，蒸熟以後瀰漫着紅糖的香味，放置幾天後還是軟糯如初。糯米控們值得一試哦。

用料  

簡單易做的紅糖年糕-的做法  

1. 將糯米粉和玉米澱粉混合

2. 拿一個小鍋，倒入水，將紅糖放入水中，燒開後轉小火再燒2分鐘左右，放入少許鹽

3. 放涼到微溫的時候，倒入第1步中的粉中，用打蛋器攪拌，混合均勻。一定注意不要有結塊的粉團

4. 在模具中均勻地抹上食用油（我用的是8寸的方形蛋糕模具)

5. 將上述混合均勻的麪糊倒入模具中。

6. 模具上方用錫紙包住（防止蒸的時候，水進入年糕中）

7. 水燒開後，把模具放置蒸鍋中，轉小火40分鐘。

8. 用燒開的水轉小火蒸40分鐘。
   出鍋後放涼再從模具中取出年糕切塊（可以等稍微涼一點放入冰箱冷藏，第二天再切塊，會更好切一點）。

小貼士

最好不要使用保鮮膜。
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