🔥吃了這頓想下頓的~爆香辣炒豬皮

用料  

🔥吃了這頓想下頓的~爆香辣炒豬皮的做法  

1. 1⃣️豬皮洗淨，切掉上面的肥油。切好蔥姜冷水下鍋放入豬皮，加一勺料酒，大火煮6~8分鐘，豬皮煮到變色，筷子扎透即可。
   2⃣️撈出豬皮冷水沖洗，沖掉浮沫。豬皮切片備用

2. 3⃣️鍋中放入蔥姜幹辣椒爆香，放入豬皮翻炒。鍋內加入一勺鹽、一勺醬油、一勺料酒、一勺芝麻、一勺孜然、一勺辣椒麪。
   4⃣️翻炒5分鐘左右，大火收汁，最後可以加入切好的香菜。

3. 5⃣️完美出鍋

小貼士

炒豬皮的時候一定要小心，豬皮容易崩油，小小被燙。