爽口拌蘿蔔

秋冬季節蘿蔔是餐桌常見菜，做成爽口小鹹菜，無論早餐佐粥，還是配餐解膩，都是不錯的選擇。

用料  

爽口拌蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔切絲。粗細都可以。

2. 加1小勺鹽1小勺糖拌勻醃製15分鐘或者更多時間。全部用鹽也可以，但加糖更好吃。

3. 用純淨水清洗一下擠幹水分。
   如果不介意蘿蔔的辣味和鹹味，也可以不洗，直接擠幹水分即可，或者準備儲存時間長點也不需要洗。
   

4. 加醬油、蠔油、糖拌勻。

5. 加蒜片/蒜末、辣椒麪、白芝麻，潑熱油。

6. 最後加香菜拌勻即可。也可以根據自己口味加點陳醋、麻油、辣椒油之類。

7. 成品。

8. 沒加辣椒的。