荷塘小炒（高顏值素菜）

夏天的開胃解膩又營養的蔬菜，各種食材搭配，顏值也超高。

用料  

荷塘小炒（高顏值素菜）的做法  

1. 切好若干個蒜瓣，切沫最好，嫌麻煩可切片

2. 黑木耳提前用熱水泡10分鐘，荷蘭豆、胡蘿蔔、切成這個樣子，（爲了好看，還有藕片和煮熟剝殼的蝦仁，今天沒有買到後沒放）全部洗淨切好

3. 燒水，加入一勺鹽，一勺油，水燒開倒入蔬菜進去燙兩分鐘即可，一定要記得加油，纔可以保持荷蘭豆的翠綠。

4. 起鍋熱油，蒜末炒香，倒入蔬菜炒兩分鐘，加蠔油、醬油、少量鹽調味即可出鍋。