【可樂鵪鶉蛋】孩子頓頓吵着要吃，一口一個噴香還爆汁~

說來有趣，很多小朋友對於雞蛋都不太感冒，但是對鵪鶉蛋卻情有獨鍾，一口一個剛好合適又入味。

另外鵪鶉蛋中維生素A和B分別是雞蛋的4倍和2倍，這可是面板延緩衰老，保持彈性年輕最重要的養分！

今天就安排一道可樂鵪鶉蛋，結合了可樂雞翅和虎皮鵪鶉蛋的做法，一口一個爆汁“小炸彈”，孩子喜歡的不得了~

方子改良了一下，不再需要寬油炸，只要少量油把鵪鶉蛋煎出虎皮即可，再把可樂的甜鮮滋味燜進去，相信我，吃過第一次你就惦記第二次了~

剛出鍋的鵪鶉蛋略燙，稍微放一放，然後一整顆的放入嘴中咬開，汁水馬上像爆炸開一樣浸滿整個口腔，滿滿的滷香，酥脆的外皮稍有嚼勁，裏面又是香香嫩嫩，只需要幾顆，一整碗飯就會消滅乾淨。

用料  

【可樂鵪鶉蛋】孩子頓頓吵着要吃，一口一個噴香還爆汁~的做法  

1. 鍋中倒入食用油，下入鵪鶉蛋剪至表面出現虎皮焦色。

2. 加入蔥段和薑片後倒入半罐可樂煮沸。

3. 加入生抽、老抽和蠔油開始收汁。

4. 鍋內的湯汁收至快乾的時候撒入蔥花和白芝麻即可。

5. 下飯菜又多了一道，大人小孩都超級愛吃~

小貼士

*購買的生鵪鶉蛋可以熱水煮熟後過涼然後剝皮製作