爽口蘿蔔片

用料  

爽口蘿蔔片的做法  

1. 切一段白蘿蔔。

2. 白蘿蔔切成很薄的片。

3. 加入鹽、糖各一湯匙，薑片，蒜瓣若干，醃製半個小時左右，殺出蘿蔔裏面的水。

4. 用手攥幹蘿蔔裏的水，越幹越好。

5. 加入醬油，醋，白糖，料酒各一湯匙(喜歡吃甜的可以多加一勺白糖)，薑片，和蒜瓣若干，少許雞精，醃製24小時味道更佳，吃前淋上香油，味道棒棒噠！

小貼士

喜歡吃酸甜口就多放點醋和糖，喜歡吃鹹香口就多放點醬油和鹽，醃製24小時後味道更好，急性子的話不醃那麼長時間也是可以直接吃的，味道稍差一些。