檸檬甜酸鳳爪 食譜坊 涼菜 1.97W 大中小設定文字大小 用料 檸檬 1個 雞爪 500克 姜 少許 青辣椒 5個 洋蔥 少許 生抽 30克 料酒 少許 鹽 少許 陳醋 少許 香料 少許 蒜 2個 蠔油 少許 冰糖 30克 小米辣 5個 冰塊 5-10塊 檸檬甜酸鳳爪的做法 把調料混合均勻（除了料酒、香料） 雞腳開水下鍋（加入香料、姜、料酒）五分鐘、關火燜10分鐘。起鍋用涼水洗淨，完全冷卻。 把整理好的雞腳放入調料裏拌均勻（加入5-10個冰塊一起攪拌）常溫待冰塊化掉，期間隔半小時攪拌一次。讓雞腳全方位粘上調料。 整理完畢，待冰化掉，基本就可以吃了。也可以放入冰箱，12小時後風味更佳。（一定要加靈魂的冰塊，雞腳才脆香） TAG標籤：好吃 鳳爪 甜酸 檸檬甜酸鳳爪 檸檬 #
