西蘭花梗炒蘑菇

原先是媽媽的發明 稍微改進了一下 味道意外地還不錯~

用料  

西蘭花梗炒蘑菇的做法  

1. 一個梗 花昨天都被我掰下來下火鍋吃掉了😅

2. 把最下面比較老的部分切了
   葉子之類的也切一切
   
   （可以多切掉一部分 我覺得一個炒出來有點少 所以沒把莖啊皮啊之類的都切乾淨 炒出來還有點老的口感 權當補充纖維了…）

3. 隨便劈一下

4. 切薄片（沒有找到如何切得美觀整齊的辦法 就隨便發揮啦）

5. 切好了👌🏻

6. 熱鍋 加一點點油
   然後加入切片的梗翻炒
   加一點鹽（千萬別加水）

7. 等梗都掛着油的光澤 有一點點軟了
   就加入蘑菇（我用了蟹味菇）
   
   蘑菇會出水 然後再加一點鹽
   （分兩撥加是怕鹽被蘑菇一次性都吸走了） 撒少量黑胡椒 拌勻 蓋上鍋蓋燜一下下

8. 好了 可以出鍋啦
   

小貼士

這個分量 大概也就一個人的一份蔬菜配菜
如果有幾口人 大概也完全不用湊好幾顆西蘭花的梗炒盤菜😂

一個人燒飯 買西蘭花至少買一整顆
我通常是兩頓吃花 一頓吃梗 物盡其用 湊合着吃一頓 冬天可以少出趟門買菜…

送給和我一樣不喜歡浪費的懶人😆