西紅柿炒西葫蘆（炒雙西）

吃多了切片的西葫蘆炒西紅柿，每次湯水都很多，沒有嚼頭，換一個方法做，脆爽。

用料  

西紅柿炒西葫蘆（炒雙西）的做法  

1. 西紅柿切塊，西葫蘆滾刀切塊，西葫蘆不用削皮，我這是有些地方皮不好了，所以削了一部分。

2. 蒜切片。小蔥切段。

3. 熱鍋冷油，7分熱時放蔥蒜爆香。

4. 倒入西葫蘆，炒至變綠，瓤微微發黃。

5. 倒入西紅柿。翻炒兩下。

6. 撒鹽，不要把西紅柿炒爛。

7. 出鍋。爽口，吃起來脆脆的。和肉菜搭配吃，很美味。

小貼士

快炒，不要炒出水，因爲這個菜盛出來後稍微放一下，還會自己出水的。