開口笑
這是我學過的最好吃的點心了，雖然油炸，但不膩口，香酥可心，贊👍
用料
| 雞蛋 5個 | |
| 低筋麪粉 750克 | |
| 糖粉 400克 | |
| 色拉油 50克 | |
| 泡打粉 7克 | |
| 白芝麻 300克 | |
| 臭粉 3克 |
開口笑的做法
準備種類材料，糖油蛋一起攪打至糊白，此過程用電動打蛋器需要大概15分鐘
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第2張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第2張")
打至十分鐘的樣子😄，還需要繼續加油！
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第3張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第3張")
加入泡打粉和臭粉攪拌均勻
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第4張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第4張")
倒入過篩的麪粉中，摺疊調面成團
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第5張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第5張")
切條，切成餃子劑大小
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第6張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第6張")
均勻的沾下水
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第7張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第7張")
滾上一層芝麻
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第8張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第8張")
油溫140度下鍋，全部漂起後關火，窩炸至全部烈開口時，再次開火，炸至殼硬
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第9張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第9張")
蛋黃色撈出
![開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第10張]( "開口笑的做法圖解 開口笑的做法步驟 第10張")
小貼士
臭粉沒有可以不加
麪糰滾上芝麻之後裝在一個乾淨的盆裏，用力的晃動，使芝麻完全粘到麪糰上
切記下鍋漂上來後關火窩炸，等開口後再次開火
