胡蘿蔔常見的做法,都是炒絲呀、炸丸子呀、或者涼拌、煲湯之類的,今天這個呢,就有點出其不意了,它用的是烤。
胡蘿蔔用黑胡椒粉+海鹽+辣椒粉+大蒜粉調味,鹹甜香裏多了絲蒜香,不會很厚重,但非常獨特。
因爲烘烤受熱,胡蘿蔔會浸染上香料的味道,本身的味道就不明顯了。但整體清爽的口感還保留着,所以吃起來香而不膩~
用料
胡蘿蔔 | 2根 |
玉米油 | 5g |
芝麻油 | 5g |
黑胡椒粉 | 2g |
辣胡椒粉 | 2g |
大蒜粉 | 2g |
海鹽 | 2g |
【烤胡蘿蔔】的做法
將胡蘿蔔去皮切片,再加入玉米油和芝麻油拌勻備用
將海鹽、黑胡椒碎、辣椒粉和大蒜粉倒入碗中拌勻備用
烤盤上墊一張油紙,均勻撒上第2步做好的混合粉,然後擺好胡蘿蔔片,再撒上一層混合粉
烤箱先預熱,然後放入胡蘿蔔片,200度烤18分鐘即可
*烤的時間根據胡蘿蔔切的厚薄增減,可以先烤10分鐘看看上色情況再增加時長。
簡單快手烤蘿蔔片做好啦~
可直接吃,也可以拌成沙拉,口感也很贊!