黃豆粉

這是做豆腐剩下來的一些豆渣，爲了不浪費，今兒咱們用它來做黃豆粉，做好的黃豆粉可以拿去做麻薯、驢打滾、豆乳盒子等甜品，都非常的好吃。

用料  

黃豆粉的做法  

1. 我們先準備烤盤，接着墊上油紙，然後把豆渣平鋪在烤盤上，鋪均勻後就可以放入烤箱了，上下火180度1個小時左右，中途每隔15分鐘翻一次面後繼續烤；

2. 沒有烤箱的小夥伴直接炒也行，不粘鍋加熱後把豆渣倒進來，用小火慢慢炒幹水分，40分鐘左右水分都基本炒幹了，豆渣也都炒散了

3. 接着我們把炒好的豆渣倒出來放盤子裏晾涼；

4. 這時候烤箱裏面的豆渣也烤好了，表面也有點焦焦的，一捏就碎了，同樣的也取出來放涼，烤出來的豆渣會有大塊兒的，炒出來的會比較細膩一些；

5. 全部放涼後都加入料理機中打成黃豆粉

6. 打好後先倒出來，喜歡吃甜的可以加100克綿白糖混合均勻，最後再過篩一遍就好了，過篩以後就和外面賣的是一樣了，完全沒有一點顆粒感，吃起來口感非常細膩；

7. 我們的黃豆粉就做好啦，吃不完的用罐子裝起來密封儲存，防止受潮就可以了，這個黃豆粉雖然是用豆渣做的，但聞起來也是濃濃的豆香味兒，吃起來口感香甜細膩，用來做甜點也超級好吃！